A burgonya az egyik leggyakrabban vásárolt alapélelmiszer, mégis sok háztartásban végzi idő előtt a szemetesben. A probléma általában ugyanaz: a krumpli kicsírázik, megpuhul vagy megromlik, mielőtt elfogyna. Az Aldi egy egyszerű tárolási trükkre hívta fel a figyelmet, amely jelentősen meghosszabbíthatja az eltarthatóságát.
Nem a kamra a legjobb hely
A brit Express által idézett Kate Hall élelmiszer-pazarlási szakértő szerint a burgonya számára nem feltétlenül a konyhapult vagy a kamra a legideálisabb hely. Állítása szerint a hűtőszekrényben tárolt krumpli akár háromszor tovább is elállhat, mint melegebb környezetben.
Ha a hűtőben nincs elegendő hely, akkor legalább hűvös, sötét helyen érdemes tartani a burgonyát. A magasabb hőmérséklet ugyanis felgyorsítja a csírázást és az öregedési folyamatokat.
Burgonya tárolása: ezt javasolja a szakértő (Forrás: Getty Images)
A hagyma mellett semmiképp ne tárold
A szakértő arra is figyelmeztet, hogy a burgonyát nem célszerű hagyma közelében tartani. A hagyma olyan gázokat bocsát ki, amelyek elősegíthetik a krumpli csírázását. Közben a burgonyából távozó nedvesség a hagymának sem tesz jót, mert növelheti a penészedés kockázatát.
Ezért érdemes a két alapélelmiszert külön tárolni, még akkor is, ha elsőre praktikusnak tűnik egy helyre tenni őket.
Fagyasztani is lehet, de nem nyersen
Ha túl sok burgonyát vásároltunk, a fagyasztás is megoldást jelenthet. Nyers állapotban azonban nem ajánlott a mélyhűtőbe tenni, mert a szerkezete és az állaga jelentősen romolhat.
A szakértők szerint előbb érdemes elkészíteni – például sült burgonyaként, tócsni-alapként vagy krumplipüréként –, majd kihűlés után lefagyasztani. Így később egyszerűen újramelegíthető.
Nemcsak pénzt, élelmiszert is spórolhatunk
A megfelelő tárolás nemcsak a pénztárcának kedvez. Az olyan alapélelmiszerek esetében, mint a burgonya, néhány egyszerű tárolási szabály betartásával jelentősen csökkenthető a kidobott élelmiszer mennyisége.
