A horrorvágóhíd után most egy horrorpékséget és cukrászüzemet lepleztek le a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal munkatársai. Az ellenőrök a budapesti Berliner Kft. finom pékáru és cukrászati termék előállító üzemében tettek látogatást, majd rendelték el a már forgalomban lévő termékek visszahívását, és az üzemben található közel 600 kilogrammnyi termék és alapanyag megsemmisítését.
Súlyos élelmiszerbiztonsági hiányosságok miatt azonnali hatállyal felfüggesztették az üzem működését – fotó: Nébih
Mi volt a gond a pékséggel?
A XXII. kerületi üzemben évek óta nem foglalkoztak a higiéniával, a falakat vastagon belepte a penész és a pókháló, a csövek rozsdásak és koszosak, a helyiségek padlóján zsíros sár és liszt keverékében sétálgattak a dolgozók.
A cukrászüzemben nem volt folyó melegvíz, így egy külön helyiségben, egy ládában mosogattak, nem volt megoldott a higiénikus kézmosás lehetősége sem. A poros berendezések alatt vastag rétegben állt a kosz, míg a technológiai helyiségekben rágcsálóürüléket is találtak az ellenőrök. Nem csoda, hiszen a raktárban az alapanyagokat tartalmazó zsákokat és edényeket fedetlenül tárolták.
A Nébih a jelentésben kiemelte, hogy a „cukrászok” a bekeverést egy
egy erősen zsírosan-lisztesen szennyezett, takarítatlan építőipari fúrógéppel végzik,
illetve
a bevonáshoz használt „asztal” üres szennyezett ládákból áll, lapja takaríthatatlan kartonpapír.
Mi lett a büntetése a horrorpékségnek?
A Nébih a súlyos élelmiszer-biztonsági kockázattal fenyegető műszaki és higiéniai körülmények miatt azonnali hatállyal felfüggesztette az egység működését. Az üzem csak a hiányosságok kijavítása után, ismételt hatósági ellenőrzést követően kezdhette meg tevékenységét.
Az eljárás és a bírság megállapítása folyamatban van.
