Így készíts csokis kalácsot mandulával

Aki kitapasztalta a kelt tészta elkészítésének titkát, rendkívül változatos ételeket készíthet belőle – írja Mohamama konyhája a Caféblogon. „A csokis-mandulás kombó igazi finomság. A melegen illatozó kalács igazán vonzó desszert lehet.” Íme a receptje:

Kelt tészta hozzávalók:

• 2 dl tej
• 7 dkg élesztő
• 5 dkg cukor
• 50 dkg liszt
• 2 tojás sárgája
• 10 dkg olvasztott vaj
• Töltelék hozzávalói:
• 20 dkg étcsokoládé
• 5 dkg vaj
• 6 dkg cukor
• 1 narancs reszelt héja
• ízlés szerint szeletelt mandula

Szirup hozzávalói:

• fél dl víz
• 3 evőkanál cukor
• 1 evőkanál méz.

Elkészítjük először a kelt tésztát. Ehhez a langyos tejben elkeverjük a cukrot és felfuttatjuk az élesztőt benne.  A lisztet átszitáljuk, beletesszük a tojások sárgáját, a felfuttatott tejet és a langyos olvasztott vajat. Egyik hozzávaló se legyen hideg, ezért a tojást vegyük ki a hűtőből hamarabb.

A teljes receptet Mohamama konyháján, a Caféblogon találod.

(Kiemelt kép: Pixabay)

Még több édességre vágysz?

• Mákos-meggyes aranygaluska bögrésen
• Isteni vaníliás kosárka réteslapból
• Amit már nem lehet fokozni: Túró Rudi-s palacsintatorta