Töltött kenyér receptek

A töltött kenyér remek alternatíva, ha gyorsan ennél valami meleget és finomat, de akkor is megmentheti az estét, ha vendégeket vársz, és nincs sok időd sütni-főzni. Egyszerű, gyors és isteni finom recepteket mutatunk.

Mustáros csirkével töltött kenyér

Ha diétázol, vagy egyszerűen csak szeretnél lightosabb töltött kenyeret készíteni, ne keress tovább, ez a neked való recept.

Hozzávalók:

• 1 teljes kiőrlésű cipó
• 25 dkg csirkemell
• 25 dkg mozzarella sajt
• 1 fej vöröshagyma
• 5 dkg reszelt Grana Padano
• 2 evőkanál mustár
• vaj
• ízlés szerint só, bors, zöldfűszer

A mustáros csirkével töltött kenyér mennyei vacsora és vendégváró is egyben (Fotó: Getty)

Elkészítés:

Első lépésként készítsd el a tölteléket: serpenyőben dinsztelj meg hagymát, vágd csíkokra a csirkemellet, kenegesd meg mustárral, sózd, borsozd, majd süsd ki a hagymás olajban.  Közben kapcsold be a sütőt, és állítsd 180 fokra.Ha kész a hús, a kenyeret felülről srégen vagdosd be, de csak a 2/3-áig, hogy az alja egyben tartsa majd.

A vajból vágj kis szeleteket, hogy a résekbe tudd tűzködni, majd következzenek a csirkemell csíkok és a felkockázott mozzarella. A kenyérbe felváltva tűzd a sajtot és a húst. Végezetül kend meg a kenyér tetejét egy kis vajjal, reszelj rá Grana Padano sajtot, és szórj rá zöldfűszereket. A töltött kenyeret tedd egy sütőpapírral kibélelt jénai tálba, helyezd rá a tetejét, és irány a sütő, körülbelül 20 percre! Ez után vedd le a jénai tetejét, és süsd még 5 percig, hogy finom, ropogós legyen.

Magyaros töltött kenyér

Ha a csirkés töltött kenyér helyett valami igazán magyarosra vágysz, akkor mutatunk egy, még az előbbinél is egyszerűbb, de tagadhatatlanul laktatóbb receptet.

Hozzávalók:

• 0,5 kg kenyér
• 10 dkg füstölt kolbász
• 10 dkg sonka
• 30 dkg trappista
• 1 nagyobb fej lila hagyma
• vaj
• petrezselyem

Magyaros töltött kenyér (Fotó: Getty)

Elkészítés:

Először kockázd fel a hozzávalókat, és tisztítsd meg, majd vágd cikkelyekre a hagymát. Harántirányban irdald be a kenyér tetejét, az előzőekhez hasonlóan a kétharmadáig, majd kezdődhet a tűzdelés. A kenyér réseibe felváltva tűzz kolbászt, szalámit, melléjük pedig lila hagymát és vajat. Végül minden vágatban rejts el egy-egy kocka sajtot, a kenyér tetejére tegyél még egy kis vajat, és szórd meg petrezselyemmel. A kenyeret helyezd sütőpapírral bélelt tepsibe, takard le alufóliával, és 180 fokon süsd 20 percig. Ezt követően vedd le a fóliát, és azért, hogy szép, piros legyen a teteje, adj a töltött kenyérnek még 5 percet a sütőben.

Olasz töltött kenyér

Ha szereted az olasz ételeket, akkor készítsd el ezt a töltött kenyeret. A töltött kenyér és a pizza új dimenzióját már megismertettük veletek, de garantáljuk, hogy ez a recept is a kedvetekre lesz!

Hozzávalók:

• 1 ciabatta
• 20 dkg paradicsom
• 25 dkg mozzarella
• 30 dkg pármai sonka
• olívaolaj
• bazsalikom
• ízlés szerint só, bors

A ciabatta sonkával, paradicsommal és sajttal töltve az igazi (Fotó: Getty)

Elkészítés:

Mártsd forró vízbe a paradicsomokat, hámozd meg őket, vágd félbe és igyekezz kicsorgatni a levüket. Ezután dobd őket forró olívaolajba egy serpenyőbe, és 2-3 percig párold. Ha kész, vedd le a tűzről, add hozzá a sót, a borsot és a bazsalikomot. Ez után szeleteld fel a hozzávalókat, és a szokásos módon, harántirányban vágd be a ciabattát.

Tűzködd bele a sonkát, valamint a mozzarella sajtot, és melléjük rakj a bazsalikomos paradicsomból is. A tetejét locsold meg olívaolajjal, majd tedd be egy sütőpapírral bélelt tepsiben a sütőbe 20 percre, fóliával letakarva. A menetrend itt is ugyanaz mint az előző recepteknél: a 20 perc elteltével vedd le a fóliát, és süsd az olaszok kenyerét még további 5 percig.

Még több töltött étel!

• Gyors vacsora: szuper sajtos töltött gomba
• 3 különleges mégis egyszerű töltött hús
• Könnyű ebéd: spentótos-pestós quinoával töltött paradicsom