Megvan az Év Szaloncukra, 150 ízből választották ki a győztest

Egy sütemény szaloncukor-verziója vitte el idén a pálmát. Az is kiderült, melyik a legjobb zselés szaloncukor.

F.C.

2021. November 23.

Idén újra megrendezték Az Év Szaloncukra versenyt. A piac változásait és a fogyasztói igényeket figyelembe véve határozták meg idén a kategóriákat.

Az Év Szaloncukra mellett a kézművesek külön is megmérkőztek, de idén is kiemelt kategória volt a hozzáadott cukrot nem tartalmazó szaloncukrok kategóriája, valamint az alacsonyabb árú (599 Ft/ 100 g alatti) kategória. Mivel a múlt évben láthatóan voltak sláger ízek, így idén a legkedveltebb ízek legjobbjait is megkeresték. Idén is kiválasztották a legjobb új ízt, de ezekben a kategóriákban csak egy győztest hirdettek.

Az Év Szaloncukra verseny győzteseit 152 szaloncukor közül választották ki. A verseny 9 kategóriájának a zsűrizésben több, mint 150 kóstoló segített. A kóstolásokra több, mint 5000 szem szaloncukrot osztottak ki zsűrizésre, hogy a megtalálják a 15 győztest.

Az Év Szaloncukra kategória 1. helyén a gödöllői Sulyán Cukrászda Egy falat Mennyország sütemény szaloncukor verziója végzett, amit az Eucharisztikus Kongresszus Süteményének választott süti ihletett.

A győztes szaloncukor: az „Egy Falat Mennyország” (Forrás: azevszaloncukra.hu)

A 2. helyen a kiskunlacházi Demeter Chocolate jamaicai fekete kókuszos szaloncukra fehér csokoládéban.

A 3. helyen címvédőként idén is a maklári Stühmer pisztácia krémes szaloncukra végzett.

Az Év Szaloncukra kézműves kategóriájában a gödöllői Sulyán Cukrászda fehér csokoládéba mártott roppanó kekszes fehér csokoládés trüffel szaloncukra lett az 1., míg a 2. helyen a Jamaicai fekete kókuszos szaloncukor fehér csokoládéval végzett a Demeter Chocolate-től, a 3. helyen pedig a gyulai Kézműves Cukrászda sós-karamella szaloncukra.

Az Év Cukormentes Szaloncukra 1. helyezettje a maklári Stühmer mogyorókrémmel töltött tejcsokoládé édesítőszerekkel, szaloncukra lett, a 2. helyezett a Lissé Kft. Aranygaluska ízű szaloncukra, a 3. helyezett pedig a Stühmer narancsos szaloncukra édesítőszerekkel lett.

Az Év Szaloncukra kézműves kategóriájának győztese: a fehér csokoládéba mártott roppanó kekszes fehér csokoládés trüffel szaloncukor (Forrás: azevszaloncukra.hu)

Az alacsonyabb árú (599 Ft /100 g alatti) szaloncukrok közül az 1. helyen a TESCO banános-ropogós és málnás-robbanócukorkás szaloncukra végzett, a 2. helyre a Lidl hozzáadott cukor nélküli fehér csokis eper és sárgabarack ízű szaloncukra került, a 3. helyezett pedig a Nestlé Boci meggyes zselés szaloncukra lett.

A legjobb marcipános szaloncukor az orosházai Hóvirág Fagylaltbár vörösboros-aszalt szilvás marcipános szaloncukra.
A legjobb karamellás szaloncukor a keszthelyi Sütibolt ropogós ostyás sós-karamellje.
A legjobb mogyorós szaloncukor a Stühmer piemontei mogyorós szaloncukra.
A legjobb kókuszos szaloncukor a Demeter Chocolate jamaicai fekete kókuszos szaloncukra.
A legjobb zselés szaloncukor a Choco Garden meggyes zselés szaloncukra.

A szaloncukor őse a szavojai fondant-cukor, a 14. században tűnt fel, csomagolása belsején aforizmákkal. Német cukrászok révén jutott el hazánkba az 1830-as évekre. A szaloncukrot kezdetben kézzel, majd géppel mártották. Híres magyar szaloncukorgyártó-üzem volt a Stühmer, messze földre is szállítottak.

Kiemelt kép: illusztráció, MTI/Vajda János