nlc.hu
Magyarország kúl
Tepertő, a falusi snack

Tepertő, a falusi snack

Régen nem chipset ettünk, hanem töpörtyűt ropogtattunk. Te is tepertőrajongó vagy?

A sertés zsírszalonnájából készülő töpörtyű, vagy más néven tepertő, gyerekkorunk egyik kedvenc retró harapnivalója volt. A nagyjából egyforma méretűre felkockázott bőr összesült, kiolvasztott darabja volt ez a falusi étel, ami liba és kacsa hájából is készülhetett.

Tepertőt jellemzően a disznóvágások alkalmával készítettek, de aki a töpörtyű nagy szerelmese volt, magában is megcsinálta, még a nyári kánikulában is. Ez a retró étel sokáig elállt, igaz, néhány nap után már veszített a ropogósságából, de minket ez nem zavart. 

Ha kommentelni, beszélgetni, vitatkozni szeretnél, vagy csak megosztanád a véleményedet másokkal, az nlc Facebook-oldalán teheted meg.

Címlap

top