A rohanós reggelek megmentői: előregyártható zabkásamuffinok

Beindult az iskola, és a ráérős reggeleket felváltja a rohanás és a kapkodás. Hogy ne a reggelink szendvedje meg a feszített tempót, tankoljunk fel olyan egyszerű, praktikus és gyorsreggeli-receptekből, mint amilyen a most következő, előre elkészíthető zabkásamuffin is! 

Zabkásamuffinok

Hozzávalók (12 darabhoz):

• 2 tojás
• másfél csésze tej
• fél csésze almaszósz
• 1/4 csésze mogyoróvaj
• 1/4 csésze juharszirup/méz
• 1 tk. vanília kivonat
• 3 csésze zabpehely
• 1 tk. sütőpor
• 1 tk. fahéj
• fél tk. tengeri só
• fél csészényi dió, mandula, napraforgómag, tökmag, kókuszchips vagy csokichips
• fél csészényi aszalt gyümölcs (áfonya, mazsola)

Elkészítés:

1. 175 fokra melegítsd elő a sütőt, a muffinformákat pedig vékonyan, de alaposan olajozd, vajazd ki.
2. Robotgéppel keverd össze a tojásokat, a tejet, az almaszószt, a mogyoróvajat, a juharszirupot és a vaníliát.
3. Add hozzá a zabpelyhet, a sütőport, a fahéjat és a sót, és keverd alaposan össze a tésztát!
4. Adagold a tésztát a formákba, majd a tetejét díszítsd ízlés szerint.
5. 25-30 percig süsd, majd 5 percig hagyd hűlni. Bátran tárolhatod légmentesen a fagyasztóban, majd mikor fogyasztanád, mikróban engedd fel. Jó étvágyat hozzá!

thekitchn