Az olasz konyha igazi szupersztárjai kétségkívül a tészták. Itáliában minden régiónak megvan a maga jellegzetes tésztája, amelyek nemcsak külsejükben különböznek egymástól, hanem történeteikben, hagyományaikban és felhasználási módjaikban is. Van köztük olyan, amelyet évszázadok óta ugyanúgy készítenek, mások modern, városi konyhákból indultak hódító útjukra. Egyes típusok a sűrű, gazdag szószokat ölelik körbe tökéletesen, míg mások leginkább a könnyedebb fogások vagy levesek elengedhetetlen kellékei. És akadnak olyanok is, amelyeket a mai napig csak ünnepek alkalmával vesznek elő a családok, mert elkészítésük igazi szertartásnak számít. Egy dolog azonban közös bennük: a szenvedély, amellyel készülnek, és a végtelen kreativitás, amelyből a formák, méretek és textúrák gazdag palettája megszületett.
Teszteld a tudásod!
De vajon te mennyire vagy jártas ebben a sokszínű, ízekkel és történetekkel teli világban? Elég egy pillantás, hogy felismerd, milyen tészta lapul a tányéron? Vagy van néhány olyan forma, amit bár ezer fotón láttál már, mégsem tudnád biztosan megnevezni?
Te is imádod az olasz tésztákat? (Fotó: Getty Images)
A következő kvízben különféle tésztákról látsz majd fotókat, és három válaszlehetőség közül kell kiválasztanod, melyik a helyes. Egyszerűnek tűnik? Ne tévesszen meg a látszat! Még a legnagyobb tésztarajongók is hajlamosak elbizonytalanodni, ha csak a formát látják maguk előtt — hiszen az olasz konyha sokoldalúsága szinte végtelen, és gyakran nagyon apró különbségek döntik el, minek is hívjuk a tányéron heverő finomságot.
Indulhat a játék?
