Gasztro

Gluténmentes pekándiós-karamellás tortácskák

Igazi cukrászremekeknek tűnnek, pedig te is meg tudod csinálni őket: krémes karamella és ropogós pekándió!

A pekándió még mindig nagy sláger, és különösen jól passzol a karamelles ízekhez. Ezekben az apró tortácskákban mindkettő megvan – így lesz tökéletes az összhatás!

Gluténmentes pekándiós-karamellás tortácskák 

Hozzávalók:

A tésztához:

  • 125 gramm mandulaliszt
  • 110 gramm pekándió
  • 12 gramm kókuszliszt
  • 5 evőkanál sózatlan vaj
  • 50 gramm barna cukor
  • 2 teáskanál fahéj
  • egy csipet só

A töltelékhez:

  • 180 gramm barna cukor
  • 2/3 csésze habtejszín
  • 7 evőkanál sózatlan vaj
  • 1/2 teáskanál só
  • 2 és 1/2 csésze apróra vágott pekándió 
Gluténmentes pekándiós-karamellás tortácskák

Elkészítés:

1. A sütőt melegítsük elő 190 fokra, és két nagyobb muffinformát (összesen 18 mélyedéssel) vajazzunk ki!

2. A tésztához dolgozzuk össze a tészta összes alapanyagát robotgépben, míg egyenletes masszát nem kapunk. Nagyjából egy-egy evőkanálnyit nyomkodjunk bele a muffinformák aljába! 7 perc alatt süssük aranybarnára, aztán várjunk további 20 percet, míg kihűl a tészta.

3. Készítsük el a krémet! Forraljuk össze a barna cukrot, a tejszínt, a vajat és a sót, míg krémes, karamellát kapunk. Hagyjuk hűlni – ez alatt sűrűsödik még.

4. Az apróra vágott pekándiót pirítsuk meg sütőben 4-6 perc alatt! Ha kész, keverjük bele a karamellás krémbe!

5. Halmozzunk a krémből 1-1 evőkanállal a tésztára, majd 2-3 órára tegyük a tortácskákat a hűtőbe, hogy megszilárduljanak. Szobahőmérsékleten tálaljuk!

Texanerin

Ha kommentelni, beszélgetni, vitatkozni szeretnél, vagy csak megosztanád a véleményedet másokkal, az nlc Facebook-oldalán teheted meg.

Címlap

top

Szeretnél értesítést kapni?

Az értesítések bármikor kikapcsolhatók a böngésző beállításaiban.

A hét legizgalmasabb cikkei!
Friss sztárhírek itthonról és külföldről
Tudd meg, mit mond a horoszkópod!
Regisztráció

Elfelejtett jelszavad helyett könnyen tudsz új jelszót megadni, ehhez az alábbi lépéseket kell csak követned:

  1. Add meg az alábbi beviteli mezőben az e-mail címed vagy felhasználóneved
  2. A hozzád tartozó címre kiküldünk egy levelet a jelszócseréhez. Ellenőrizd a SPAM mappádat is, ha nem látod pár percen belül a levelet a beérkezettek között.
  3. A levélben kapott linket 24 órán belül lekattintva eljutsz egy felületre, ahol megadhatod az új jelszavad
  4. Jelentkezz be a friss jelszóval

Fiókod törléséhez add meg a jelszavadat:

Itt tudod a jelszavadat megváltoztatni:

Új jelszó mentése