Palacsintával melléfogni nem lehet! Próbáljátok ki ezt a lisztmentes palacsintát friss gyümölccsel, és rá fogtok jönni, hogy ebből legközelebb biztos, hogy dupla adagot kell sütni.
Amerikai palacsinta eperrel (Fotó: Thinkstock)
Hozzávalók:
2 tojás
120 ml kókusztej
25 dkg darált mandula
1 tk. szódabikarbóna
csipetnyi só
kevés olaj a sütéshez
eper a tálaláshoz
A tojásokat enyhén elhabarjuk, majd hozzáadjuk a kókusztejet. A mandulát, a szódabikarbónát és a sót összeforgatjuk, majd a tojásos kókusztejhez adjuk, és simára keverjük. Kevés olajat hevítünk egy serpenyőben, és kis adagokban kisütjük a palacsintát. Friss eperrel tálaljuk!
