A burgonyachips a világ leggyakrabban fogyasztott nassolnivalója. Ropogós, sós, ízletes, és az emberek túlnyomó többsége imádja, annak ellenére is, hogy nem tartozik a legegészségesebb ételek közé.
Dr. Magda Carlas orvos és táplálkozási szakértő elmondta: „a ropogós állagú ételek, nem csak a burgonyachips, nagyon magas szintű élvezetet okoznak az agyban, ezért olyan népszerűek.” Azonban tény, hogy a burgonyachipsek 30 százaléka olaj, ezenkívül nagyon kevés vizet és általában sok nátriumot tartalmaznak.
Ezek minimalizálásának egyik módja, ha megpróbálunk egy kevés sót kivonni belőlük, vagy a piacon kapható light változatokat választjuk. „100 gramm burgonyachips több mint 550 kalóriát tartalmaz, míg a light burgonyaszirom 30 százalékkal kevesebbet” – magyarázta a szakember.
Illusztráció: Getty Images
A táplálkozási szakértő szerint a legkevésbé azok a változatok egészségtelenek, melyek nem ízesítettek és olívaolajban sültek. Igaz, kevés az olyan termék, melyet sütésekor kizárólag olívaolajat használnak.
Ha nem akarsz engedni a bolti chipsek csábításának, otthon is elkészítheted ezt a nassolnivalót. „Csak nagyon vékonyra kell vágni a krumplit, és olajban kisütni. Ha pedig könnyebbre szeretnéd, sütőben is sütheted.”
Omlettet is készíthetsz vele: „Add az apróra vágott hasábburgonyát a felvert tojáshoz, és készítsd el az omlettet. De ne feledd: ne sózd a tojásokat” – ajánlja Magda Carlas.
