Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
Rákaptunk az egészséges receptekre, meg a liszt és tejmentes étkezésre, mert nagyon problémás volt az emésztésem plusz a bőröm undorító lett :) Amúgy hol vásároltok? Néztek online magazinokat?https://www.ujsagomat.hu/lidl/akcios-ujsag-cs utortoktol-08-03-2018/
Nekem Bachmayer Solingen edénykészletem van, hasonló a Zepterhez. Kár hogy receptkönyv nem jár hozzá, ki főzött már ilyenben? Emeletesen?
Hol találok reciket a neten?
köszi
Köszi!
Nagyon jók!
Sajnos, egy hozzászólásba csak 4000 karakter fér, így itt a folytatás :)
Marhahús sörben
Hozzávalók:
- 1 kg marhahús, sonka vagy lapocka felszeletelve
- 10 db közepes méretű burgonya
- 2 db sárgarépa
- 10 gerezd fokhagyma
- 2 fej vöröshagyma
- 1 dl sör
- ˝ citrom leve
- 1 dl víz
- só, bors, babérlevél, köménymag
- húsleveskocka
Elkészítés: Tegyük a felszeletelt húst egy kombitálba. Aprítsuk fel öt gerezd fokhagymát és tegyük rá a húst. Facsarjuk ki a citrom levét, adjunk hozzá sót, borsot, babérlevelet, köménymagot, majd öntsük rá a sört. Alaposan keverjünk mindent össze, fedjük le egy fedővel és hagyjuk állni két órán át. Hámozzuk meg a burgonyát és a sárgarépát, majd vágjuk fel vastag szeletekre. Negyedeljük fel a vöröshagymát. Tegyük a zöldséget és a maradék fokhagymát egy 3,7 literes edénybe. Olvasszuk fel a húsleveskockát 1 dl vízben és öntsük rá a zöldségre. Helyezzük rá a gyorsfőző fedőt és főzzük 10-12 percig. Tálaljuk főételként.
Babgulyás
Hozzávalók:
- 1 kg marhalábszár
- ˝ kg szárazbab
- 5 db sárgarépa
- 3 db fehérrépa
- 1 db zeller
- ˝ csomag petrezselyemzöld
- 30 dkg burgonya
- 2 fej vöröshagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- só, bors, őrölt kömény, vegeta
- 1 kávéskanál őrölt paprika
- 1 evőkanál sűrített paradicsom
- ízlés szerint tejföl
Elkészítés: Üresen az edényt feltesszük a tűzhelyre melegedni, egy vízpróbával ellenőrizzük a hımérsékletet és az üres edénybe beletesszük az összekockázott marhalábszárat. A Zepter hússütés módszere szerint megpirítjuk a húst, pirítás után az összezúzott fokhagymát és vöröshagymát ráhelyezzük, majd rátesszük a fél kiló megmosott szárazbabot, a fűszereket, a sűrített paradicsomot és a zöldségeket (egészben).
Felöntjük a megadott jelzésig vízzel és ráhelyezzük a gyorsfőző fedőt. A gyorsfőző szelep felemelkedésétől számítva 29 percig főzzük. Megvárjuk amíg a nyomás csökken az edényben, majd levesszük a fedőt az edényről. Gulyásunkat díszíthetjük tejföllel, petrezselyemzölddel és utána fogyaszthatjuk.
Szia Tina!
Akkor írok még le párat:
Bouillabaisse – Sűrű halleves
Könnyen elkészíthető kiváló étel társasági alkalmakra. A tengeri halak tetszés szerint
variálhatóak.
Hozzávalók:
- 3 evőkanál oliva olaj
- 2 fej vöröshagyma felaprítva
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 evőkanál apróra vágott petrezselyemzöldje
- 1 doboz konzerv paradicsom leszűrve, felaprítva
- 1 babérlevél
- 1 kávéskanál kakukkfű
- ź kávéskanál őrölt sáfrány (ízlés szerint)
- néhány pohár víz
- 45 dkg halfilé feldarabolva
- 45 dkg homárfarok felaprítva
- 35 dkg fésűkagyló héjastól
- 15 dkg apró tengeri rák héjastól
- 6 db óriáskagyló héjastól
- só
- bors
Elkészítés: Melegítsük föl az olajat a gyorsfőző edényben és pirítsuk meg a hagymát. Adjuk hozzá a fokhagymát, a petrezselymet, a paradicsomot, a babérlevelet, a kakukkfüvet és a vizet, majd ízesítsük sóval és borssal ízlés szerint. Helyezzük a fedőt az edényre és nagy nyomás alatt főzzük 5 percig. Engedjük ki a gőzt és nyissuk ki a gyorsfőző fedıt. Adjuk hozzá a halat és a tenger gyümölcseit, majd keverjük meg. Tegyük a fedőt ismét az edényre és nagy nyomás alatt főzzük 3 percig. Engedjük ki a gőzt, vegyük le a fedőt és tálaljuk az ételt.
Sertésborda savanyú káposztával
Hozzávalók:
- 1 kg sertés borda
- 1 evőkanál olaj vagy zsír
- 1 csipet só és bors
- 1 l savanyú káposzta
- 1 evőkanál barnacukor
- 1 fej vöröshagyma, felszeletelve
Elkészítés: A sertésbordát szeleteljük fel. Tegyük a zsiradékot egy 5,8 literes edénybe.
Pirítsuk meg a sertésborda szeletek mindkét oldalát, majd ízesítsük sóval és borssal. Mossuk meg a savanyú káposztát, majd csavarjuk ki. Tegyük a savanyú káposztát a sertésbordákra, majd szórjuk meg barna cukorral. Győződjünk meg róla, hogy az edény maximum 2/3-áig van tele.
Helyezzük az edényre a gyorsfőző fedőt, nagy nyomás kialakulásához kapcsoljuk a főforrást magas hőmérsékletre, majd csökkentsük a hőmérsékletet és főzzük 15 percig. Kapcsoljuk ki a hőforrást és a használati utasításban leírt hideg vizes módszer segítségével engedjük ki a nyomást az edényből (Tegye a forró étellel teli edényt a mosogatóba. Fokozatosan engedjen hideg vizet a mosogatóba kb. 5 cm magasan. Várja meg amíg a nyomásjelző leereszkedik és csak ezután nyissa ki az edényt.). Azonnal tálalhatjuk.
Szia,
Anita
Szia!
Ez a recept nagyon jól hangzik, köszi szépen.
Ha van időd, írhatsz még recepteket, örülnénk neki.
Üdv. Tina.
Sziasztok!
Elnézést, hogy nem recepttel tolakodok a fórumba, de úgy láttam, hogy ez az egyetlen aktív Zepteres topic most.
Sajnos családi okokból kénytelen vagyok megválni az ajándékba kapott, még egyszer sem használt (eredeti dobozban vannak)edényeimtől.
Privátban szívesen küldök részleteket, ha valakit érdekel.
Üdv
Ági
Sziasztok!
Gondoltam küldök én is Nektek receptet, de nekem több is van, ha szeretnétek még. Nekem ez a rizseshús a kedvencem és tényleg 8 perc.
Rizses hús
Hozzávalók:
- ˝ kg hús (comb, pulyka, csirkemell) apró kockákra vágva
- 1 fej vöröshagyma felaprítva
- 2 szál sárgarépa karikákra vágva
- 1 szál fehérrépa karikákra vágva
- zöldborsó
- petrezselyem felaprítva
- 1 bögre rizs
- 1-2 gerezd fokhagyma
- bazsalikom, vegeta, pici bors, kömény
Elkészítés: Az edényt felmelegítjük, beletesszük az apróra vágott húst, majd folyamatos
kevergetés mellett a húst kifehérítjük. Teljes energiával dolgozzunk. Hozzátesszük a
vöröshagymát, fokhagymát, petrezselymet, zöldségeket, a rizst, és a főszereket, végül 1 bögre
vizet. Azonnal lezárjuk a gyorsfızı fedıvel. Amíg a szelep fel nem jön, addig teljes lánggal
dolgozunk, utána visszavesszük az energiát a minimumra, és 8 percig fızzük. Egy perccel
sem tovább. Utána megvárjuk míg a szelep visszaesik.
Remélem, hogy segítettem valamit. Ha bármit szeretnél még, írj, próbálok gyakrabban ránézni az oldalra, hogy válaszolhassak.
Szia Tina!
Én sem járok erre túl gyakran, bocsi, csak most olvaslak.
A könyv címe Főzzünk a Zepterrel, sajnos nem tudom mikor nyomtatták, nincsen benne. Az előszó 1988-as. :)
"Hagymaleves
1 1/2 liter víz
50 g zsír
50 g liszt
150 g vöröshagyma
2 burgonya
1 csésze tejfel vagy tej
só, metélőhagyma
Sós vízben főzzük puhára az apróra vágott hagymát és burgonyát, törjük át szitán, habarjuk be világos sárga rántással, főzzük fel, végül öntsünk hozzá kevés tejszínt. A kész levest metélőhagymával ízesítsük. Pirított fehérkenyér kockákkal kínáljuk."
Szó szerint idéztem, így gondolom fordítási hiba lehet a tejszín, ami nem is szerepel a hozzávalók között.Nem ír semmi mást, nincs szó gyorsfőző fedőről sem.
"Kolbászos kelkáposzta
1,5 kg kelkáposzta
2 pár kolbász (virsli, krinolin)
500 g burgonya
500 g paradicsom
3-4 zöldpaprika
2 vöröshagyma
70 ml tejfel
olaj, só, bors, paprika
Nagy darabokra vágjuk a káposztát. Felkarikázzuk a kolbászt és a burgonyát, csíkokra vágjuk a paprikát, felkockázzuk a paradicsomot. Soronként a Zepter főzőfazékba terítjük, minden sort megfűszerezünk. (1 sor zöldség 1 sor kolbász, stb.). A 2. fokozaton felmelegítjük a Zepter fazeket, amíg a fedő fel nem forrósodik (kb. 10 perc), és 35 percig főzzük az egészet. A kész egytálételt leöntjük a tejfellel és még 5 percig főzzük."
Szia Irénke!
Köszi. Mostmár gyűlnek a receptek.
Üdv. Tina.
Szia!
Köszi. Jól hangzanak. Bár a legtöbb receptet gyorsfőző fedővel készítik, az nekem sajnos nincs, de azért gondolom anélkül is így kell készíteni, csak kicsit tovább tart a főzési idő.
Üdv. Tina.
Kedves Tina!
Nézelődtem a neten, így láttam a kérésedet. Van a Zepternek egy könyve, címe: Tehermentesítő étrendi ajánlás. Ebben vannak receptek, ha hozzá tudsz jutni, szerintem lehet belőle főzni.
Zepteres recepteket még a Max konyháján is találsz, most bukkantam rá én is, még nem próbáltam ki, de nagyon szimpiek.
Remélem, hogy segítettem, üdv Irénke.
Itt fel lehet íratkozni ingyenes hírlevélre, amiben Zepter-es recepteket küldenek:
http://www.zepter-home-art.mlap.hu/
Ezek AMC-sek, de működhetnek Zepterbe is:
http://suepax.5mp.eu/web.php?a=suepax&o=e_l4kLICZf
http://www.fozoklub.co.cc/?q=tanfolyamido
Szia!
Neharagudj, hogy nem válaszoltam, de nem vettem észre, hogy írtál.
A hagymaleves érdekelne.
Még olyan egytálétel receptet írhatnál, amit már Te is kipróbáltál.
Nekem is van egy kis receptfüzetem, pár recepttel, de azok olyan nem mindennapi receptek, amit nem is szivesen készítenék.
Üdv.Tina.
Sziasztok Lányok!
Nekem van Zepter szakácskönyvem, annó kaptam az edényekhez. Nagyon sok étel van benne, szívesen beírok Nektek recepteket. Előétel, saláta, leves, főzelék, húsok, egytálak, mártások és desszertek. pl.: olasz melegszendvics, szardíniakrémmel töltött paradicsom, paradicsomos-olajbogyós tészta, tojásos zöldbab, borsóleves, hideg paradicsomleves, zöldségleves, hagymaleves, káposztaleves, rántottás cukkini, babos makaróni, húsos karalábé, van birka, bárány, kolbászos, bécsi szelet, halak, vadak, szilvás palacsinta, fagyikehely, vörösboros körte, citromkrém, kávékrém...
Szóval, ha valami érdekes lehet, írjatok, és küldöm a recit.
Üdv!
Szóval a rakott krumpli:
a zepter lábasomat vékonyan kivajaztam. aljára ment, a megmosott, meghámozott, felkarikázott (kb. fél cm-esekre) krumplit. Rá tettem egy kis mexikói fűszerkeveréket, hagyma karikát, virslit, tojást, füstölt bodaporcot, tejfölt belekervert darát paprikával, majd ezt megismételtem és krumplival zátram le. A krumplira tettem még tejfölt és sajtot. Közepes lándon az első piros jelig melegítettem, aztán a legkisebb lángon takarékon hagytam az utaolós piros, de a követekező sáv között részen 20 percre. Mikor kinyitottam már puha volt, javaslom ezt elllenőrizni a krumplin. Ekkor tettem még rá sajtot és betettem a sütőbe grillre, így rápirult a sajt. Nem bírtam ki, megkóstoltam, isteni.
Huu, tényleg jól néz ki. Hogy is csináltad?
Én ma "mindent bele főzeléket" csináltam a zepterben. Jól sikerült.
Csak simán kevés vízben oda raktam főlni a zöldségeket (sárgarépa, borsó, póréhagyma, karfiol. Rá só, ételízesítő, bors. Mikor majdnem puha lett (hihetetlen, hogy milyen hamar) akkor behabartam (pici tejbe liszt, tejföl és még tej).
Ezután még 5 percig főztem, aztán lezártam a gázt. Finom lett.
Én megcsináltam, bátraké a szerence alapon, hihetetlen de a fél cm vastag krumpliszereletek olyanok lettek mint a vaj 20 perc alatt. Még nem kóstoltuk, mert ez a holnap ebéd lesz. (a szintén ma először csinált sütőtökkrémleves után) Szerintem a kép magáért beszél.
Látod, nem hal ki a topic. Te is kísérletezz és megosztjuk egymással a recepteket tapasztalatokat.
Szia!
Sajnos nagyon haldoklik ez a topik, nem nagyon számíthatsz válaszra, gyorsra meg főleg.
Én sajnos nem tudok segíteni, még nem csináltam zepterben rakott krumplit.