Mézeskalács-díszítés: így készül a tökéletes cukormáz

Mézeskalács-díszítés: a tökéletes cukormáz

hozzávalói:

• 900 g pasztőrözött tojásfehérje
• 600 g + 1 ek. átszitált porcukor
• fél tk. citromlé

MTI Fotó: Sóki Tamás

A mézeskalács-díszítéshez így készítsd el a tökéletes cukormázat:

1. A tojásokat verd fel közepes fokozaton.
2. 100 grammonként add hozzájuk a cukrot, alacsony-közepes fokozaton.
3. Add hozzá a citromlevet, és további 6-8 percig keverd közepes-magas fokozaton.
4. Azonnal használd fel, vagy légmentesen tárold 5 napig a hűtőben.

MTI Fotó: Mohai Balázs

Ha elkészültél a cukormázzal, jöhet a díszítés, amihez szuper ötleteket ad az alábbi videó:

foodnetwork