A húsvéti kalácsot nagyszüleink már nagypénteken megszegték, ugyanis a keresztény hagyomány szerint nagypénteken kötelező a böjt, de már elődeink sem szándékoztak lemondani a finom falatokról, még ezen a napon sem. Így a böjti ételek egyik legnagyszerűbbike, a húsvéti kalács is helyet kapott a viaszos vászonnal fedett asztalon.
A kalács több mint hatszáz éve a parasztkonyha egyik legkedveltebb étele. Ennek a retró kalácsnak szinte minden ünnepen volt a helye az asztalon: húsvét, karácsony, lakodalom – mindig gyorsan elfogyott.
Az 1800-as évekig az asszonyok a házikenyérrel megegyező módon készítették, és néhány helyen a kenyeret még ma is kalácsnak hívják, de a kalács rendszerint finomabb lisztből készül, mint a kenyér, és tojást, tejet, cukrot, valamint vajat is használnak a recepthez.
