A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) július 9-én felfüggesztette az Ipacs-Ice Kft. által üzemeltetett fagylaltüzem működését. A hatóság közlése szerint az ellenőrzés során 40 kifogásolt élelmiszertételt találtak: 29 esetében nem volt biztosított a nyomon követhetőség, 11 terméknek pedig lejárt a minőségmegőrzési ideje – írta meg a 24.hu.
A Nébih az érintett élelmiszereket kivonta a forgalomból, megtiltotta azok felhasználását és értékesítését, hatósági zár alá helyezte őket, emellett elrendelte a még fogyasztható, de érintett termékek visszahívását is.
Az ügy azért kapott kiemelt figyelmet, mert a tápiószecsői Hisztéria Cukrászda 2020-ban a Curiositas fantázianevű mandulás tortával nyerte el az Ország Tortája címet.
A Hisztéria szerint a cukrászdában és az üzemükben nem történt ellenőrzés
A hírek megjelenése után a Hisztéria Cukrászda Facebook-oldalán közleményt tett közzé. Ebben azt írják, hogy a Nébih ellenőrzése nem a cukrászdában, hanem az Ipacs-Ice Kft. által működtetett fagylaltüzemben zajlott, amely szerintük a cukrászdától függetlenül működik, és viszonteladó partnerek számára készít fagylaltot.
A bejegyzésben úgy fogalmaznak:
A cukrászdában és annak üzemében nem történt ellenőrzés.
A közlemény szerint a 12 órás vizsgálat során valóban talált a hatóság hiányosságokat. Példaként egy földön hagyott felmosóvödröt, egy kézmosó-adagolóból hiányzó vegyszert, valamint a nyomon követési rendszerrel kapcsolatos kifogásokat említenek. Utóbbival kapcsolatban azt írják, hogy szerintük „az ő elvárásuk egyenlő a kézműves technológia ellehetlenítésével.”
A cukrászda azt is hangsúlyozta, hogy az elmúlt 15 évben, amióta fagylaltot készítenek viszonteladó partnereik számára, egyetlen alkalommal sem merült fel ételmérgezés vagy ételfertőzés gyanúja.
A közlemény szerint a cukrászda átmeneti bezárásáról saját döntést hoztak a működést felfüggesztő határozat után, hogy teljes körűen felülvizsgálják a nyomonkövetési dokumentációt. Hozzátették, hogy ez a folyamat befejeződött, ezért „mától várjuk Vendégeinket a szokásos kiváló minőségű termékeinkkel!”
A cukrászda korábban egy, azóta törölt Facebook-bejegyzésben technikai okokkal magyarázta, hogy miért zárt be a Hisztéria.
A Nébih rendszeresen végez ellenőrzéseket az élelmiszer-előállító és vendéglátóhelyeken. Amennyiben az ellenőrök olyan hiányosságokat tárnak fel, amelyek élelmiszer-biztonsági kockázatot jelenthetnek – például nem megfelelő nyomon követést, lejárt alapanyagok használatát vagy súlyos higiéniai problémákat –, a hatóság akár azonnali hatállyal is felfüggesztheti az érintett vállalkozás működését, amely csak a hibák kijavítása és egy újabb sikeres ellenőrzés után indulhat újra.
