Ha kultikus ételekről beszélünk, a körözöttes szendvicsről sem feledkezhetünk meg. A legegyszerűbb és legfinomabb retró szendvicset készíthettük, ha kenyérre kentük, és a hirtelen betoppanó vendégek is örömmel fogadták, ha ilyen szendvicsekkel kínáltuk őket. Ahogy a zsíros deszka, úgy a körözöttes szendvics tetejére is illett szórni egy kis őrölt pirospaprikát, családi körben pedig tv paprikát haraptunk mellé.
Létezik olyan, aki nem szereti?A túróból, tejfölből, hagymából és paprikából készült retró szendvicskrémet gyakran kentük kenyérre a napköziben is, ez volt az egyik legnépszerűbb uzsonna. Frissen is finom volt, de ha állt egy kicsit a hűtőben, még nagyobb hévvel falatoztunk belőle. A körözöttet ezerféleképpen elkészítheted, van, aki a juhtúróra, más a tehéntúróra esküszik, és a fűszerezésben is lehetnek eltérések. Íme, egy a hagyományos tehéntúrós receptek közül:
50 dkg túrót törj össze villával egy tálban, majd adj hozzá 30 dkg tejfölt, 1 fej meghámozott, apróra vágott vöröshagymát, valamint 1 kávéskanál őrölt pirospaprikát. Sózd, borsozd – ha szereted, 1-2 csipet őrölt köményt is tehetsz bele -, majd az egészet alaposan keverd össze. Fedd le folpackkal, tedd a hűtőbe 1-2 órára, végül kenyérre kenve, friss paprikával jóízűen falatozz belőle!
