Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
miért is fontos alchrikának, hogy a zebratorta pld. macisajt receptje. hogy is fogalmazott?? kacifántosan.
sajnos a híres Zebratortája név nélkül terjedt el.
vajon ki találta ki ezt a zebratortát? macisajt??
micsoda mondvacsinált probléma. no de van ideje erre...
nmaris meg fején találta a szöget.
mindenlébekanálság
Kérjük szépen az isler recijét
üdv jucus
szia
csak annyit tudok neked segíteni rétes ügyben, hogy a Google-ba beütöd, egy csomó mindent olvashatsz róla, remélem azt is amire gondoltál.Nem olvasgattam végig
PIZZA MUFFIN
Hozzávalók: 1 dl langyos tej, 1 ek langyos víz, ½ kocka friss élesztő, 25 dkg liszt, 1 tk só, 4 dkg vaj vagy margarin, 1 tojás, 5 dkg szalámi, 5 dkg reszelt sajt, egy kevés pizzafűszer
Elkészítés: Az élesztőt a tejben és a vízben elmorzsoljuk, majd hozzáadjuk a lisztet, a sót, a vajat, a tojást és a pizzafűszert. Mindezeket sima tésztává összedolgozzuk, és 35 percre pihentetjük. A szalámit apróra feldaraboljuk, és a sajt felével a tésztába dolgozzuk. 12 golyót formálunk belőle. A maradék sajtot rászórjuk a muffinok tetejére. Előmelegített sütőben 200 °C-on 20-25 percig sütjük.
Az eredeti recept írt még gombát is, nekem nem volt itthon, ezért nem tettem bele.
sziasztok!
senki nem tudja, hogy kell csinálni a tiroli rétest?
Holnap egész nap dolgozom,a mhelyemen majd gondolok rátok!
Ti pedig gondoljatok rám,miközben finomakat süttök!
Remélem sok szép fotóval gazdagodunk estére!
Sziasztok!
Csináltam Raffaello golyókat E.Margit receptje alapján! Bár az én ízlésem szerint egy kicsit kevesebb cukor kéne bele, azért nagyon fincsi!
Alchri!
Nem is azért írtam, tudtam, hogy ui-nak válaszoltál. De mivel én gyűjtögettem össze a recepteket magamnak először "szakácskönyvvé", én magam nem mentettem le mellé, hogy kinek a receptje, megmondom őszintén, hogy nem is figyeltem, hogy ott van-e a neve vagy nincs. Mégegyszer elnézést kérek tőled és másoktól is a névlemaradás miatt és itt tényleg tegyünk egy nagy pontot a történet végére.
Lala kifli /Dondenene
Hozzávalók:
70 dkg liszt, 2 tojás, 1 kefír, 1 dl étolaj, 2 evőkanál cukor, csipet só
1dl tej, 5 dkg élesztő + 1 mkanál cukor
Elkészítés:
Kelt tésztát dagasztunk. Ha megkelt 4 részre osztod a tálban. Egy részt kiemelsz, kézzel még elfelezed, kinyújtod pizza formára és méretre mindkettőt. Egyik lapot megkened a most leírt krémmel:20 dkg Ramat kikeverünk 1 evőkanál sóval jó habosra, lágyra. (Nem tévedés az evőkanál!) A megkent lapot befedem a másikkal, majd 16 cikkre szaggatom, kiflire feltekerem.
Így jársz el a megmaradt 3/4 tésztával is. Vagyis 4 dupla "pizzából" összesen 64 kiflid lesz.
Tojással megkened. Sajttal, köménnyel, szezámmal ízesíted, díszíted.
Kisütöd, szép aranyszínűek lesznek, finomak, habkönnyűek, ropogósak
Sajnos képem nincs a Maci kávésról, de nagyon fincsi. A zuram, aki nem eszik meg semmilyen kávés édességet, megkérezte, hogy ugye nem gondoltam komolyan, hogy beviszem a kolléganőimnek, ugyanis eredetileg nekik készítettem, amikor lánykámmal látogatóba mentünk.
Gáztepsinél kisebb tepsiben sütöttem. A mázból szerintem akár dupla adagot is lehet rá rakni, amit a recept ír, elég kevésnek tűnt
Most értem a receptnézegetés végére.Még végignézni is sok,hát még létrehozni.MÉG EGYSZER SZÍVBŐL KÖSZI!A múltkor is belelapozgattam,de most..... csak ámulok-bámulok!
Lesz mit kipróbálgatni.
FOLYT.
A tejet a liszttel meg a tojásokkal összekeverjük, felfőzzük, hűlni hagyjuk. A margarint először magában, majd a porcukorral habosra keverjük. A tojásos krémet kikeverjük, kanalanként a cukros margarint beleolgozzuk.
A tésztát kettévágjuk, a krém kb. ¾-ével megtöltjük. A maradék krémet a tetejére kenjük.
A diót durvára vágjuk, megpirítjuk, a sütemény tetejére szórjuk. A tojásfehérjét a porcukorral meg a kávéval vízgőzre állítva felfőzzük, és utána rögtön a tészta tetejére csurgatjuk. Rövid időn át hűtőszekrényben dermesztjük.
Maci kávés
Tészta:
7 tojá,30 dkg porcukor,7 ek Maci kávé,7 ek forró víz,1 cs sütőpor,20 dkg finomliszt
Krém:
2,5 dl tej,2 ek finomliszt,3 tojás,25 dkg Ráma Margarin,25 dkg porcukor
Tetejére:
10 dkg dió,1 tojásfehérje,4 ek porcukor,2 ek Maci kávé
A tésztához a tojássárgát a porcukorral kikeverjük. A kévét, a vizet és a sütőporral összeforgatott lisztet hozzáadjuk, majd beleforgatjuk a kemény habbá vert tojásfehérjét is. Kivajazott, belisztezett tepsibe tesszük, közepesen forró sütőben (kb. 170 C) 20-25 percig sütjük.
Csodálatos a Picurod, gratulálok! :-)
A gyűjteményben van egy recept Angyikától, Mandula címmel, a leírás alapján hasonlít arra, amit keresel. Bemásolom:
Mandula - AngyikaTészta: 36 dkg finomliszt, 20 dkg vaj (szobahőmérsékletű), 15 dkg porcukor, 20 dkg darált dió, 1 ek. kakaó, fél mk. fahéj (ez ízlés szerint lehet több is), fél csomag sütőpor, pici rum (csak annyi, hogy ez az egész egy jól gyúrható, összeállt massza legyen, de ne túl lágy).
Krém: 2tojást 25 dkg porcukorral gőz fölött sűrűre főzök, majd kihűtöm. Utána hozzákeverek 20 dkg szobahőmérsékletű RAMA-t és mandula-aromát ízlés szerint (mi az aromás üveg kupakjával mértünk 9 adagot....kóstolgad közben, ha nektek még kell bele, tegyél többet).A sütéshez kell mandula-forma (olyan jellegű, mint a Madelaine sütemény formái, csak nem kagyló, hanem mandula alakúak), ezeket ki kell olajozni (csak az első sütésnél, utánam ár nem kell) és beletölteni a tésztát, benyomkodni a formába (inkább kicsit kevesebb legyen benne, mert süléskor meg fog kelni), sütőpapírral kibélelt tepsibe tenni és 160 fokon kisütni. Ha kész, a mandula-felekre krémet kenek, majd összeragasztom egy másikkal. Porcukrot szórok a tetejére.
Nem biztos, hogy Te tévedsz, végülis lehet ugyanaz a neve kétféle sütinek, ahogy a négerkockát pl. mi hamis Rigójancsinak hivjuk. No, de legalább még van egy reci a topicon! Ki lehet próbálni!
Julika
Ha jól illesztem be, akkor itt:
http://www.freeweb.hu/nlctb/docs/receptek/NLC_sutik-kepp el.zip
Sziasztok ! Megleplek benneteket egy érdekes recivel ,de ha már szerepelne esetleg elnézést kérek!! Az igazi nevét a sütinek nem tudom ,de mivel a szomszéd utcában nagy kedvvel sütögető Erzsi nénitől kértem el így ezt a nevet adtam neki :
Erzsi néni paradicsomos sütije :
0,50 dkg liszt , 10 ek. étolaj ,10 ek. paradicsomlé, 1 doboz szalalkáli ,fél zacsi sütőpor
A hozzávalókat összegyúrjuk és a tepsi / beolajozni/ hátulján 3 lapot sütünk.Vigyázat hamar sül!!
1 vaniliás puding ,4 dl tejjel megfőzve
30dkg porcukor , 1 rámával kikeverve
Ha a puding kihűlt a rámás -cukorral összekeverni és a végén hozzáadni 1 citrom reszelt héjját és a levét.
Jó sütést kívánok!
Halihó!
Valaki beírná, hogy hol találom ezt a sokat dícsért receptgyűjteményt? Köszi!
Sziasztok!
Végre én is hozzájutottam a Tudásbázison, hogy megnézzem a receptgyűjteményt!
Nem kis munka volt, köszönjük az ÖSSZES ALKOTÓNAK!!
Sziasztok! Amiért nem mindig irok be valami receptet, azért itt vagyok, s figyelem ügyeskedéseiteket! Gratulálok a gyüjteményhez!
Nekem van egy medvetalp receptem, nem tudom, ilyesmi volt-e, amire gondolsz, Zanyiro?
Medvetalp
Linzertésztát gyúrúnk: 20 dkg liszt, 18 dkg margarin, 6 dkg porcukor, só, darált dió (mandula) és 1 tojás. Tepsiben elteritjük, megszurkáljuk és sütőben félig kisütjük.
Tetejére: 6 tojás fehérjéből gőz fölött kemény habot verünk 25 dkg cukorral, 5 dkg csokoládét kavarunk bele és 20 dkg darabosra vágott diót.
A félig megsült tésztát lekvárral megkenjük, rátesszük a habot, és 30-35 percig száritjuk a habot.
Hideg vizbe mártott késsel szeleteljük.
Az az igazság, hogy egyszer sütöttem meg csak, s nem is azért, mert nem izlett, bár kicsit rágós, vagy kemény volt ha jól emlékszem, de hogy eszembe juttattátok, lehet kipróbálom ismét, ha lesz gyűlve fehérjém...
Kellemes hétvégét MINDENKINEK!
Julika