A következő hetekben aligha lesz olyan a hőmérséklet, hogy elviselhető legyen a tűzhely mellett álldogálni, úgyhogy továbbra is tápláló és egészséges, ugyanakkor főzés nélkül készülő ételekkel fogjuk kényeztetni magunkat és a szeretteinket, mint például ez a babos tonhalsaláta.
Ahogy a nevéből rögtön gondolhatjuk, egy olyan ételről van szó, amely tele van jó minőségű fehérjével és rosttal, tehát a maga egyszerűségében is teljes értékű fogásról beszélünk. Salátákhoz illően, persze van még benne számos finomság: háromszínű kaliforniai paprika, olajbogyó, kukorica és hagyma is.
Természetesen ezek közül semmit sem fogunk magunk megfőzni, hanem használjuk a korszerű élelmiszeripar remekeit: a konzerveket. Ezek egyébként nagyon praktikus termékek, többnyire a fő hozzávalón kívül csak vizet és sót tartalmaznak, egyéb adalékot és tartósítószert nem, viszont rendkívüli módon meggyorsítják és leegyszerűsítik az ételkészítés folyamatát.
A saláták lelkét természetesen az öntet adja. Nos, ebben az esetben ez is roppant egyszerűen összeállítható, csak citromlé és olívaolaj kell hozzá, na meg egy csipet chili pehely, de pont az ilyen végtelenül egyszerű ételek bírják el a háziasszonyi kreativitás mindenféle megnyilvánulását.
Ha szeretnénk, tehetünk bele sok-sok koriandert, ami különösen jól áll ennek a mexikói stílusú összeállításnak. Ha nagyon fel szeretnénk turbózni, vághatunk bele egy fél avokádót, lazíthatjuk salátazöldségekkel, szórhatunk rá morzsolt fetát, adhatunk hozzá joghurtot vagy kanalazhatunk bele kapribogyót, mind jól fog állni neki, de akkor sem járunk tévúton, ha löttyintünk rá egy kis tabasco szószt.
Kenyeret mindenképpen kínáljunk hozzá, lehetőleg valami jó minőségű, teljes kiőrlésű, magvas vagy kovászos kenyeret, ami segít még tartalmasabbá tenni a fogást. Elhízni biztos nem fogunk tőle.
Babos tonhalsaláta recept
Nem kell főzni, mégis jóllakunk vele.
Tonhalsaláta babbal és kaliforniai paprikával (Fotó: GMVozd, Getty Images)
Hozzávalók: (4 személyre)
- 170 g-os tonhalkonzerv (saját levében)
- 340 g-os kisebb kukorica konzerv
- 400 g-os vörösbabkonzerv
- 1 db piros kaliforniai paprika
- 1 db sárga kaliforniai paprika
- 1 db zöld kaliforniai paprika
- 1 db lilahagyma
- 1 marék zöld olajbogyó
- só és bors
- 3 evőkanál olívaolaj
- 1 citrom leve
- 1 csipet chilipehely
- és amit még ízesítőnek gondolunk a fent felsoroltak közül
Elkészítés:
- A konzerveket lecsepegtetjük, majd beleborítjuk egy tálba. A tonhalat egy villa segítségével darabokra szedjük.
- A paprikákat és a hagymát apró kockákra vágjuk, az olajbogyókat pedig karikára. Sózzuk, borsozzuk.
- Rátesszük az öntet hozzávalóit és jól elkeverjük.
Kész is az étel, ami nemcsak, hogy nagyon finom, de rendkívül egészséges is.
