Széles körű összefogás bontakozik ki a magyar tojástermelésért: a termelők támogatásának érdekében több nagy áruházlánc is csatlakozott a Tojásszövetséghez – írta keddi számában a Világgazdaság mások mellett Szép Imre tojásszövetségi elnököt megszólaltatva.
A szervezet vezetője elmondta, a koronavírus-járvány miatt megemelkedett kereslet bizonyította, hogy Magyarországon minden tartástechnológiának helye van: az EU-konform ketrecesnek, a mélyalmosnak, a szabad- és a biotartásnak, mert minden tartásmódban termelt tojásra szükség volt, hogy a hazai boltok polcait magyar tojással tudják feltölteni. Kijelentette, hogy a veszélyhelyzet alatt felértékelődött a rövid ellátási láncú, regionálisan megtermelt élelmiszer szerepe a külföldről hozott hasonló áruval szemben.
Az élelmiszer-láncok a magyar tojástermelőket támogatják (Fotó: Getty Images)
A szakmai szervezet meggyőzte több áruházlánc képviselőit, hogy gondolják át az EU-konform ketreces tojások 2025. utáni mellőzésére vonatkozó terveiket. Ez a tartástechnológia ugyanis a leginkább környezetkímélő, vízigénye a legkisebb, és a legkevesebb mezőgazdasági földterületet igényli. A Tojásszövetség tagjainak több mint 80 százaléka foglalkozik ilyen tojások termelésével, vagyis az áruházak 2025-től nem tudnának elegendő nem EU-konform ketreces tojáshoz jutni a magyar piacról. Külföldről kellene beszerezni a megfelelő tojásokat, ami rövid távon drágulást okozna, hosszú távon pedig a fogyasztók biztonságos ellátása is veszélybe kerülhet.
Ha már megvan a tojás, adunk hozzá pár finom receptet:
- Ha unod a rántottát és a tükörtojást: itt van 59 (!) módszer a tojás elkészítésére
- Élet az omletten túl: két finom tojásos recept
- Elegáns gyors vacsora: gőzölt tojás pirítóssal
