Mary Crosby 1959-ben Los Angelesben látta meg a napvilágot, a legendás énekes-színész, Bing Crosby és második felesége, Kathryn Grant színésznő lányaként. Követte szüleit a színészi pályán és alig 20 éves volt, amikor megkapta Kristin Shepard szerepét a Dallasban. Bár pályafutása során több tucat filmes és televíziós produkcióban játszott, azonban a legtöbben máig is Samantha Ewing húgának, Jockey későbbi szeretőjének szerepéből emlékeznek rá.
A színésznő az Expressnek adott interjújában elárulta: kis híján meg sem kapta élete leghíresebb szerepét, ugyanis a sorozat producerei kezdetben aggódtak, hogy az imádott Bing Crosby lányát elfogadják-e a nézők egy megosztó, intrikus karakter bőrébe bújva. „De természetesen megkockáztatták, és nagyon-nagyon jól sikerült” – mondta Crosby, aki hozzátette azt is, rendkívüli módon élvezte a feladatot. „Csodálatos időszak volt számomra” – fogalmazott.
A színésznő 1998 óta él házasságban Mark Brodka producerrel, akitől egy 24 és egy 21 éves fia született. A 63 éves Crosby az utóbbi években igencsak túltolta a plasztikai beavatkozásokat, ha nem tudnánk, hogy a jobb oldali fotón is ő látható, bizony meglehetősen nehezen ismernénk fel.
A Dallas egykori sztárja utoljára 2013-ban forgatott filmet. Azóta elsősorban a családjának él, illetve édesapja zenei örökségének méltó megőrzésén munkálkodik.