nlc.hu
Mézeskalács

Karácsonyi macaron receptek

Macaron alaprecept, és egy igazán ünnepi verzió a népszerű süteményből

A karácsonyi sütik között az utóbbi években a mutatós macaronok is előkelő helyet foglalnak el. Hoztunk egy alapreceptet, és egy igazán télies változatot!

A macaroontól sokszor még a konyhában gyakorlottak is tarthatnak, mert tény, hogy nem legegyszerűbb süti – persze, ha tudod a macaronsütés fortélyait, akkor a mestere lehetsz.  

Macaron alaprecept

Ha szereted a szép, színes formákat az asztalon, akkor érdemes megtanulnod a macaron alapreceptet.

Hozzávalók:

  • ½ csésze szoba hőmérsékletű vaj
  • 3 tojás
  • 3/4 csésze cukor
  • 1 teáskanál mandulakivonat
  • 2 csipet só
  • 5-7 csepp piros és/vagy zöld ételfesték
  • 7 csésze mandulaliszt
  • 3 evőkanál porcukor

Elkészítés:

Keverd össze a vajat, a cukrot és a sót egy tálban, amíg krémes nem lesz. Keverd ki kemény habbá a tojásfehérjét, majd add hozzá a mandula aromát és az ételfestéket, ha úgy döntöttél, színes lesz. A vajas elegyhez add hozzá a lisztet, majd óvatosan forgasd bele a tojáshabot.

Fogd a habzsákot, töltsd bele a tésztát, és sütőpapírral kibélelt tepsibe nyomd ki kis köralakokban. A távolságra vigyázz, nehogy összesüljenek. 30 perces pihentetés után 160 fokon körülbelül 15-20 percig süsd. Sütés után lekvárral tapaszd össze őket.

Narancsos téli macaroon

A karácsonyhoz a narancs illata és íze is hozzátartozik, éppen ezért itt van egy nagyon finom narancsos macaron.

Karácsonyi macaron receptek- narancsos macaron

A mogyorókrém és a narancs nagyon jól passzolnak egymáshoz
(Fotó: Getty Images)

Hozzávalók:

  • 4 tojásfehérje
  • 1,5 csésze cukor
  • 1 csésze mandulaliszt
  • 2 csipet só
  • ½ teáskanál mandulakivonat
  • ½ csésze kandírozott aprított narancs
  • 1 mokkáskanál narancsaroma
  • 1 teáskanál narancssárga ételfesték
  • ½ mokkáskanál szódabikarbóna
  • mogyorókrém, vagy narancslekvár a töltelékhez

Elkészítés:

Egy tálban verd kemény habbá a tojásfehérjét, egy másikban pedig keverd el a cukrot, az ételfestéket, a narancsaromát, a lisztet, a sót és a mandulakivonatot. Keverd hozzá a kandírozott mixet, amit előzőleg már nagyon apróra vágtál, vagy aprítógépben ledaráltad, majd egy kanállal adagold ki a tésztát egymástól 3-4 centis távolságra egy sütőpapírral kibélelt tepsibe. Hagyd a macaronokat pihenni száradni egy fél órát, majd 160 fokon 15-17 percig süsd, de arra vigyázz, hogy a szélek ne barnuljanak be.

Ha kihűltek a macaronok, mogyorókrémmel, vagy narancslekvárral ragaszd össze őket!

Süss velünk még több sütit az ünnepekre!

Ha kommentelni, beszélgetni, vitatkozni szeretnél, vagy csak megosztanád a véleményedet másokkal, az nlc Facebook-oldalán teheted meg.

Címlap

top

Szeretnél értesítést kapni?

Az értesítések bármikor kikapcsolhatók a böngésző beállításaiban.

A hét legizgalmasabb cikkei!
Friss sztárhírek itthonról és külföldről
Tudd meg, mit mond a horoszkópod!
Regisztráció

Elfelejtett jelszavad helyett könnyen tudsz új jelszót megadni, ehhez az alábbi lépéseket kell csak követned:

  1. Add meg az alábbi beviteli mezőben az e-mail címed vagy felhasználóneved
  2. A hozzád tartozó címre kiküldünk egy levelet a jelszócseréhez. Ellenőrizd a SPAM mappádat is, ha nem látod pár percen belül a levelet a beérkezettek között.
  3. A levélben kapott linket 24 órán belül lekattintva eljutsz egy felületre, ahol megadhatod az új jelszavad
  4. Jelentkezz be a friss jelszóval

Fiókod törléséhez add meg a jelszavadat:

Itt tudod a jelszavadat megváltoztatni:

Új jelszó mentése