Az „instant tésztalevesek királyának” tartják azt a 65 éves japán férfit, aki több mint 30 éve naponta ezt eszi.
Japánban hatalmas üzlet az instant leves, több száz különböző fajta létezik, a helyi élelmiszerboltban kapható olcsó változatokon át a minőségibb feltéttel (például szárított hússal és zöldséggel) ellátott ínyenc változatokig. Japánban messze a legnépszerűbb instant ételek közé tartoznak, és gyakorlatilag mindenki szereti, de senki sem kedveli annyira, mint “instant ramen király” néven ismert Oyama. A mérnöki diplomával rendelkező, ramen-imádó feladta a karrierjét, hogy annak szentelje az életét, amit a legjobban szeret: azaz a tésztaevésnek, ezáltal pedig hivatásos tésztaleves-kritikus lett. A most 65 éves férfi azt állítja, hogy az elmúlt 30 év alatt szinte minden nap evett instant tésztalevest, így összesen több mint 10 ezer tányérral elfogyasztott el mostanáig.
Elmondása szerint minden a ramenek csomagolásainak a gyűjtögetésével kezdődött. A lenyűgöző gyűjteménye ma már több mint 6 ezerre rúg. A nagy áttörést az instant tésztaínyencek világában 1995-ben érte el, amikor megnyerte Tokióban az egyik tévécsatorna instant ramen bajnokságát. A verseny során az indulók ramen-tudását tesztelték, őt pedig híressé tette a győzelme. Ezek után egyre-másra hívták tévéműsorokba szerepelni, 2018-ban pedig egy újabb ramen-bajnokságot is megnyert, amelyben új ízű tésztaleveseket kellett alkotni új hozzávalókkal, és az övét találta a legjobbnak a zsűri.
Japánban évente több száz új instant tésztaleves jelenik meg, a „tésztakirály” pedig profi tésztaleves-kritikusként dolgozik. Rendszeresen szerepel a tévében, és nagyon aktív a közösségi médiában, ahol válaszol a kommentelők tésztalevessekkel kapcsolatos kérdéseire, véleményezi az újdonságokat, valamint rangsorolja a legnépszerűbb rameneket. Hatalmas tapasztalatának köszönhetően rengetegen kérik ki a véleményét.
Az instant tésztaleveseknek egyébként rossz híre van az egészségre nézve, de a „ramen király” sosem nyilatkozott a saját egészségi állapotáról, pedig több instant tésztát evett, mint valószínűleg bárki más a világon. Azt azonban tudni kell, hogy a japán instant tésztalevesek nagyon különböznek az USA-ban található sós, porízű változatoktól. Találhatunk közte ínyenc változatokat, amelyek valódi hússal és zöldségekkel vannak “telepakolva”, ráadásul a japánok a rendszeres ramen-fogyasztást más, egészségesebb ételekkel is kompenzálják.
(via)
Kiemelt fotó: illusztráció, iStock
