Egy, még korai fázisban lévő kutatás szerint kimchi-evéssel szabadulhatunk meg a belekben lerakódott nanoműanyagoktól, amelyek rendszerint élelmiszerrel és ivóvízzel juthatnak be az emberi szervezetbe.
A koreai konyha kedvelt étele a leggyakrabban kínai kelből készülő, retekkel, újhagymával, fokhagymával, gyömbérrel és chilipelyhekkel ízesített, erjesztett étel tele van probiotikumokkal, amelyek segítik az emésztést és erősítik az immunrendszert. Most pedig az is kiderült róla, hogy a kimchiben található egyik speciális baktériumtörzs képes megkötni (így azok kevésbé szívódnak fel) és elősegíteni a nanoműanyagok kiürülését a szervezetből – írja a hvg.hu.
Kimchit enni, kifulladásig?
Az eredmények valóban ígéretesek, a hatás azonban nem annyira a kimchihez, mint inkább egy konkrét baktériumtörzshöz tartozik – magyarázza a portál cikke. Nem minden kimchi tartalmazza ugyanis ezt a törzset, de még ha tartalmazza is, egyelőre nem ismert, hogy milyen mennyiségre lenne szükség a tisztító hatáshoz.
Mostanáig amúgy csak egérkísérleteket végeztek a kutatók, így nem tudni, az emberi szervezet hogyan reagálna.
Kiemelt fotó: illusztráció, Getty Images
Olvass még a témában!
- Egyetlen palackozott víz márkában nincsenek mikroműanyagok: szakértők vizsgálták be a termékeket
- Mire jó a bélflóra, a probiotikum és az antibiotikum?
- A fermentált ételek jótékony hatásai: ezért érdemes naponta fogyasztani
