A citrusok tartoznak a leginkább vegyszerrel kezelt termékek közé. A héjukat egyébként sem könnyű tökéletesen megtisztítani, a rajtuk lévő kémiai anyagok pedig hőállók és vízben sem oldódnak jól. Így sokszor hiába mossuk, nem tudjuk eltávolítani róluk a növényvédő szereket. A Meglepetés cikke szerint egy gyors teszttel már a vásárlásnál kideríthetjük, hogy tele van-e vegyszerrel a citrom, a mandarin vagy a narancs héja.
A citrusfélék héja porózus, gyorsan szennyeződik, és legfőképp a termesztésük során használt növényvédő szerek nagy része pont ide tapad. A héj sokszor még alapos tisztítás után is tartalmaz vegyszermaradékokat, így a meleg vizes öblítés sokszor kevés.
A hagyományos házi módszerek (mint az ecetes vagy sós áztatás) sok zöldségnél és gyümölcsnél ugyan beválnak, a citrusoknál azonban a só vagy citromlé sem távolítja el a vegyszermaradékok jelentős részét. Sőt a héjban lévő vegyületek fele akár tisztítás után is ott maradhat.
Gyümölcsfák, amiket beltérben is nevelgethetsz:
5 fotó
A boltban elvégezhető gyors teszttel azonban kideríthetjük, vegyszeres-e a citrusok héja. Az alábbi apró jelekre figyeljünk oda vásárlásnál:
- Ha a citrom vagy narancs héja túl fényes, erősen viaszos tapintású, esetleg kicsit ragad, szinte biztos, hogy utókezelést kapott.
- Gyanús jel lehet továbbá, ha túlságosan tökéletes a héj,
- az erős kémiai illat, amikor megkaparjuk a héjat,
- a szokatlanul tartós fényesség
– figyelmeztet a cikk.
Amúgy a bio gyümölcsöknél is előfordulhatnak minimális mennyiségű vegyszermaradékok, de ezek jóval alacsonyabb koncentrációban vannak jelen.
Kiemelt fotó: illusztráció, Getty Images
Ez is érdekelhet:
- Olívaolaj és citrom minden este: vajon tényleg ez a hosszú élet elixírje, amit muszáj kipróbálnod?
- Mi a helyes módja a citromos víz fogyasztásának télen?
- Citrusok otthon: varázsolj mediterrán hangulatot a lakásba!
