A diétás üdítők rajongói különböző okokból ragaszkodnak kedvenc italukhoz: van, akik az íze miatt, mások pedig azért választják, mert cukormentes. Tény hogy nem tartalmaznak magas fruktóztartalmú kukoricaszirupot, ami megemelné a vércukorszintet, mint a hagyományos üdítők. Ettől azonban még fontos figyelni arra, mennyit iszol belőlük.
Milyen édesítőszerek vannak a diétás üdítőkben?
Vanessa Rissetto dietetikus szerint az édesítőszerek lehetnek mesterségesek vagy növényi alapúak, de mindegyik feldolgozott. Ezek az anyagok sokkal édesebbek a cukornál, ezért csak kis mennyiségben használják őket.
A leggyakoribb édesítőszerek:
- Aszpartám: kb. 200-szor édesebb a cukornál, aminosavakra bomlik.
- Szukralóz: cukorból készül, de a szervezet nem cukorként kezeli.
- Szacharin: az egyik legrégebbi mesterséges édesítőszer.
- Aceszulfám-K: gyakran más édesítőkkel keverik jobb íz eléréséhez.
- Stevia: növényi alapú, minimális hatással van a vércukorra.
- Szerzetesek körtéje: szintén növényi, gyakran más édesítőkkel kombinálják.
Bár mindegyik biztonságosnak számít normál mennyiségben, sokan a növényi alapúakat részesítik előnyben, mert „természetesebbnek” érzik őket, és kevésbé befolyásolják a bélflórát.
Illusztráció: Getty Images
Mi történik, ha túlzásba viszed?
Dr. Adam Perlman szerint a diétás üdítők túlzott fogyasztása növelheti a 2-es típusú cukorbetegség, szívbetegség és stroke kockázatát. Az édesítőszerek megzavarhatják a szervezet glükózra adott válaszát, csökkenthetik az inzulinérzékenységet, és megváltoztathatják a bélbaktériumokat. Mindez gyulladáshoz és anyagcserezavarokhoz vezethet.
A szívbetegség kockázata is nőhet, mivel az édesítőszerek emelhetik a trigliceridszintet, csökkenthetik a „jó” HDL-koleszterint, és károsíthatják az erek belső falát, ami magas vérnyomáshoz és érelmeszesedéshez vezethet.
Az édesítőszerek becsapják az agy jutalmazó rendszerét: az édes íz energiát jelez, de mivel nem érkezik kalória, a szervezet éhes marad. Ez fokozhatja az étvágyat, különösen a cukros vagy szénhidrátban gazdag ételek iránt.
Egyéb mellékhatások:
- Fogak: A diétás üdítők savasak, így károsíthatják a fogzománcot.
- Koffein: Fejfájást, alvászavart okozhat.
- Szénsav: Puffadást, gyomorpanaszokat válthat ki.
- Édesítőszerek: Növelhetik az édesség utáni sóvárgást.
Mennyi diétás üdítő számít túl soknak?
A legtöbb szakértő szerint naponta egy vagy hetente néhány diétás üdítő megengedett, de inkább vizet vagy cukormentes italokat fogyasszunk.
„Azt mondanám, hogy kezeljük alkalmi italként, ne pedig a fő folyadékpótló forrásként. A legtöbb embernek egy nap egy üveg megfelelő, de hetente néhány még jobb. Keverjük vízzel, szénsavas vízzel vagy cukormentes italokkal, hogy ne legyünk tőle függőek” – mondta Rissetto.
