nlc.hu
Gasztro
Viszlát, mikrohullámú sütő! Ez a készülék váltja fel

Viszlát, mikrohullámú sütő! Ez a készülék váltja fel

Már tudni, mi lesz az új konyhai kedvenc.
mikró, fotó: iStock

Vége a mikrohullámú sütő évtizedek óta tartó uralmának! A szakértők szerint lassan el kell búcsúznunk a mikrótól, mert egy új készülék váltja fel.

A mikrohullámú sütő megjelenése minden konyhában a modernitás jele volt. Teljesen megváltoztatta az ételek felolvasztásának és elkészítésnének a módját, a főzési módszereink pedig alkalmazkodtak az új időkhöz. Lassan azonban egy új eszköz veszi át a helyét.

Kiderült, mi jön a mikrohullámú sütő helyett

A szakértők szerint a mikrohullámú sütőket a konvekciós vagy légkeveréses sütők válthatják fel a konyhákban – írja a Tiano.sk

A konvekciós sütők belső ventilációval rendelkeznek, amely egyenletes hőeloszlást és gyorsabb főzést tesz lehetővé. Ezek a készülékek energiatakarékosabbak, és sokoldalúan használhatók különféle ételek, például kenyér, sütemények, húsok és zöldségek elkészítésére.

Ugyanilyen eredménnyel süthetünk benne húst, baromfit és halat is. Emellett zöldségeket, vegetáriánus ételeket, töltött zöldségeket, lasagne-t, süteményeket és a hagyományos és új konyhai receptek egész sorát készíthetjük el benne.

A konvekciós sütők egyenletes hőmérsékletet biztosítanak, ami ideális a tökéletes aranybarna kéreg és megfelelő belső állag eléréséhez. Ezért a szakértők úgy vélik, hogy a konvekciós sütők a mikrohullámú sütők hatékony alternatívájává válhatnak a modern konyhákban.

Tudtad? Súlyos mérgezést kaphatunk a mikrohullámú sütőtől

Ha nem tisztítjuk, könnyen baktériumtanyává válhat a mikrohullámú sütő belseje. Egy 2024-es vizsgálat arra jutott, hogy veszélyes mikrobákkal lehet tele ez a konyhai eszköz, amelyek akár komolyabb betegségeket is okozhatnak. Alba Iglesias, a spanyolországi Valenciai Egyetem kutatója 30 mikrohullámú sütő belsejét vizsgálta át alaposan, mintákat vett a készülékek forgó tányérjáról és faláról. Kiderítette, hogy akár 100 különböző baktérium is tanyát verhet a készülékekben, ha nem takarítjuk rendszeresen.

A legtöbb baktériumról kiderült, hogy olyan csoportba tartoznak, amelyek az emberi bőrön és a sűrűn érintett felületeken szoktak előfordulni (mint például a Bacillota és Bacteroidetes törzs fajai). Az viszont sokkal aggasztóbb, hogy olyan mikrobákra (többek között a Klebsiella és a Brevundimonas baktériumokra) is bukkantak a mikrók belsejében, amelyek a konyhai munkalapokon és más konyhai eszközökön is előfordulhatnak és betegséget (például ételmérgezést) okozhatnak. 

Kiemelt fotó: illusztráció, iStock

0 seconds of 0 secondsVolume 0%
Press shift question mark to access a list of keyboard shortcuts
00:00
00:00
00:00
 

Ha kommentelni, beszélgetni, vitatkozni szeretnél, vagy csak megosztanád a véleményedet másokkal, az nlc Facebook-oldalán teheted meg.

Címlap

top