Idén immár harmadik alkalommal kerül megrendezésre a TASTE BALATON fesztivál, mely a gasztronómia, a kultúra és az önfeledt programok által kínált élmények tárházát nyújtja ezúttal is a látogatóknak. Izgalmas események, felejthetetlen falatok csábítanak, hogy a tavasz kezdetén is ellátogass a Balatonra, megismerve, mennyi nagyszerű lehetőséget kínál a strandoláson is túl.
Mi az a TASTE BALATON?
Több, mint 20 étterem, valamint borászat, kulturális intézmények és a Balaton Bike 365 összefogásával született meg a TASTE BALATON ötlete 2024-ben. A vendégek nemcsak remek, külön erre a fesztiválra készített fogásokkal, de változatos élményekkel is gazdagabbak lehetnek, legyen szó akár koncertről, könyvbemutatóról, workshopról vagy éppen kiállításról.
Fotó: TASTE BALATON
Mikor lesz idén a TASTE BALATON?
2026-ban március 6. és március 15. között kerül megrendezésre a 10 napos eseménysorozat. Közel 100 program közül választhatunk – nincs más dolgunk, mint megtalálni a szívünkhöz leginkább közel állókat, valamint bejelentkezni.
Mi vár ránk a TASTE BALATON fesztiválon 2026-ban?
A kulináris és kulturális rendezvénysorozat ezúttal is nagyon sokszínű lesz. Megkérdeztünk néhány résztvevő éttermet, hogy mire számíthatnak a hozzájuk látogatók a fesztivál keretében.
1. Reed Bisztró – Siófok
„A TASTE BALATON számunkra nem csupán egy gasztronómiai esemény, hanem egy közös gondolkodás a Balaton jövőjéről. Fontosnak tartjuk megmutatni, hogy a térség nem csak nyári úti cél, hanem egész évben izgalmas, élő gasztronómiai közeg. Szeretnénk megmutatni: a Reed Bisztró tudatosan azon dolgozik, hogy a Balaton egész évben vonzó desztináció legyen. A TASTE BALATON ideje alatt a Reed Bisztró egy különleges metszetet mutat meg abból, ahogyan Krausz Gábor executive chef gondolkodik a gasztronómiáról. Egyszerre szeretnénk betekintést és ízelítőt nyújtani a Reed világába, kiegészítve izgalmas zenei és kulturális programokkal. Azokat várjuk, akik új ízeket és új hangulatokat keresnek és akik szívesen fedeznek fel olyan helyeket, amelyek túlmutatnak a megszokott balatoni élményeken„ – fogalmaz a Reed Bisztró, szeretettel várva vendégeit.
Fotó: REED Bistro
2. Hableány – Badacsontomaj
„A Hableányban az étkezés mindig több, mint egy ebéd vagy vacsora: a Balaton közelsége és Badacsony hangulata szerves része az élménynek. Nálunk van idő megérkezni, lelassulni és igazán jelen lenni. A TASTE BALATON ideje alatt 2 programmal is készülünk, március 6-án Lakatos László érkezik hozzánk, aki a vacsora mellé a jó hangulatot és a nevetést szolgáltatja. Március 13-án Laposa Bence pincelátogatásán vehetnek részt vendégeink, a Laposa Birtok pincéjében. Az estét egy 3 tételes borkóstoló és Vetsey Károly festő kiállításának megnyitója teszi igazán kerekké. A TASTE BALATON számunkra azt képviseli, amit mi is: a Balaton egész éves értékeit és a minőségi vendéglátást. Jó érzés egy olyan kezdeményezés részei lenni, amely új nézőpontból mutatja meg a régiót” – osztotta meg Tóth Miklós, az étterem ügyvezetője, hozzátéve, hogy a TASTE BALATON ideje alatt is azt a Hableány-élményt adják a hozzájuk látogatóknak, ami miatt a vendégek újra és újra visszatérnek. „Ez nálunk egy megérkezés a Balaton csendjébe és ízeibe”.
Fotó: Hableány
3. Pörc Bisztró & Delikát – Balatonkenese
Porchetta workshoppal, valamint a magyar gasztonómiai örökségünket bemutató vacsoraesttel és zenés esttel is készülnek a fesztiválra a Pörc Bisztróban. Igazi autentikus, önazonos programok egy családi vállalkozástól. „Hentescsaládként fontosnak tartjuk a hagyományok továbbéltetését, így egy valódi műhelymunkával várjuk a vendégeket, amelynek során bemutatjuk, hogy hogyan készül a porchetta, a fűszerezéstől a göngyölésig. A négykezes vacsoraesten magyar ételeket kóstolhatnak a vendégeink. Az est vendégséfje Tarlósi Kornél (a veszprémi Gusto13 konyhafőnöke), aki nem fél ősi alapanyagokhoz visszanyúlni, missziója, hogy bemutassa: a magyar konyha igenis színes, csak kevés ételét ismerjük. Készülünk olyan ételekkel többek között, mint a csücsür (báránynyakkal töltött ősmagyar tésztabatyu alakorbúzából), a kürtőskalács, valamint a Jókai-bableves” – árulja el Kocsis Jenő, a hely tulajdonosa. „Felelősségünk, hogy milyen hagyományok mentén emlékeznek majd a magyar konyhára. Így időről időre éltetnünk kell olyan elfeledett recepteket, amik bebizonyítják, hogy színes magyar gasztronómiánk túlmutat a gulyáslevesen” – teszi hozzá hangsúlyozva, hogy nemcsak a magyar konyhának, de a Balatonnak is ezer arca van, egész évben fantasztikus úticél, nem csak nyáron. Ezért is tartották fontosnak részt venni a hiánypótló tavaszi gasztrofesztiválon.
Fotó: Pörc Bisztró & Delikát
4. Lelkem Kisvendéglő – Dörgicse
Vendégséfként Huszár Matyi tölt majd egy egész hétvégét a Lelkem Kisvendéglőben, hogy játékos, különleges étlapot rakjanak össze Reiner Viktorral, aki Ferencz Nikolettával együtt a hely tulajdonosa. „Minden programra más menüvel készülünk, ami az éppen aktuális eseményhez igazodik majd. Többféle, főleg zöldséges előétel lesz jellemző. Horváth Boldizsár is itt lesz velünk egy Farm2Fork ebéd erejéig, ahol kötetlen beszélgetéssel, hosszú asztaloknál közös étkezéssel várunk mindenkit. A fesztivál utolsó programelemeként beköltözik hozzánk a No Salty csapata egy daytime disco erejéig. Könnyed italok, pop up market, DJ várja az érkezőket, a No Salty főszerkesztője, Hering Andris pedig szintén kötényt köt, hogy Viktorral közösen gondoskodjanak a laza falatokról” – osztja meg Ferencz Nikoletta.
Fotó: Lelkem Kisvendéglő
5. John’s Pub Bar & Kitchen – Keszthely
A helyi alapanyagokból készített fogások ezúttal is kiemelt szerepet kapnak a John’s Pubban. „Szeretnénk megmutatni a Balaton gazdag ízvilágát és sokszínűségét. A TASTE BALATON fesztiváljának keretében pedig változatos programokkal készülünk” – meséli Joó Zoltán, aki csapatával a Balaton ízei mellett kulturális, beszélgetős és alkotói eseményekkel várja az eseménysorozat érdeklődőit. „A gyerekek alkotói workshopon készíthetnek dekorációt, a felnőttek szintén workshop keretében készíthetnek tájképet a Balatonról, természetesen szakértői segítséggel. De készülünk krimi-esttel, kiállítással is, illetve gin kóstolóval, ahol nemcsak kézműves gineket kóstolhatnak a vendégek, de elkészíthetik saját italaikat is”.
Fotó: John’s Pub Bar & Kitchen
6. Villa Kabala – Szigliget
Az egyedülálló panorámájú étterem izgalmas programokkal ünnepli a TASTE BALATON fesztivált. A vendégek több kulisszatitkot is elleshetnek. Az étterem séfjével, Szabó Andrással közös workshopon egy teljes napot tölthetünk el konyhájukban, fermentált ital workshopjukon pedig elsajátíthatják a házi erjesztés alapjait. Emellett kerámia workshoppal is kedveskednek a látogatóknak: Fölföldi Péter tulajdonossal saját kávéscsészéiket készíthetik el az érdeklődők.
Fotó: Villa Kabala
