Lazacos tekercs
Fotó: illusztráció, Profimedia
Hozzávalók:
- 2 tojás
- 3 ek. olívaolaj
- 200g gomba
- 200 g főtt barna rizs
- ½ kis csomag kapor
- 2 citrom
- 2 ek. kapribogyó
- 270 g leveles tészta
- 600 g lazac filé
Elkészítés:
- Forraljuk a tojásokat 7 percig.
- Melegítsünk 1 evőkanál olajat egy serpenyőben, adjuk hozzá a gombát és egy csipet fűszernövényt, és főzzük, alkalmanként kevergetve, 8-10 percig, amíg aranysárga nem lesz.
- Adjuk hozzá a rizst, a kaprot, a citromhéjat, a kapribogyót, majd távolítsuk el a tűzről.
- Tegyünk két tésztalapot egymás mellé, közepén kissé átfedésben. Tekerjük bele a lazacunkat. Melegítsük a sütőt 180 fokra.
- Ezután töltsük bele a rizst és a főtt tojást. Süssük 40 percig.
(Nyitó kép: profimedia)
