Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
Köszi!
Nálam nyerő lesz, mert ebben aztán semmi E betűs adalék nincsen. Már teljesen elszoktam a bolti péksütiktől.
Edit meggyese - ez egy nagyon egyszerű és nagyon finom
- géppel kikeverni - 40 dkg cukor, 2 tojás
- majd hozzá önteni 1 nagy pohár tejfölt és 1-2 dl tejet ( én kb.1dl teszek bele)
- legvégén fakanállal belekeverni 40 dkg lisztet amibe 1 csomag sütőport kevertünk
- egy nagy gáztepsibe önteni ( kikenni ha nem sütőpapírt használ vki ) és megszórni magozott meggyel ( ehhez 1 üveg magozott meggy kell, persze leszűrve )
- 180 fokon sütni kb. 35 percig
Kókuszos túrókrém
- 1 csomag túró, 1 pohár tejföl, 2-3 evőkanál kókuszreszelék és cukor ízlés szerint ( tejfölből lehet kicsit többet is, hogy krémesebb legyen )
- poharakba vmilyen gyümivel rétegezve, málnával nagyon de nagyon finom volt, persze jól lehűtve.
Szia!
Igen, íme a kép. 2 püspökben sütöttem, viszont nyújtás előtti kelesztést nem írt, én sem kelesztettem, csak a formában egy jó órát.
Köszi a receptet!
Szia!
Nyugodtan sütheted őzgerincformában is, de akkor csak a fele mennyiséget csináld vagy két őzgerincben süsd!
Újkrumpli kapormártással
- apró újkrumplit megtisztítjuk és a picit nagyobbakat elfelezzük, majd forró olajban szép pirosra sütjük - ekkor az olajat leöntjük róla és petrezselymet szórunk rá, sózzuk és fedővel gyorsan lefedjük, összerázzuk és pár percig lefedve hagyjuk.
- kaprot apróra vágjuk, fokhagymával pár percig főzzük, só, cukor ízesítés, majd behabarjuk liszt-tej keverékével.
Szia Viki!
Rátaláltam a honlapodon a kedvencemre, a kakaós csíkos kalácsra, nagyon szeretem, de eddig nem ismertem a recijét, úgyhogy most nagyon örülök. Ha megsütöm, beteszem a fotót.
Nekem nincs koszorú formám, lehet püspökben is? A tészta mennyisége belefér, vagy az kicsi hozzá?
Olcsó, gyors ételek:
Fűszeres sült krumpli:
http://www.szamoca.eoldal.hu/cikkek/vegetarianus -etelek/fuszeres-sultkrumpli
Pásztortarhonya kolbásszal:
http://www.szamoca.eoldal.hu/cikkek/husos-ete lek/pasztortarhonya_kolbasszal
Fóliás csirke:
http://www.szamoca.eoldal.hu/cikkek/husos-etelek/ folias-csirke
Gombás tejszínes szélesmetélt:
http://www.szamoca.eoldal.hu/cikkek/vegetar ianus-etelek/gombas-tejszines-tagliatelle
Tojáspörkölt:
http://www.szamoca.eoldal.hu/cikkek/v egetarianus-etelek/tojasporkolt
Fonott kalácskák
- egy tálba öntünk 50 deka lisztet és fakanállal a közepébe mélyedést készítünk, ebbe belemorzsolunk 3 deka élesztőt, majd 2,5 deci meleg tejet öntünk hozzá, miközben kevergetjük óvatosan a közepét, kevés lisztet is keverünk oldalról
- lisztet szórunk rá és kelni hagyjuk ( nálam jó meleg a konyha mert megy a sütő ), míg kel 5-10 perc ( míg repedezik a teteje ) addig :
- melegítünk 6 deka vajat ( rámát) és belekeverünk 6 deka cukrot, csipet sót és 2 tojást
- ezt hozzákeverjük a kovászhoz és alaposan kidolgozzuk a tésztát, majd kelni hagyjuk, később mégegyszer átgyúrjuk és kicsit kelni hagyjuk, majd :
- 6 egyenlő részre osztjuk és mindet ellapogatjuk olyan ujjnyi vastagra kis téglalapokká, késsel bevágjuk hogy 3 hosszanti csíkunk legyen és megfonjuk
- a nagy gáztepsire elfér a 6 kis kalács, lekenjük felvert tojássárgával és megszórjuk cukorral, vagy szezámmal, vagy ki mit szeret
- 200 fokon sütjük míg szép piros lesz
Nagyon egyszerű elkészíteni és gyorsan kész, csak így leírva tűnik hosszúnak és fiiiinom nagyon
Olyan aranyos vagy,hogy beirod ezeket a kajákat.Sok tippet adsz igy estére..
Köszönöm szépen
Tejfölös tészta
- fél zacskó pl. metélttésztát főzni és kisebb tepsibe tenni
- leönteni 1 nagy pohár tejföllel, amibe kevertünk 2 tojást és ízlés szerint cukrot és mazsolát
- közepes lángon sütni, míg kicsit pirul a széle
Pulykamell vajas zöldségkörettel
- 4 szelet pulykamellfilét és 20 dkg pulykamájat (2-3 darabra vágjuk) serpenyőben pár perc alatt megsütni, ízesíteni - só, bors, rozmaring-
- 10 dkg csiperke gomba szeletelve, 2 sárgarépa, 1 kisebb cukkini, 2 kisebb karalábé ujjnyira szelve
- serpenyőben vajat melegítünk és ebben sütjük pároljuk pár percig (8-10 perc) a zöldségeket, ízesítés - só, bors, petrezselyem -
Esetleg még rizst főzhetünk hozzá köretnek.
Somogyias krumplifőzelék - finom így elkészítve
- apróra vágott krumplit felteszünk főzni sós vízben, teszünk bele 1-2 paradicsomot és paprikát felszelve és megszórjuk kevés pirospaprikával
- ha puha, behabarjuk - 2 evőkanál lisztet keverünk egy 2dl-es tejfölbe - ha felforrt már kész is
Mellfilét apróra vágtam és olajon megpirítottam, majd tettem ebbe is paradicsomot, paprikát szeletelve és ízesítettem, só, delikát, bors, bazsalikom és cukor, kevés víz alá és fedő alatt puhára pároltam, majd fedő nélkül olyan szaftosra sütöttem.
Puding - finom hideg a melegebb napokra
- Tálkák aljára kekszet teszünk (pl.győri keksz), banánt karikázunk rá és ráöntjük a megfőzött vaníliáspudingot, tetejét megszórjuk tortadarával, vagy csokit reszelünk rá.
- Csokispudingos variációnál, keksz, banán, kókuszreszelékkel meghintem, puding és a tetejére is kókusz.
Húsgombócos húsleves, ahogy Keresztanyu készíti
Szokásos módon készíteni a levest, csak darálthúsból gombócot főzünk bele. Semmi ízesítés nem kell a húsba, darálthúsból evőkanálnyi gombócokat, óvatosan beletenni a levesbe és nem esik szét, szépen egyben marad és nagyon fini leves lesz belőle, kb.30 dekából főztem, de kisebb fazékkal.
Erre kíváncsi leszek meddig bírod
, én speciel ebben nagyon gyenge jellem vagyok, valahogy mindig utamba akad a vásárcsarnok...
Zöldséges csirkeaprólék
- aprólék, farhát vagy bármilyen része beízesítve és vegyes zöldséggel jénaiba tenni, só, bors, majd annyi vízzel felönteni, hogy ellepje, lefedve sütőben finom puhára megsütni
- köretnek rizs
Tippek,a holnapi ebédhez?
Már fogy a hűtöm tartalma valamit a maradékoból kellene kreálni.
Megfogadtam,15 ig nem megyek boltba....
Ugyanis december 20-án volt nagybevásárlás ,ki kell húznom....
Hókocka - ezt már beírtam, de tegnap is sütöttem, unokaöcsém imádja.
- 8 tojásból kakaós piskótát sütni
- krém : 5 dkg liszt, 2 dkg cukor, 1cs vaniliáscuki, 1 tojás, 3 dl tej ezt sűsűre főzni, majd belekeverni 8dkg cukorral habosra kevert 10 dkg vajat
- a kihűlt piskótát kisebb kockákra felvágni, majd félbevágva megkenni a krémmel és kókuszba mártani, oldalát is krémezni és kókuszba hempergetni
Én 5 dl tejből főztem a krémet, persze növelve a liszt mennyiségét is, mert kellett hozzá annyi krém.
Szia,köszönöm,hogy érdeklődsz.
Igen,elkészitettem és azóta már 2X is...
Mindenki evett lencselevest? Ahhoz képest, hogy először főztem, finom lett.
- lencse félig puhára főzve, majd zöldségek, ízesítés - só, delikát, fokhagyma, babérlevél, csípős piros arany - a végén berántottam pirospaprikásan.
Ezt én is ajánlom
Ma én is iylet csináltam és nagyon finiii
Túrós galuska
-személyenként: 10 dkg liszt, 10 dkg túró, 1 tojás, kevés só és kb.3-5 cl víz - ezeket összekeverni, hogy lágy galuskatésztát kapjunk
- a tésztát negyed órát pihentetjük és kiskanállal pici galuskákat szaggatunk a forró vízbe és megfőzzük, ha feljöttek a víz felszínére még egy picit főzzük, hogy könnyű megnőtt galuskák legyenek - leszűrjük és forró vízzel leöblítjük, hogy ne ragadjon össze
- tálalásnál megszórhatjuk még túróval, édes változatnál sok tejföl és cukor
sós változatnál - pirított hagyma szalonnával
Nyam.....
Ezt vasárnap kipróbálom.
Ananászos csirkemell
- mellfilészeleteket beízesíteni és sepenyőben elősütni, majd tepsibe tenni,
- mindegyikre 1-1 szelet sonkafelvágott, 1-1 ananászkarika és 1-1 szelet sajttal befedni majd sütőben megsütni
- köretnek rizs, amibe mazsolát is lehet keverni
Spenótos tészta
farfalle
spenót
megfőzni,összekeverni.
Mozare lla golyókat rászorni
paradicsommal díszíteni.
30 perc alatt kész.
Sajtos pulykamell
- pulykamellfiléket megsózni és tepsibe tenni
- nagy pohár tejfölt ízesíteni ( só, bors, zúzott fokhagyma ) és a húsra vastagon rákenni, majd sajttal megszórni
- sütőben közepes lángon sütni, köretnek rizs
Papagáj süti - ez elég népszerű, biztosan sokan ismerik, nagyon fini és gyorsan elkészül
- 25 dkg rama, 25 dkg cukor, 25 dkg liszt, 2,5 dl tejföl, 4 tojás - ezeket géppel jól kikeverjük és a végén beleszórunk egy csomag sütőport
- a tésztát 3 felé vesszük és így lesz
1 sárga
1 barna- ebbe 1-2 evőkanál kakaóport keverni
1 rózsaszínű- ebbe 1 csomag puncspudingport keverni
- kivajazott, lisztezett közepes méretű tepsibe evőkanállal tarkán egymás mellé kanalazni
- jó közepes lángon kb.30-35 percig sütni, kockára vagy rombuszra vágva kínálni, én néha eperlekvárral megkenem
Morzsás karfiol - ez az a kaja, ami után hamar éhes leszel, szóval inkább köretnek felel meg
- a karfiolt rózsáira szedve megfőzzük, vagy megpároljuk ( vízbe sót tenni vagy delikátot )
- vajon morzsát pirítani és megforgatni benne a karfiolt
- jó sok tejföllel tálalni
Pórés csirkefelsőcomb
- csirkefelsőcombokat kicsontozni, sózni és a csont helyére vékony karikára szelt (sózott) póréhagymát tölteni
- hústűvel összetűzni és 1-1 szelet húsos szalonnával körbetekerni
- kiolajozott tepsiben alufólia alatt kb. 1 órát sütni, majd fólia nélkül megpirítani
- köretnek burgonyapüré és pár szelet póréval díszíteni
Szia!
Igen, ez nem igazán férfi kaja. Néha kell újítani, nehogy a sok magyaros étel megülje a gyomrukat
Szia Dora!
Hogy sikerült a vasárnapi ebéd, ízlett a családnak?
Hókocka
- 8 tojásból kakaós piskótát sütni
- krém : 5 dkg liszt, 2 dkg cukor, 1cs vaniliáscuki, 1 tojás, 3 dl tej ezt sűsűre főzni, majd belekeverni 8dkg cukorral habosra kevert 10 dkg vajat
- a kihűlt piskótát kisebb kockákra felvágni, majd félbevágva megkenni a krémmel és kókuszba mártani, oldalát is krémezni és kókuszba hempergetni
Én 5 dl tejből főztem a krémet, persze növelve a liszt mennyiségét is, mert kellett hozzá annyi krém.
Szőlős körtés csirkecomb
nagyon finom, édes ízt kedvelőknek
- 4 nagyobb csirkecombot beízesíteni és a bőre alá tölteni ( 2 körte apróra kockázva és 30 dkg szőlő magozva félbevágva ), hústűvel összetűzni és tepsibe téve, kevés vizet aláönteni, majd lefóliázva puhára sütni
- köretnek: 2 körte cikkekre vágva, 40 dkg szőlő vajon megpárolva, mézzel, borral ízesíteni
- bugonyapürével tálalni
Zúzaleves
- olajon egy kisebb finomra vágott vöröshagymát pirítani, majd hozzá 40 dkg feldarabolt csirkezúza, majd 1-2 sárgarépa, petrezselyemgyökér és 1 zeller karikára szelve, pár percig pirítani
- 1 evőkanál liszttel megszórni és pirospaprikával is, majd felengedni kb.másfél liter vízzel, sózni és lefedve, kis lángon 1 órát főzni
- végén galuskát főzni bele, tejföllel kínálva
Almás krémes
- nagyon fini, csak egy baj van vele, hogy 1 napig puhul
- Tészta: 10 dkg rama, 30 dkg liszt, 10 dkg cukor, fél csomag sütőpor, 1 tojás - egy kis tejjel összegyúrni és 3 lapot sütni
- Krém: 1 csomag vaníliás pudingot főzni 3 dl tejjel ( én 0,5 l tejjel főztem ) és belekeverni a 10 dkg ramat
- Töltelék: 1 kg lereszelt almát megdinsztelünk és ízesítjük fahéjjal, 10 dkg cukorral
- rétegezés:
1. tészta
2. alma
3. tészta
4. krém
5. tészta - majd 1 nap puhulás után tálalásnál porcukorral megszórni
Szilvás rakottas
- 1 kg szilvát félbevágni, kimagozni, 1 mk őrölt fahéjjal, 5 deka vajon lefedve megpárolni
- 6-8 zsemle 1 centi vastagra szelni, majd a felét egy tepsibe tenni, erre ráönteni a szilvát
- és befedni a maradék zsemlével, amit leönteni ( 1 liter forralt tej, 4 tojássárga, 15 deka porcukor, 10 deka margarin ) keverékével
- sütőben 180 fokon kb. 30 perc sütés, majd 15 deka porcukorral felvert tojásfehérjét rákenni és még pár perc sütés.
25 dkg túró
4 tojás
10 dkg liszt
3 evőkanál cukor
3 evőkanál zsemlemorzsa
2 dl vegyes erdei gyümölcslekvár
olaj a sütéshez
Elkészítés: A túrót burgonyanyomón áttörjük, majd nagyobb tálba tesszük, hozzáadjuk a tojásokat, a lisztet,a cukrot és jól összedolgozzuk. A masszából lisztes kézzel kis golyókat formálunk, és meghempergetjük a zsemlemorzsában. A fritőzben 160 fokra felforrósítjuk az olajat, majd 5-6 golyót beletéve, szép aranysárgára sütjük. Az erdei gyümölcslekvárt kb. 1 dl vízzel összekeverjük, felforraljuk, és ezzel kínáljuk a ropogós túrógolyókat.
Túrós-barackos- kakaós süti
- tészta: 25 dkg ráma, 1 cs sütőpor, 40 dkg liszt, 25 dkg porcukor, 3 evőkanál kakaópor, 2 tojássárga - összegyúrni és 2 cipót formázni, folpackba csomagolva 1 órára hűtőbe tenni
- töltelék: 50 dkg túró, 15 dkg porcukor, 1 cs vaníliás cukor, 3 tojássárga, 2 evőkanál liszt - összekeverni és a végén a felvert tojásfehérjét belekeverni,
3-4 őszibarack hámozva felkockázva
- jó közepes tepsibe belereszelni az egyik cipót, erre a túró fele, rászórni a barackot, majd a maradék túrót rákenjük és ráreszelni a másik cipót is
- sütés: 180 fokon kb. 35 perc
Besameles csirke
- 1 tasak gyorsrizst főzünk
- 4 fél csirkemellfilét lapjában bevágni, kiterítve nagy szeletet kapunk, só, szerecsendió ízesítés
- kivajazott sütőtálba tenni a húst egymás mellé, tetejére 4 almát meghámozni és vékony cikkekre szelni, ízesíteni fahéjjal és citromlével
- tetejére a főtt rizst tenni és leönteni sajtos besamellel ( 8 dkg vajon, 10 dkg lisztet keverünk de nem pirítjuk és felöntjük 3 dl forró tejjel, folyamatosan kell kevergetni, ha nem lesz sima, legfeljebb szűrőn átszűrni
, ízesítés só, bors és még belekeverünk 10 dkg reszelt sajtot.
- alufóliával lefedve közepes lángon kb. 30 percig sütni, majd fólia nélkül még 5 perc pirítás.
Nagyon finom