A banán káliumban gazdag, tápláló gyümölcs. Ugyan megemeli a vércukorszintet, mégis része lehet az étrendünknek, ha alaposan odafigyelünk az adagokra és a gyümölcs érettségére – figyelmeztet a GalanteriaOnline.
A banán természetes cukrokat tartalmaz, amelyek felszívódnak a véráramba, ezáltal megemelik a vércukorszintet. Az, hogy mennyire emelkedik a vércukorszint, olyan tényezőktől függ, mint a banán mérete és érettsége.
Egy érett, közepes méretű banán glikémiás indexe (ami azt mutatja meg, hogy egy élelmiszer milyen gyorsan emeli a vércukorszintet) körülbelül 51, ami alacsonynak számít. A glikémiás terhelés (GL) a GI-t és az adagok méretét is figyelembe veszi. Egy tipikus banánadag GI-je 13, így közepes GI-vel rendelkezik.
A banán hidegen tartása segít alacsonyan tartani a GI-szintet, csökkentve a vércukorszint-emelkedés valószínűségét. Ahogy érik a gyümölcs, a keményítő cukorrá alakul, ami megnöveli a glikémiás indexét, és gyorsabb vércukorszint-emelkedéshez vezet.
Így fogyasszuk a banánt, hogy ne ugorjon meg a vércukorszint:
- Válasszunk kevésbé érett, akár még zöldes héjú banánt! Ennek a fogyasztása minimalizálja a vércukorszint-kiugrásokat.
- Figyeljünk az adagok méretére: válasszunk kisebb banánokat, vagy osszunk egy nagyot két adagra, és a nap folyamán szakaszosan fogyasszuk el!
8 ok, amiért érdemes beépíteni az étrendbe a banánt:
8 fotó
Kiemelt fotó: illusztráció, Getty Images
