nlc.hu
Gasztro

Tészta receptek Jami Olivertől

3 villámgyors, egyszerű nyári tészta Jamie Olivertől

Nyáron nem akarunk sok időt tölteni a konyhában, ebben nagy segítsünkre lesznek a villámgyors, egyszerű tésztareceptek Jamie Olivertől.

A nyári 40 fokban a hátunk közepére kívánjuk a főzést, amikor a konyhában minimum 60 fokra emelkedik a hőmérséklet, úgyhogy minimalizáljuk ezt a tevékenységet, amennyire csak lehetséges. Mégis kell főtt étel az asztalra ebédre, ezért mutatunk most három olyan Jamie Oliver receptet tésztából, amit villámgyorsan el lehet készíteni.

Pesztós tagliatelle

Pesztós tészta Jamie Olivertől

A pesztós tészta villámgyorsan elkészül (Kép: Getty Images)

Hozzávalók:

  • 30 gramm friss bazsalikom
  • ½ gerezd fokhagyma
  • 50 gramm darált mandula
  • extra szűz olívaolaj
  • 25 gramm parmezán sajt
  • ¼ citrom
  • 1 db krumpli
  • 125 gramm zöldbab
  • 300 gramm tagliatelle tészta
  • 200 gramm nyári zöldség, mint például lóbab, zöldborsó

Elkészítése:

A bazsalikomot egy kevés sóval mozsárban összetörjük, hozzádobjuk a meghámozott fokhagymát és a darált mandulát, majd krémesre eldolgozzuk. Mehet bele ezek után 4 evőkanál olívaolaj, a finomra reszelt parmezán és a negyed citrom leve. Lobogó, sós vízben egyszerre főzzük meg a tésztát a zöldbabbal és a meghámozott, vékonyra karikázott krumplival. A zöldségeket megtisztítva, darabolva az utolsó három percben a tésztához dobjuk főni. A főzőléből félreteszünk pár kanálnyit, hogy felhasználjuk a bazsalikomos pesztóhoz, ha nem elég krémes, majd leszűrjük a zöldséges tésztát. Egy evőkanál olívaolajjal összeforgatjuk a tésztánkat, majd hozzáadjuk a pesztót és tálaláskor megszórjuk reszelt parmezánnal.

Jamie Oliver tippje

A pesztót teljesen átalakíthatjuk a saját ízvilágunkra, mert bármilyen friss, zöld fűszernövénnyel és sótlan olajos maggal elkészíthető.

Vegetáriánus carbonara

Jamie Oliver tésztareceptje

Jamie Oliver tésztareceptje végtelenül egyszerű (Kép: Getty Images)

Hozzávalók:

  • 400 gramm spagetti tészta
  • 4 nagy tojás
  • 2 evőkanál lágy ricotta
  • 1 db citrom
  • 100 gramm zöldborsó
  • 100 gramm bébispenót

Elkészítése:

Amíg fő a tészta, egy tálban összekeverjük egy villával a tojásokat sóval, borssal, hozzáadjuk a ricottát és a citrom levét, majd simára dolgozzuk. Amikor már csak három perc maradt hátra a tészta főzési idejéből, beledobjuk a vízbe mellé a borsót. Egy kevés főzőlevelet kiszedünk egy kis tálba, majd leszűrjük a borsós tésztát és visszatesszük a fazékba. Ráöntjük a tésztára a tojásos keveréket és a spenótot, majd fakanállal alaposan összekeverjük, ha szükséges, a tészta főzőlevével még lazítjuk. Salátával tálaljuk.

Szicíliai tonhalas tészta

Tonhalas tészta Jamie Olivertől

A tonhalas tésztát az egész család imádni fogja (Kép: Getty Images)

Hozzávalók:

  • 300 gramm kagylótészta
  • 4 teáskanál kapribogyó
  • 500 gramm cseresznyeparadicsom
  • 1 evőkanál oregánó
  • 220 gramm olívaolajos tonhalkonzerv

Elkészítése:

A tésztát kifőzzük, közben egy nagy serpenyőben, közepes lángon felforrósítunk egy evőkanál olívaolajat és megpirítjuk benne a kapribogyót. Kiszedjük a bogyókat és az olajba dobjuk a felezett paradicsomokat az oregánóval pár percre. A tonhalról lecsorgatjuk az olajat, a paradicsomokhoz tesszük, adunk hozzá két evőkanállal a tészta főzőlevéből és kevergetjük, amíg elkészül a tésztánk. Leszűrjük a tésztát úgy, hogy félreteszünk egy bögrényit a főzőléből, majd összekeverjük a tonhalas paradicsomot a tésztával, ha szükséges, teszünk hozzá lazításnak a főzőléből. Sózzuk, borsozzuk és a pirított kapribogyóval megszórva tálaljuk.

Via

Jöhet a fagyi?

Ha kommentelni, beszélgetni, vitatkozni szeretnél, vagy csak megosztanád a véleményedet másokkal, az nlc Facebook-oldalán teheted meg.

Címlap

top

Szeretnél értesítést kapni?

Az értesítések bármikor kikapcsolhatók a böngésző beállításaiban.

A hét legizgalmasabb cikkei!
Friss sztárhírek itthonról és külföldről
Tudd meg, mit mond a horoszkópod!
Regisztráció

Elfelejtett jelszavad helyett könnyen tudsz új jelszót megadni, ehhez az alábbi lépéseket kell csak követned:

  1. Add meg az alábbi beviteli mezőben az e-mail címed vagy felhasználóneved
  2. A hozzád tartozó címre kiküldünk egy levelet a jelszócseréhez. Ellenőrizd a SPAM mappádat is, ha nem látod pár percen belül a levelet a beérkezettek között.
  3. A levélben kapott linket 24 órán belül lekattintva eljutsz egy felületre, ahol megadhatod az új jelszavad
  4. Jelentkezz be a friss jelszóval

Fiókod törléséhez add meg a jelszavadat:

Itt tudod a jelszavadat megváltoztatni:

Új jelszó mentése