Zsenge tavaszi zöldségek, friss hal (most ponty, de más is jó) és friss, aznap szedett tárkony-ez ennek a levesnek a lényege. Amúgy a tárkonyos csirkeragu leves mintájára készül, a spárga pedig kötelező elem ebben az időszakban – kezdi receptjét a Caféblog bloggere, Tétova ínyenc.
Hozzávalók:
- 30 dkg pontyfilé
- 3 újhagyma
- kevés olaj
- 1 kötés új sárgarépa
- 1 kötés új petrezselyem
- 2 zellerszár
- 1/2 kötés zöldspárga
- 1 dl tejszín
- 2 ek rizsliszt
- 1/2 citrom
- só
- 4 szál tárkony
Az elkészítési módért látogasd meg Tétova ínyenc Caféblog oldalát.
(Kiemelt kép: Tétova ínyenc)