Hozzávalók 4 személyre:
- 1 csésze (2,5 dl) instant puliszka
- 2 csésze tej
- csésze víz
- 15 dkg nyers füstölt sonka
- 4-5 dkg vaj
- 15 dkg érett sajt (pl. cheddar)
- 8-10 db zsályalevél
- só, bors
- olívaolaj
A sonkát vágjuk kis kockákra, kevés olívaolajon pirítsuk meg, a legvégén adjuk hozzá a zsályaleveleket, tegyük félre. A tejet keverjük el a vízzel, kezdjük el melegíteni egy fazékban, szitáljuk hozzá a puliszkát, és kevergetve főzzük 3-4 perc alatt készre. Keverjük el benne a reszelt sajt felét, a vajat, sózzuk, borsozzuk. A maradék reszelt sajttal és a sonkakockákkal szórva tálaljuk.
