A sertés zsírszalonnájából készülő töpörtyű, vagy más néven tepertő, gyerekkorunk egyik kedvenc retró harapnivalója volt. A nagyjából egyforma méretűre felkockázott bőr összesült, kiolvasztott darabja volt ez a falusi étel, ami liba és kacsa hájából is készülhetett.
Tepertőt jellemzően a disznóvágások alkalmával készítettek, de aki a töpörtyű nagy szerelmese volt, magában is megcsinálta, még a nyári kánikulában is. Ez a retró étel sokáig elállt, igaz, néhány nap után már veszített a ropogósságából, de minket ez nem zavart.
