nlc.hu
Gasztro

Egytálétel krumpliból

3 főétel krumpliból, amit még nem próbáltál

A krumpli könnyen hozzáférhető és kifejezetten ősszel, télen remek táplálék, használd minél kreatívabban!

Nem kell leragadni a paprikás krumplinál, el lehet rugaszkodni a hagyományos magyar konyhától és kicsit kreatívabban állni a krumplihoz. Bár most a fogyókúrák világában élünk, ami miatt mostoha sorsa lett a krumplinak, valójában jót tesz az egészségünknek, ha az étrendünkben tartjuk.

A krumpli jótékony hatásai

A banán él a köztudatban, mint fő káliumforrás, pedig a krumpliban kétszer annyi kálium található. Mellette pedig sok fehérjét, rostot, vasat, magnéziumot, mangánt és C-vitamint is tartalmaz. Ráadásul B6-vitamin tartalmának köszönhetően természetes nyugtatószer.

Rakott krumpli zöldségesen

A nálunk jól ismert rakott krumplit elkészítheted egy fokkal egészségesebb változatban is, a következő variáció például tele van zöldségekkel.

Hozzávalók:

  • 2 db nagy krumpli
  • 2 cukkini
  • 1/2 sütőtök
  • 1 kápia paprika
  • 1 vöröshagyma
  • 2 szál kolbász
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 425 gramm darabolt paradicsom konzerv
  • só, bors
Etted már így a krumplit?

Ezt a rakott krumplit felturbózhatjuk a kedvenc zöldségeinkkel (Kép: Getty Images)

Elkészítése:

Előmelegítjük a sütőt 190 fokra. Amíg melegszik, addig egymásra rétegezzük a feldarabolt zöldségeket, kolbászt egy magas falú sütőedényben, meglocsoljuk olívaolajjal, megszórjuk az apróra vágott fokhagymával, sózzuk, borsozzuk, nyakon öntjük a darabolt paradicsommal és mehet a sütőbe egy órára.

Tudtad?

A krumpli poliszacharidokat, azaz nagy molekulájú szénhidrátokat tartalmaz, melyek akár még segíthetik is a fogyást.

Sajtos krumplitorta

Ki mondta, hogy a tortaformát nem lehet főétel készítésére is használni? Itt a remek példa: süssünk krumplitortát!

Hozzávalók:

  • 5 db közepes krumpli
  • 2 evőkanál liszt
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 30 gramm reszelt parmezán
  • 1 teáskanál só
  • ½ teáskanál bors
  • 240 ml tejszín
  • 300 gramm reszelt cheddar sajt
  • 300 gramm reszelt füstölt sajt
  • 9 szelet sonka
A krumpli három egytálételben

Krumplis és tejszínes, úgyhogy csak finom lehet (Kép: Getty Images)

Hozzávalók:

Előmelegítjük a sütőt 190 fokra. Vékonyan felszeleteljük hosszában a krumplit, és a harmadát egy 33 centis tortaforma – vagy sütőbe rakható serpenyő – aljában körben elrendezzük. A reszelt cheddar sajt, füstölt sajt és a sonka harmadát rászórjuk. Jöhet a következő réteg krumpli rá, majd megismételjük a rétegeket, úgy, hogy a tetejére jusson a kétféle sajtból. Letakarjuk alufóliával, és így toljuk be a sütőbe 40 percre. Az idő lejártával feltekerjük a sütőt 200 fokra, kivesszük a félig kész tortaformát és nyakon öntjük a tejszín, parmezán, só, bors, liszt és fokhagyma keverékével. Tovább sütjük 10-15 percig az alufólia nélkül, és már tálalhatjuk is.

Tipp

A teljes ízélmény érdekében tálald friss petrezselyemmel megszórva.

Vegetáriánus krumplicurry

Hozzávalók:

  • 2 evőkanál olaj
  • 1 vöröshagyma
  • 4 gerezd fokhagyma
  • 4 teáskanál curry fűszerkeverék
  • 1,5 teáskanál pirospaprika
  • 1 teáskanál cayenne bors
  • 2 teáskanál fűszerkömény
  • 2 teáskanál gyömbér
  • ½ teáskanál fekete bors
  • 1 kg krumpli
  • 425 gramm konzerv csicseriborsó
  • 240 ml zöldségalaplé
  • 1 evőkanál citromlé
  • 1 konzerv darabolt paradicsom
  • 400 ml kókusztej
  • főtt rizs
A krumpli tökéletes ezekbe az ételekbe

A curry az egyik legjobb dolog, ami krumplival történhet (Kép: Getty Images)

Elkészítése:

Egy nagy serpenyőt felhevítünk közepes lángon az olajjal, beledobjuk a darabolt hagymát, és üvegesre sütjük. Hozzáadjuk a fokhagymát és a fűszereket, két percig pirítjuk együtt a hagymával, majd mehet hozzá a felkockázott krumpli és a lecsepegtetett csicseriborsó. Alapos keverés után máris beleöntjük a kókusztejet, zöldségalaplét, citromlét, felvesszük a lángot alatta, megvárjuk, míg felforr, majd közepes lángon főzzük további 15-20 percig. Akkor van kész, ha a krumplit könnyedén össze tudjuk nyomni egy villával. Főtt rizzsel vagy naan kenyérrel tálaljuk, a tetejére friss koriandert szórunk.

Forrás: Rakott krumpli zöldségesen; Sajtos krumplitorta; Vegetáriánus krumplicurry

Még több egytálétel:

nlc.hírlevél

Iratkozz fel az nlc hírlevelére, és olvasd elsőként a legizgalmasabb híreket!

FELIRATKOZOM

Ha kommentelni, beszélgetni, vitatkozni szeretnél, vagy csak megosztanád a véleményedet másokkal, az nlc Facebook-oldalán teheted meg.

Címlap

top

Szeretnél értesítést kapni?

Az értesítések bármikor kikapcsolhatók a böngésző beállításaiban.

A hét legizgalmasabb cikkei!
Friss sztárhírek itthonról és külföldről
Tudd meg, mit mond a horoszkópod!
Regisztráció

Elfelejtett jelszavad helyett könnyen tudsz új jelszót megadni, ehhez az alábbi lépéseket kell csak követned:

  1. Add meg az alábbi beviteli mezőben az e-mail címed vagy felhasználóneved
  2. A hozzád tartozó címre kiküldünk egy levelet a jelszócseréhez. Ellenőrizd a SPAM mappádat is, ha nem látod pár percen belül a levelet a beérkezettek között.
  3. A levélben kapott linket 24 órán belül lekattintva eljutsz egy felületre, ahol megadhatod az új jelszavad
  4. Jelentkezz be a friss jelszóval

Fiókod törléséhez add meg a jelszavadat:

Itt tudod a jelszavadat megváltoztatni:

Új jelszó mentése