Kaszinótojás recept

A kaszinótojás eredeti, jól bevált formájában is nagy kedvenc, ám a klasszikus, ám divatosnak nagy jóindulattal sem nevezhető változat mellett számos izgalmas és trendi verzióban elkészítheted. Ezek közül mutatunk be most néhányat.

Avokádós

Hozzávalók:

• 6-8 tojás
• 1 érett avokádó
• 1/3 csésze tejföl
• 2 teáskanál frissen facsart citromlé
• só, bors
• pirospaprika

Így készül:

1. A tojásokat főzd keményre, pucold meg, hosszában végd félbe, majd a sárgájukat szedd ki és tedd egy külön edénybe!
2. Az avokádót hámozd meg, add hozzá és a tojások sárgáját, majd kézi mixerrel vagy turmixképben pürésítsd!
3. Add hozzá a tejfölt, a citromlevet és ízlés szerint a sót és a borsot!
4. Keverd krémesre!
5. Töltsd a fehérjék belsejébe, majd szórd meg a tetejét egy kis pirospaprikával!

Avokádós töltött tojás (fotó: Profimedia)

Uborkás

Hozzávalók:

• 8-10  tojás
• 1/4 csésze majonéz
• 1 teáskanál savanyú uborkalé
• 1 teáskanál dijoni mustár
• 3 evőkanál kapor
• 2-3 savanyú uborka
• só
• frissen őrölt fekete bors

Így készül:

1. A tojásokat főzd meg és készítsd elő a szokott módon!
2. A tojások sárgájához add hozzá a majonézt, az uborkalevet és a mustárt, majd pürésítsd kézi mixerrel vagy turmixgépben!
3. Ha elérte a kívánt állagot, fűszerezd sóval és borssal, ízls szerint!
4. Add hozzá a kaprot és keverd át újra alaposan!
5. A savanyú uborkát vágd fel apró kockákra, majd szórd a krémbe!
6. Töltsd meg a tojásokat!

Kéksajtos

Hozzávalók:

• 6-8 tojás
• 1 teáskanál dijoni mustár
• 1 evőkanál csípős szósz
• 1/4 csésze majonéz
• 2 evőkanál morzsolt kéksajt
• 2 evőkanál finomra vágott zeller

Így készül:

1. A tojásokat főzd keményre, hámozd, vágd félbe, majd szedd ki a sárgájukat!
2. A mustárt, a majonézt, a csípős szószt, a kéksajtot, a zellert és a tojássárgáját öntsd össze és turmixképben keverd krémes állagúra!
3. Töltsd a tojásokba, zellerlevelekkel díszítsd!

Tedd változatosabbá a kaszinótoját! (Fotó: Getty Images)

Parmezános

Hozzávalók:

• 6-8 tojás
• 1/4 csésze majonéz
• 2 evőkanál reszelt parmezán
• 2 teáskanál frissan facsert citromlé
• 1/4 teáskanál aprított fokhagyma
• bors

Így készül:

1. A tojásokat készítsd elő a fentebb már ismertett módon!
2. A tojások sárgáját és a többi hozzávalót keverd össze, míg el nem éri a krémes állagot!
3. Töltsd a tojásokba!
4. Szórd meg a tetejét is némi parmezánnal!

Céklás

Hozzávalók:

• 10 tojás
• 1 közepes méretű, nyers cékla
• 1/4 csésze majonéz
• 2 evőkanál savanyú uborkalé
• 3 evőkanál friss citromlé
• 1/4 teáskanál só
• 1/2 teáskanál bors
• 1/4 csésze apróra vágott petrezselyem

Így készül:

1. A keménytojást készítsd elő!
2. A céklát hámozd meg és reszeld finomra!
3. A kikapart tojássárgáját és a céklát mixerrel vagy turmixgépben keverd el alaposan!
4. Add hozzá a majonézt, az uborkalevet, a citromlevet, a petrezselymet, illetve ízlés szerint sót és borsot, majd mixeld tovább, míg krémszerű nem lesz!
5. Töltsd meg a tojásokat!

Édes-csípős

Hozzávalók:

• 6 – 8 tojás
• 3 evőkanál majonéz 
• 2 evőkanál méz
• 1-2 kanál Sriracha szósz
• 1/2 teáskanál ecet
• 1 teáskanál aprított hagyma 
• 1/4 teáskanál só
• friss fűszernövény (például koriander, bazsalikom vagy petrezselyem) 

Így készül:

1. A keményre föőtt tojásokat pucolás után hosszában vágd félbe és kapard ki  sárgájukat!
2. A tojássárgáját turmixgépben keverd ki a majonézzel, a mézzel, a Sriracha szósszal, az ecettel, az aprított hagymával!
3. Adj hozzá sót, ízlés szerint!
4. Töltsd a tojásokba!
5. Apróra vágott, friss fűszernövénnyel díszítve tálald!

Még több tojásos recept

• Töltött tojás baconszalonnával
• Készíts vagány töltött tojást
• Szuper tojásos partifalatok