Gasztro

Lehet, hogy eddig rosszul csináltad a rántottát? Itt a tökéletes receptje!

Anthony Bourdain, a neves amerikai séf azt mondja, a rántottát mindenki rosszul csinálja. Beszélt arról is, mit rontunk el.

Nem hallottál még Anthony Bourdainről? Kizárt dolog! A New York-i születésű séf közel 20 éve robbant be a köztudatba, és lett világhírű, miután megjelentette A konyhafőnök vallomásai című, brutálisan őszinte könyvét az éttermek titkos világáról. A botránykönyv óta Bourdain felhagyott a szakácskodással, helyette gasztronómiai sorozatokban szerepel, és híres arról, hogy bármit megeszik.

Most a Tech Insider elnevezésű amerikai oldalnak beszélt arról, miért van se veled, se nélküled viszonyban a rántottával, és miért gondolja azt, hogy szinte mindenki elrontja a világ legnépszerűbb reggelijét. “A rántotta a tojásról szól, szóval, aki jót akar enni, jobban teszi, ha kihagyja belőle a tejet és a tejszínt is.”

A séf szerint a tökéletes rántottát előmelegített, de nem túl forró serpenyőben készítjük, olvasztott vajon, amibe a felvert tojást rögtön azután öntjük, ahogy elkészültünk vele. “Nagy hiba a tojást állni hagyni a sütés előtt” – mondja Bourdain, majd hozzáteszi, az sem mindegy, hogy a tojást hogyan keverjük. “Nem érdemes hatalmas lendülettel nekiveselkedni, mert a rántotta könnyen morzsálódik, úgy pedig nem tökéletes.”

 

Olvass még többet a rántottáról az NLCafé oldalán: 

Ha kommentelni, beszélgetni, vitatkozni szeretnél, vagy csak megosztanád a véleményedet másokkal, az nlc Facebook-oldalán teheted meg.

Címlap

top

Szeretnél értesítést kapni?

Az értesítések bármikor kikapcsolhatók a böngésző beállításaiban.

A hét legizgalmasabb cikkei!
Friss sztárhírek itthonról és külföldről
Tudd meg, mit mond a horoszkópod!
Regisztráció

Elfelejtett jelszavad helyett könnyen tudsz új jelszót megadni, ehhez az alábbi lépéseket kell csak követned:

  1. Add meg az alábbi beviteli mezőben az e-mail címed vagy felhasználóneved
  2. A hozzád tartozó címre kiküldünk egy levelet a jelszócseréhez. Ellenőrizd a SPAM mappádat is, ha nem látod pár percen belül a levelet a beérkezettek között.
  3. A levélben kapott linket 24 órán belül lekattintva eljutsz egy felületre, ahol megadhatod az új jelszavad
  4. Jelentkezz be a friss jelszóval

Fiókod törléséhez add meg a jelszavadat:

Itt tudod a jelszavadat megváltoztatni:

Új jelszó mentése