Egy tepsi '90-es évek: a Fanta-szelet receptje

Egy igazi ’90-es évekbeli őrületet hoztunk el, amiről joggal hihettük akkoriban, hogy pár év, és lecseng az „újító” recept. Hát, nem! A Fanta-szelet évtizedek múltán is kelendő, legyen az vendégség vagy gyerekbuli, de a cukrászatokban is beszámolhatnak róla, hogy a 2020-as években is sikertermék a narancsos üdítő ihlette sütemény.

Jóllehet van abban némi bizarr, ha egy tepsi házi sütemény hozzávalói között négy deci Fanta (vagy Mirinda, legyünk igazságosak) a főszereplő. Szénsavas üdítőital egy süteményben? Úgy ám. Coca Cola-süti és Coca Cola-torta is létezik. A színét kitalálhatjátok. A Fanta-szelet báját a gyerekek körében menő üdítőitalon kívül a látványos trikolór adja: a sötétbarna piskótára hófehér krém, majd a pompás narancsréteg kerül.

Nem csak a gyerekzsúrok sztárja: Fanta-szelet egy pohár presszókávéval / Fotó: jordachelr, Getty Images

Azért is népszerű ez a süti manapság is, mert ez tulajdonképpen egy túrótorta kakaós tésztaréteggel, a túróhoz pedig közismerten remekül illenek a citrusfélék (még ha az egy műanyagflakonból is származik). Sőt, elárulunk egy titkot: ha igazi narancslével készítjük, akkor is jól fog sikerülni a recept. Akárhogy is döntsünk, a túróhoz azért adjunk frissen reszelt citromhéjat, igazán jót fog tenni az ízeknek.

Fanta-szelet recept

Mi a jó öreg recept szerint haladtunk, amit anno még kockás füzetből kitépett füzet cetlijein terjedt kézről kézre, és úgy kezdődött, hogy 3 evőkanál liszthez végy három tojást… Mi sütőpor helyett szódabikarbónával sütjük, íme!

Fanta-szelet stílusos retró tányéron /
Fotó: Réthly Dávid, Nosalty Ételfotó

Hozzávalók:

A tésztához:

• 3 evőkanál finomliszt
• 3 tojás
• 3 evőkanál kristálycukor
• 2 evőkanál cukrozatlan kakaópor
• 1 csapott teáskanál szódabikarbóna
• Nagy csipet só

A krémréteghez:

• 30 dkg tehéntúró
• 12 dkg porcukor
• 8 dkg vaj
• Fél citrom reszelt héja

A fantás réteghez:

• 4 dl Fanta vagy más narancsos szénsavas üdítőital
• 1 tasak vaníliás pudingpor
• 2 evőkanál porcukor

Elkészítése:

• A tojásokat fehéredésig keverjük a cukorral, a lisztet elkeverjük a sóval, sütőporral és a kakaóporral, majd a cukros tojáshoz adjuk.
• Csomómentesre keverjük, és egy sütőpapírral kibélelt 20×20 cm-es tepsibe öntjük.
• 180 fokra előmelegített sütőben 25-30 percig sütjük.
• Közben a vajat habosra keverjük a porcukorral, hozzáadjuk az összetört túrót és az alaposan megmosott citrom reszelt héját. Ha a tészta megsült és kihűlt, rásimítjuk a túrós krémet.
• A pudingport csomómentesre keverjük pár evőkanál üdítőitallal, hozzáadjuk a cukrot, és a Fanta maradékával együtt felforraljuk, amíg sűrű krémet nem kapunk. Még melegen ráöntjük a túrós rétegre, és pár órára a hűtőszekrénybe tesszük.