Már csak négy Michelin-csillagos étterem van Budapesten, derül ki a 2017-es Michelin-kalauzból. Legnagyobb meglepetés számunkra, hogy a Tanti nevű étterem elvesztette 2015-ben szerzett Michelin-csillagát. A csillagvesztés először fordul elő magyar étteremmel.
A Tanti Pesti István séf vezetése alatt szerzete meg a rangos elismerést még két éve, viszont a séf nem élvezte sokáig a kitüntetést, mert vidékre, a tatai Platán étterembe tette át székhelyét. A tavalyi csillagot a Pesti helyére érkező Heiszler Olivérnek még sikerült megtartania, de Eszenyi Dánielnek ez már nem jött össze.
Budapest Micheli-csillagos éttermei:
- Borkonyha,
- Costes,
- Costes Downtown,
- Onyx.
A Michelin-kalauz az alábbi budapesti éttermeket ajánlja:
- a Salon,
- a Baraka,
- a Babel,
- a St. Andrea Wine & Gourmet Bar
- a Fausto’s
- és a Tigris.
Az első magyar Michelin csillagot a Costes kapta 2010-ben, majd egy évre rá az Onyx. A Borkonyha 2014-ben, 2015-ben a Tanti és 2016-ban a Costes Downtown is kapott egy-egy csillagot – írja a világevő.