Elsőként Budapesten nyitott európai egységet az ázsiai Mak Luo Claypot étteremlánc, ami eredetileg családi vállalkozásként indult 1980-ban Csengtu városában – írja a welovebudapest.hu. A koncepció lényege, hogy hagyományos agyagedényekben tálalnak házias ételeket, mivel ezek jobban megőrzik a hőt és intenzívebb ízeket eredményeznek. Az évtizedek során a kis családi vállalkozásból nagyszámú egységgel rendelkező, nemzetközileg is terjeszkedő étteremlánccá nőtte ki magát.
Az étterem főként szecsuáni fogásokat, csípős, olajos ételeket, mapo tofut, leveseket és különféle egytálételeket kínál. Konyhája a hagyományos, otthonos ízvilágot ötvözi a jellegzetes csípős szecsuáni fűszerezéssel, gyakran mérsékeltebb erősséggel.
A tulajdonos elmondása szerint az a céljuk, hogy egy hétköznapi, mégsem büfé jellegű kínai konyhát kínáljanak, ahol autentikus ízeket kóstolhatnak a vendégek.
Mak Luo Claypot: gyors kiszolgálás
Az ételek Kínában alapvetően közös kóstolgatásra vannak tervezve: a kis rizsére mindenki szedhet az agyagtálakból, így mindenki többfélét próbálhat ki. Ezt a szellemiséget szeretné továbbvinni a budapesti Mak Luo Claypot is.
A rendelés menete gyors és modern: egy QR-kód segítségével tudjuk beolvasni a menüt és leadni a konyhára, hogy mit szeretnénk enni, sőt egyből fizetünk is. A gyorsétteremnél mégis többet kapunk: egy olyan egyedi szecsuáni gasztronómiai élményt, ami eddig nem volt Európában máshol – hangsúlyozza a portál cikke.
Kiemelt fotó: illusztráció, Getty Images
Még több gasztrohír az nlc-n:
- Ebben a budapesti sztárétteremben kötött ki a Séfek Séfe somogyi kedvence
- Itt a legjobb a japán sushi, a spanyol steak és a kashmiri lepénykenyér – az arab város, ahol a világ konyhái együtt élnek
- Bántalmazással vádolják a világ legjobb éttermének a séfjét, lemondott
