Gasztro

A japán és a francia konyha szörnyszülötte az új kajatrend

Addig örüljünk, amíg csak Kaliforniában tombol a crossushi-őrület, mert azzal riogatnak, hogy a francia és a japán konyha közös, furcsa gyermeke biztosan kajatrend lesz hamarosan Európában is.

Egy Los Angeles-i pékségben, Mr. Holmes Bake House-ában találták fel a crossushit, a vajas, sós croissant-t, amelyet szusival töltenek meg.

A cali croissant-nak is nevezett péksüteményt általában lazaccal, algával, wasabival és gyömbérrel töltik meg, a külsejét pedig szezámmaggal szórják be. A crossushit szója szósszal, mint mártogatóssal együtt tálalják, reggelire és ebédre is ajánlják. 

Szerintünk nem sok kell hozzá, hogy az új kajaőrület Európában is elterjedjen.