Reggeli, ebéd és vacsora szerepel a receptválogatásban, de a tízórait és az uzsonnát is iktassuk be a napunkba – egy alma, répa, natúr joghurt, egy marék mandula vagy dió nyugodt szívvel elfogyasztható –, az éhezést most felejtsük el. Inkább együnk sokszor, de változatosan és keveset.
Semmiképpen sem szabad kihagyni a nap folyamán a bőséges folyadékpótlást sem, legalább 2-3 liternek le kellene szaladnia a torkunkon. Nyilván nem sörből, hanem inkább vízből, csalánteából, citromos vízből álljon össze ez a mennyiség, és mellette a rendszeres mozgás is ajánlott. A recepteket javarészt a cafeblog gasztrobloggereinek posztjaiból válogattuk, az ételek nevére kattintva már olvashatóvá is válnak.
Hétfő
Kezdjük kicsiben, csak fokozatosan szoktatva magunkat az alapvetően gyümölcsös, zöldséges, húsos ételekhez. Legyen ma még pékáru is a napi menüben, paleokenyeret süssünk, és készítsünk belőle bundás kenyeret reggelire.
Reggeli: Paleo bundás kenyér
Ebéd: Zen misoleves; quinoasaláta és pácolt sült tofu
Desszert: Kókuszos tápiókapuding
Vacsora: Fekete teán gőzölt lazac vörös rizzsel
Kedd
Reggelire még ma is laktatót, de már alapjában fehérjealapú ételt együnk, amivel kibírjuk ebédig vidáman szökellve. Ne fosszuk meg magunkat a desszertektől sem, inkább ebéd után együk meg a saját készítésű egészséges csokit, megelőzve ezzel az esetleg ránk támadó esti éhségrohamot.
Reggeli: Görögsaláta-rántotta
Ebéd: Mindenmentes céklaleves; 15 perces tésztasaláta sült zöldségekkel
Desszert: Avokádós csokoládékrém
Vacsora: Mediterrán egytálétel kolbásszal és vörös lencsével
Szerda
Áttérünk az örökzöld zabpelyhes reggelire, amitől jól is lakunk meg nem is, nem terheli meg a gyomrunkat, és rendben tartja az anyagcserénket. Mellé ebédre és vacsorára jó sok zöldséget termelünk be, ínyenc módon elkészítve.
Reggeli: Mandulás-áfonyás müzli
Ebéd: Mexikói chilis zöldség szezámlisztes tortillában
Desszert: Low carb csokis brownie
Vacsora: Fokhagymás-petrezselymes fehér óriásbab-saláta füstölt tonhallal
Csütörtök
A csütörtök legyen a nagy húscafatoké, persze nem krumplipürével. Reggelire azért nem kolbászt eszünk fehér kenyérrel, legyen inkább gyümölcsös a napkezdésünk, hogy feltöltekezzünk energiával.
Reggeli: Vegán reggeli gyümölcskása
Ebéd: Mustáros sült karaj zöldségágyon, diós-almás céklasalátával
Desszert: Banános muffin minden nélkül
Vacsora: Tormás-mézes csirke vele sült zöldségekkel
Péntek
Örülünk a hét végének és megünnepeljük a napunkat már reggel egy tökéletes, lisztmentes palacsintával, mert megérdemeljük. Ebédre pedig bevetjük a csodálatos édesburgonyát, ami ugyan krumpli, de mégsem hizlal.
Reggeli: Lisztmentes amerikai palacsinta, erdei gyümölcsös öntettel
Ebéd: Parmezános bundában sült csirkemell édesburgonyachipsszel
Desszert: Mézes tönkölykeksz
Vacsora: Makrélás-paradicsomos babsaláta
Szombat
A legjobb az lenne, ha a család is csatlakozna hozzánk ma és vasárnap ebédre, hogy ne kelljen kétfelé főzni. A húsgombócos menüt talán még a gyerekek is elfogadják szombati főtt ételnek.
Reggeli: Tojás-bacon hamis muffin
Ebéd: Sült karfiolkrémleves kókusztejjel és citrommal; görög paradicsomos húsgombóc polentával
Desszert: 5 perces energiagolyók egészségesen
Vacsora: Zöldséges rakott köles kecskesajttal, friss zöld salátával
Vasárnap
Vasárnap csupa finomság vár ránk, töltött hússal, tortával és mennyei reggelivel. Persze az adagokkal csínján bánjunk!
Reggeli: Kölesfelfújt aszalt szilvával és dióval
Ebéd: Vajbabos csirkerolád, camambert-es zöldsalátával
Desszert: Epres paleotorta
Vacsora: Marokkói kuszkusz csicseriborsóval
