Amikor nemhogy intelligens hűtő, de még csak egy kisebb Lehel hűtőszekrény sem volt, nagyszüleink a jegesembert várták, hogy hűteni tudják az ételt. Miután a befagyott tavak, folyók jegét kivágták, a jégtömböket jégvermekben tárolták mélyen a földben: a több méter mély gödröket téglával burkolták, majd szalmával szigetelték a verem alját. Miután a jégtömböket belehelyezték a jégveremnek tetőt is készítettek nádból, ami segített tovább megőrizni a hideget.
A városokba naponta szállították a jeget vidékről, az asszonyok pedig úgy várták a jegesembert, mint a Messiást. Bádoggal burkolt retro jégszekrényekbe tették a tömbösített jeget, amit előtte kemény munkával a tavakból, folyókból kivágtak a jegesemberek.
A háztartásokban ilyen jégszekrények voltak:
