Szeretnél értesítést kapni?

Az értesítések bármikor kikapcsolhatók a böngésző beállításaiban.

Engedélyezem Nem kérem
Kezdők karácsonya

Sarkvidéki tekercs Jamie Olivertől, az ünnepi asztal sztárja a Fekete-erdő jellegű, csokis piskóta

Készíts csodás, extravagáns karácsonyi desszertet! Biztos siker!

Jamie Oliver Sarkvidéki tekercse nagyobb vendégsereg számára is tökéletes ünnepi édesség. Könnyen elkészíthető, akár hetekkel korábban is.

Sarkvidéki tekercs (10-12 személyre)

Forrás: Instagram

 

Forrás: Instagram

Elkészítési idő: 75 perc + fagyasztás

Hozzávalók:

A piskótatésztához:

  • sózatlan vaj a tepsi kikenéséhez
  • 3 tojás
  • 100 g arany sütőcukor
  • 75 g sima liszt
  • 25 g kakaópor

A töltelékhez és díszítéshez:

  • 500 g csokifagylalt
  • 1 klementin
  • cseresznyepálinka
  • fél üveg feketecseresznye-dzsem (350 g-os üveg)
  • 50 g blansírozott mogyoró
  • 100 ml habtejszín
  • 100 g görög joghurt
  • 1 kk. vaníliaesszencia
  • 1 ek. porcukor

Elkészítés:

  1. Melegítsd elő a sütőt 180 fokra (a gázsütőnél a 4-es fokozat). A piskótatésztához kenj ki vajjal egy tepsit, béleld ki zsírpapírral, majd azt is vajazd ki. Habverővel addig verd a tojásokat és a sütőcukrot, amíg krémes nem lesz. Szitáld hozzá a liszt és a kakaó felét, forgasd bele kanállal. Öntsd a keveréket a tepsibe. Süsd 10 percig.
  2. Teríts egy nagy zsírpapírlapot egy tiszta, benedvesített konyharuhára; a forró tésztát fordítsd ki a zsírpapírra.  Hagyd kihűlni.
  3. A töltelékhez reszeld egy tálba a klementin héját, facsard hozzá a levét, adj hozzá egy kis cseresznyepálinkát, a dzsemet, és keverd össze. Pirítsd meg a mogyorót, törd össze. Verd fel a tejszínt keményre, forgasd bele a joghurtot, a vaníliát és a porcukrot. 
  4. Az összeállításnál permetezd meg a tésztát egy kis pálinkával, kenj rá egy réteg tejszínhabot és a dzsemes töltelék felét, a fagylaltot kupacokban kanalazd rá. Óvatosan tekerd fel és csomagold zsírpapírba, majd tedd a fagyasztóba.
  5. Tálalás előtt 30 perccel vedd ki, majd hintsd meg kakaóporral és mogyoróval, esetleg csokiforgáccsal.

Ha kommentelni, beszélgetni, vitatkozni szeretnél, vagy csak megosztanád a véleményedet másokkal, az nlc Facebook-oldalán teheted meg.

Címlap

top