Ha csak egyvalamit sütnél a hétvégén, akkor az egy jó pite legyen!

Nehéz választani, ha ti sem tudtok, akkor van egy tippünk: készítsetek dupla adag pitetésztát, tegyétek a hűtőbe az egyik adagot, és ha elfogyott a mai adag, akkor jöhet a másik pite pár nap múlva. 

Csokis-mogyorós pite

Csokis-mogyorós pite (Fotó: Kis-Varga Judit)

„Na, itt jött el az a pillanat, amikor be kellett ismernem, hogy szeretem Rachel Allent. Szívből. Örökre. Csinálhat bármit, megbocsátom. Isteni süti.”

Hozzávalók:

A tésztához:

• 11,25 dkg vaj szobahőmérsékleten
• 25 g cukor
• 1 tojás
• 175 g liszt

Mogyorós réteg:

• 50 g vaj
• 75 ml tejszín
• 100 g cukor
• 150 g sótlan mogyoró

Csokis réteg:

• 200 ml tejszín
• 200 g étcsoki

A recept a Csak a Puffin blogon folytatódik. 

Citromos-bazsalikomos pite cukormentesen

Citromos pite (Fotó: Sweet Bonnie)

„Ildi barátném megrögzött diétázó, így a születésnapjára sem készülhetett más, mint egy cukormentes és teljes kiőrlésű liszttel készült pite. A recept nem diétás verziója benne van a Süti vagy nem süti szakácskönyvben, és már úgyis olyan régen készült, így öröm volt újra ezzel foglalkozni. Télen meg különösen fontos a megfelelő C-vitamin-bevitel, mert ebben a sütiben elég sok citrom van.”

Hozzávalók: (kb 24-26 cm-es formához, én dupla tésztát készítettem most, így még két kis pitét is tudtam sütni, ha felezitek a mennyiséget, akkor vékonyabb tésztát kaptok)

• 30 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt
• 10 dkg finomliszt
• 10 dkg eritrit (por)
• 20 dkg hideg vaj
• 1 tojássárgája
• 4-5 evőkanál víz

A krémhez:

• 20 dkg vaj
• 5 db citrom
• 4 db tojás
• 8 dkg eritrit
• szárított bazsalikom ízlés szerint (1 teáskanál pl)
• 25 dkg mascarpone

A reccept a Sweet Bonnie blogon folytatódik.