Bulgur receptek

Mindenkinek szüksége van a bulgurra, legfeljebb még nem tud róla. A bulgur vagy török rizs nem úri huncutság, hanem egy egészséges lehetőség arra, hogy felturbózd a mindennapjaidat. A legelterjedtebb, hogy rizs helyett, magában vagy hús mellé köretként eszi a többség, pedig el lehet készíteni olyan változatosan, hogy akár minden étkezésre is eheted. Például a tejberizs helyett tejbebulgurt készíteni csodálatos, egészséges választás, az elkészítési módja pedig ugyanaz a kettőnek. De most két olyan receptet hoztunk, ami sós és nemcsak köretként ehető, hogy bepillants a bulgur csodálatos világába.

Fűszeres bulgur sült paprikával

Hozzávalók:

• 200 gramm bulgur
• 250 ml forró alaplé
• 1 nagy csipet őrölt kömény
• 1 nagy csipet fahéj
• 1 citrom reszelt héja
• ½ citrom leve
• 1 evőkanál olívaolaj
• ½ lilahagyma
• 400 gramm konzerv csicseriborsó lecsöpögtetve
• 200 gramm sült paprika

Elkészítése:

Egy nagy mikrózható tálban összeöntjük a bulgurt az alaplével, és lefedve 4 percre teljes teljesítményen ráeresztjük a mikrót. Kivesszük, megkeverjük, újabb 5 percig mikrózzuk. Közben elkészítjük a szószt a fűszerekből, citromléből, citromhéjból és az olívaolajból. Amikor kész a bulgur, összekeverjük a hagymával, csicseriborsóval, sült paprikával, és nyakon öntjük a szósszal.

Készítheted cukkinivel is:

Paprikába töltött bulgur

Hozzávalók:

• 4 kaliforniai paprika
• 200 gramm darált hús
• 1 gerezd fokhagyma
• 2 teáskanál őrölt kömény
• 1 teáskanál pirospaprika
• 50 gramm bulgur
• 250 ml alaplé
• ½ csokor petrezselyem
• 4 evőkanál görög joghurt

Elkészítés:

A darált húst a zúzott fokhagymával megpirítjuk, majd felöntjük az alaplével és hozzáadjuk a bulgurt. Lefedve 10 percig hagyjuk főni. A paprikákat kimagozzuk, a sütőt előmelegítjük (grillen is készíthető, úgy még finomabb lesz), és ha lejárt a 10 perc, megtöltjük a bulguros keverékkel mindet, majd betoljuk a sütőbe 200 fokra. Amikor már megsült a paprika, kész az étel.

via

Bulgur után jöhet az édesség!

• 3 pofonegyszerű bögrés süti, amire büszke lehetsz
• Tízperces sütik, amik után megnyalod a 10 ujjad
• 15 perces vegán csokimousse