Epertorta egyszerűen, amit a kezdők is el tudnak készíteni

Egy szelet hűs epertorta a nyári melegben nagyon jól tud esni, főleg, ha az elkészítéséhez be sem kell kapcsolni a sütőt!

G.P.

2022. Augusztus 14.

Az epertorta tipikus nyári sütemény, amiből nem lehet eleget készíteni. Amilyen gyorsan elkészül, olyan gyorsan el is fog fogyni!

Egyszerű epertorta

Délutáni nasinak nincs is jobb, mint egy hűs epertorta, ami tökéletesen passzol a jegeskávé mellé, vagy egy nagy pohár limonádé mellé is. Kezdők is el tudják készíteni!

Mennyei epertorta
(Fotó: Getty Images)

Hozzávalók:

25 dkg teljes kiőrlésű zabkeksz
15 dkg vaj
20 dkg eper
25 dkg mascarpone
1,5 dl habtejszín
4 evőkanál eritrit
25 dkg mascarpone
15 dkg eper
4 evőkanál porrá őrült eritrit
20 g zselatin

Elkészítés:

Vegyél elő egy kapcsos tortaformát, majd a zabkekszet törd össze, és keverd el a szobahőmérsékletű, puha vajjal. Ezt követően egyengesd el, és lapítsd el a tortaforma aljában.

Mosd meg az epreket, és a felét tedd aprítóba, majd pépesítsd. Egy tálban a mascarpone-t és az eritritet keverd el, add hozzá a pépes epret, alaposan dolgozd el, majd simítsd rá a kekszrétegre. Ez után tedd a hűtőbe, és hagyd állni. Amíg dermed, addig készítsd el az eperszószt, ami a torta tetejére fog kerülni.

A maradék epret is pürésítsd le az aprítóban, majd egy kis lábasban, eritrit, víz és zselatin társaságában főzd forrásig. Ha megvagy vele, hagyd egy kicsit kihűlni, öntsd rá a tortára, dobj rá néhány felszeletelt epret, és irány a hűtő! 2-3 óra után már eheted is az epres finomságot!