Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
Sziasztok,
Diorissimo, köszönöm Neked isválszat, tényleg nem kellett fixáló a hulala mellé! Mindenkinek nagyon ízlett a túrókrém!
Mutatok képeket a hétvégi tortámról! Az ötlet kiskuktától van, örök hála érte Neki.
Az enyém nem lett olyan szép, de szerencsére nagy sikert aratott így is!:-)
Az, hogy nem izlik valami az embernek az érthető, csak az nem, hogy azért miért kellett egy kétemeletes tortát kidobni ????
Nem lett volna egyszerűbb csak a pillecukros bevonatot ledobni ????
Sziasztok!
Valaki tudna segíteni abban, hogy marcipános tortába milyen krémek mehetnek? Mert azt hallottam, hogy pl. a túró az nem jó, mert átáztatja.
Két hét múlva lesz a pici lányom keresztelője aztán arra szeretnék tortákat gyártani.
Köszi a segítséget!
Jaminában van, Békésplast Food Kft.
Tel:66/440-305
A téglagyárral szembeni soron, orvosi rendelők vannak mellette, nagy kék keretes kirakatablakai vannak. Lehet régen valami ABC volt.
Szia Repe,
köszönöm! Hétvégén ki is fogom próbálni, mert még tart az ünneplés, csak most 13 kismanónak készül majd torta! Az alapötlet kiskukta Peti tortája!
Én úgy tervezem, h készítek egy nagy tortát, arra meg 13 kis tortakocka, mindegyiken egy-egy gyereknek a nevével és valami figurával!
Remélem sikerül kivitelezni és az idő is kegyes lesz hozzánk, mert kertiparty-ra készülünk, de ilyen szutyok időben nem fog felszáradni a barátnőmék kertje...:-(((
A hóbevonó egy teszveszes hölgy kitalálmánya, a neve formix.
Íztre, állagra mint a marcipán , csak a színe hófehér. Formix nével találod ha rákeresel. A pillecukor fondán őszintén? Elég gáz, én egyszer próbáltam vele burkolni, 2 emeletes tortát kellett kidobnom. Rosszízű és émelyítő. Látványra szép de aki megeszi ... le a kalappal előtte, vagy még csak gyerek aki mindent befal ami édes.
Tud valaki segíteni, hogy Békéscsabán hol van cukrászkellékes bolt?
Szia!
Ez a tortád is szép,aranyos!Nekem nagyon tetszik!Túró krémet én ugy szoktam leírom egy normál torta receptjét ami 14 szeletes:30dkg túró,van cukor,citromhéj,porcukor,2dl joghurt,2,5 dl hulala tejszín-a hulala tejszínhez nem kell semmi kötö anyag mert a növényi tejszinekhez nem kell!a lényeg jó keményre kell felverni!ez egy finom lágy krém nem tömény mert a joghurt lazít rajta,egszer próbáld ki.Szia
Salsi!
Köszönöm Neked is a választ, ki fogom próbálni így is a krém készítését! Hamarosan újabb szülinapos lesz a családban, így aktuális lesz újra a tortasütés!
Szép napot Mindenkinek!
Sziasztok,
Marcsi, korábban én is így csináltam, és tényleg isteni úgy is! de ezzel a módszerrel valahogy olyan más az íze, és a vaj sem annyira átütő benne! inkább pudingos, de a férjem pont a csicsikendő torta után mondta, h legközelebb is így csináljam a csokikrémet. amúgy elolvad és pont ez a lényeg benne! teljesen beleolvad a pudingba, de apránként kell hozzkeverni. talán így kicsit kevesebb lesz a krém, de szerintem megéri, mert tényleg isteni lesz az íze!
ja és azt még elfelejtettem említeni, h meglocsoltuk a tortalapot karamellsziruppal, ami még dobott egyett az ízén és a lap sem ázott el a krémtől.
Jó sütögetést!
Repe, köszönöm a dícséretet! Tegnapra egy pillangós tortát készítettem, aminek a krémjét alaposan elsz úrtam! az alaptortát Rita oldalán láttam, de én tejszínes túrókéremmel képzeltem el, így fél kiló túrót kevertem össze porcukorral és 3-4dl felvert hulala habbal, amihez adtam egy adag zselatin fixet. na a zselatin fix előtt isteni volt az íze, aztán belekevertem ezt a port és reggelre kapott egy olyan rossz kesernyés utóízt, hogy én alig bírtam megenni...:-(( azért kinézetre tuti lett, megmutatom! ha lenne a túrókéremre is valami jó ötelted azt megköszönném!
Szia!
Én is így szoktam csinálni, ahogy Te! Megvárom amíg teljesen kihül, megdermed a puding, és utána, óvatosan összekeverem a vajas krémmel. Ekkor még robotgéppel átkeverem egy kicsit, és visszateszem a hűtőbe! Amikor már elég kemény a krém, akkor kezdem tölteni a tortát!
Ezért furcsállottam, kérdeztem rá én is!
Köszi a válaszodat!
Jó éjszakát Neked!
Szia!
Ha beleszólhatok melegen semmiféle képen ne keverd hozzá a vajat szerintem!én mindig megvárom míg kihűl és utána keverem hozzá a kikevert vajat.Nagyon jó szokott lenni így a krém.De nem akartam okoskodni csak én így készíteném!Szia
Salsi!
Ha a meleg pudingba rögtön belekevered az egész rámát, nem olvad meg nagyon a ráma? Visszadermed olyanra, hogy igazi keménységű legyen?
Én egyszer úgy jártam, hogy korán összekevertem a vajas krémet a pudinggal (ez még langyos volt), és teljesen folyós krémet kaptam! Hiába tettem hidegre, nem fagyott, dermedt vissza!
Szia!
lehet túl vékonyra nyújtottad és talán azért ,vagy több porcukorral kellett volna nyujtanod,de szerintem nagyon jó lett ügyes vagy,szép torta!Gratulálok hozzá!
akkor szerintem a csokitortának is örülne:-) Mi úgy szoktuk csinálni,h megfőzünk 2 csommag pudingot kevesebb tejben mint amennyit ír és egy kocka rámát hozzákeverünk még amikor meleg a puding! isteni krémes lesz így! egy cukrász ajánlotta ezt a verziót anyukámnak és azóta ez a család kedvence! ja és most vettem étcsokis pudingot, így az egyik sima csokis volt, a másik meg étcsokis, nagyon feldobta a krémet!
Szia!
5éves lesz a nagyfiú.
Repe, köszi az ötletet a psz masszára! sikerült szerezni, így azzal vontam be a tortát, igaz, még van mit gyakorolni...
Nekem kicsit szakadt! van valami ötleted, h miért?
a figurát meg pillecukor fondantból csináltam! hoztam képet is!
sima 3 tojásos piskótalapokból készült, csokipudingos krémmel! azért lett végül ez, mert a kisfiam amúgy se evett belőle, csak belenyúlt és fintorgott:-)))
Nem lett olyan szép, mit a Ti műveitek, de azért a kis ünnepeltünk felismerte a kedvenc csicsikendőjét!:-)
Enikő, mennyi idős a barátnőd kisfia? Kedden ünnepeljük a kis barátaival a kisfiam szülinapját, akkor túrókrémes pillangótorta lesz.
Sziasztok!
Kérlek Titeket segítsetek nekem.
Barátnőm kisfiának szülinapi tortáját én csinálom. Kacsa formájú lesz, de az ízével nem jutottam dűlőre. Vagyis, hogy milyen krém kerüljön bele. Ezért kérlek Titeket, adjatok ötletet és receptet is hozzá.
Előre is köszönöm!
Enikő
Szia!
Psz massza,vagy nevezik Ticsino maszának,vagy hóbevonónak.szerintem tudni fogják.amugy te merre laksz?de interneten is lehet rendelni.ha érdekel megadhatom a címet.
mi ez a psz-massza?
ez valami rövidítés? vagy ez maga a neve?
Ha így kérem tudni fogják?
Szia!
Ha a holland kakaót használod-az elég erős izre és színre az a legjobb szerintem- azt a végén amikor kész a masszát tegyél bele egy kiskanálnyit gyúrd össze és megláttod elég-e a színe de szerintem annyi elég a lényeg mindig kicsinyenkét adagold bele így biztoas nem rontod el!Remélem tudtam segíteni!
Repe
Sziasztok !
Gyakorlásképpen készítettem a tortát maradék felhasználás képpen van még mit gyakorolni a maslikat illetően.
hodyma,
köszönöm a válaszod! végül túrótöltelék lesz banánnal! azt a manók is ehetik. piskótának meg vízespiskótát készítek!
remélem sikerülni fog, mert a kisfiammal együtt 14 kis manó ünnepli majd a szülinapját és mendegyiknek szeretnék egy névvel ellátott kis tortácskát készíteni!:-)
Repe,segíts nekem légyszi! kakaóval szerettem volna a fondantot színezni, de valahogy elszúrhattam, mert még a fele cukrot se tettem bele és már tök keményre összeállt! egyszerűen nem lehetett gyúrni....
mennyi kakót kell tenni egy adag (14dkg) pillecukorhoz?
Előre is köszönöm a válaszod!
Salsi
Szia!
fondantot ételfestékel,kakaóporral,szörpel is lehet.gabonapehelymasszárol még nem hallottam,formázo csokiról hallottam már de hogy hol lehet kapni azt nem tudom.mit szeretnél csinálni?
sziasztok,
cukrászoktól szeretném kérdezni, hogy ismeretek olyat, hogy:
formázó csoki, gabonapelyelymasszatészta -jól lehet formázni, -és csokoládégyurma? hol lehet kapni?
a tésztát hogyan lehet elkésziteni?
fondantot mivel érdemes szinezni?
köszönöm.
köszi mindenkinek
Salsi!
A torta töltelékkel kapcsolatban: nagyban függ attól, h mit esznek már, és mit nem kapnak még? Nekem a két kislányomnál is tök máshogy alakult a dolog.
Esznek-e tejet, tojást, kakaót, illetve milyen gyümölcsöket, esetleg csokit? Ezek alapján kell összerakni mindenképp. Ha szükséges, lehet gluténmentesen, ill. tojás nélkül sütni.
Krémnek jó lehet puding, azok tejjel sem rosszak, próbáltam a nagyobbiknál, ha mondjuk csokisat csinálnál, van olyan, ami nem kakóval, hanem karobbal készült. És lehet dúsítani gyümölcsökkel, banán, barack (alma nagyon krémfüggő, talán párolva?). Vagy lehet répásat, abból is finomakat lehet sütni, és nekik is jó lehet, és mondjuk még el tudok képzelni túrósat, azt is kap már az ilyen korú gyerekek zöme.
Hát azt hiszem, ennyi ötletem van így elsőre, rem. tudtam segíteni
Sziasztok!
hodyma szép lett a torta!
b-era a tiéd is szép!
Sziasztok,
segítsetek nekem légyszi! Csináltam már párszor pillecukor fondant, de eddig csak a penny-sből és csak ételfestékkel színeztem! most barnát szerettem volna és csak lild-s volt itthon, így gondoltam az is jó lesz a kakóval, de valamit tuti elrontottam, mert olyan szinten összeállt, hogy szinte már megkövült, pedig még a cukor negyedét se tettem bele... Utána hiába adtam hozzá vízet, cukrot, semmi sem segített...
Mit lehetett a gond?
Megcsináltam a másik felét színezés nélkül, de az meg nem vette fel a 28dkg cukrot, viszont így is tök jó állaga lett...
A kisfiam és a kis barátia szülinapjára szeretnék olyan kis tortácskákat csinálni, mint ami a Kifőztük újság 2. számában volt. Kiskukta készítette a babalátógatós tortát, annak a mintájára készülne, csak betűk helyett nevekkel és egy nagy tortára tenném a kis kockákat!
A másik kérdésem az lenne, hogy van valami ötletetek, h mivel lehetne megtölteni a tortát? 1 éves babák szülinapi tortája lesz!
Nagyon szépen köszönöm a segítségeteket!
Sziasztok!
Elnézve a tortáitokat, kedvet kaptam én is, és íme a végeredmény. A szüleim házassági évfordulójára készítettem. Vizes piskótából készült, közte főzött krém van, a tetején málna ízű házi cukormáz, a rózsákat pedig vajkrémből formáztam.
Még mindig szépeket alkottok!
Sziasztok!
Na itt a fotóalbum-torta. ELkészült, az ünnepelt örült nagyon. Ugye mivel diabetikusra csináltam, nem lehetett rá marcipánt tenni, hanem cukormantes Hulala lett a külső "borítás".
Kipróbáltam az ostya képeket marcipán alátéttel és anélkül. AMrcipánnal tovább maradt kemény, simán a habra téve 1-2 óra múlva már puha volt, de nem fogdostuk, így nem lett baj. A nagyobb gondot az eső jelentette, pár csepp minden óvatosság ellenére is jutott rá, és annak a nyoma bizony látszott.
Köszi a tanácsokat, képeket mindenkinek!
Szia!
Na milyen lett,sikerült?
SOS szeretnék kérni képeket, aki tud feltölteni, sajátot vagy másét
ALBUM tortáról!!!
HA lenne habos, nem csak marcipános, annak még jobban örülnék!
Holnap reggel fogom díszíteni, és hátha tudok még valami jó ötletet meríteni!
Köszönöm!
(repe07 köszönöm!)
Szia!
Én mindig így csinálom a cukiba ahol melózok sőt otthon is,de attól még lehet hogy ugy is jó ahogy zooj45 írja!Szerintem csináld ahogy jónak láttod biztos jó lesz.zooj45 szép a torta!
szia
repe07 és zooj45 köszi a gyors válaszotokat!
A sütik képpel fórumon is olyan válasz jött, h nem kell alá semmi, hát, most majdnem ugyanott vagyok, de anniyval előréb, h gyakorlati tapasztalatokra támaszkodhatom. Azt hiszem, nem megy alá semmi, de kváncsiságból azért pár kép alá mégis teszek marcipánt.Ostyaképek lesznek, azt hiszem, azt írtam, ki van nyomtatva, majd még szétvágom, és a fixálás meg "csoki-keret" lesz.
repe07: amúgy szerintem tök jó ötletet adtál ezzel a sima papír kép alá cukor-zselatin cucccal, leírnád légyszi, hogy csinálod? Mert tőlünk jó messze tudok egy helyet, ahol szoktam nyomtattatni jó áron, de ha hirtelen kellene egyszer, ezt elteszem talonba!
zooj45: ezt a tortád már láttam ebben v a másik topicban, emlékszem a színeire is, nagyon tetszett, de hogy hogy nem állt össze bennem, h ostya lehet akép,és hab a díszítés, pedig látszik. Na jó, talán lehetne még vajas krém is, nem tudom.
Köszi mind a kettőtöknek még egyszer, vasárnap reggel fogom befejezni a díszítést, az utat meg az ebédet kell kibírnia, és ha minden jól megy, jövő héten hozok róla képet is.
Köszi!!!!!!!!!!!!!
Szia Hodyma!
Én viszont nem vagyok cukrász, de mostanság gyakran készítettem Hulala tejszínhabbal bevont ill. díszített ehető ostyaképes tortákat. Nem kell alá semmi.A szépen elsimított tejszínhabra rá kell simítani a képet óvatosan, széleit "lefogatni" tejszínhab pöttyökkel vagy rózsákkal és még másnap is szép, jó minőségű a kép. A tejszínhab nedvességétől élénkebbé válnak az ostyaképen a színek. Soha nem tettem még rá zselét sem, mégis mutatós szép lett a végeredmény. Mutatok egy lépet is.
Szia!
Én mindenképen tennék a képek alá marcipánt,mert különben elázik a kép.de ehető ostya kép lesz vagy rendes képet akarsz rá tenni?ha ostya akkor mindenképen marci alá,ha rendes akkor lehet alá cukorbol zselatinből tésztát ami megkeméyedik és együtt a képel levehető.Cukrász vagyok!Ha kérdeznél még nyugotan szívesen segítek!
Szia
Sziasztok!
ostyakép felhasználásban jártasok segítségét szeretném kérni elsősorban.
Készítettem már album formájú tortát a nagyszüleimnek, ostyára nyomtattattam, aztán a kivágott képeket pici margarinnal ragasztottam fel a marcipán borításra, csokival "keretezve". Most anyósom jubilál, albumtortát "rendelt" a család, minden előkészítve, de több problémám is van.
Cukorbeteg, így a marcipán kilőve, ahogy a pillecukor borítás is, bár kislányomnak készült már ezzel barbie-torta, és tetszett. A bevonat diabetikus Hulala lesz, fehéren, meg barnán diabetikus csokival összemelegítve, visszahűtve,és úgy felverve, vagy színezve, majd még kiderül.
Kérdések: habra nyilván nem kell a vajazás az ostya hátoldalára. DE nem fog elázni mondjuk? Vagy ha igen, csak megpuhul, vagy el is mosódik a kép? Vagy gondoltam rá, h teszek a képek alá marcipánt, a többiek szeretik, ő meg nem eszi majd meg, de a hab-marcipán sem az igazi, azt gondolom.
Bármi építő jellegű javaslat? Minden tanácsot szívesen fogadok.
Ja, és vajas krémre sem cserélhetem le a borítást, mert akkor meg a férjem rá sem néz (mondjuk azt sem tudom, hogy fruktózzal készíthető-e egyáltalán jó vajas krém). Ha valakinek esetleg van tejszínhab-külsővel készült album tortája, képet is szívesen fogadnék.
Köszi előre is, aki tud segíteni.A keresztlányom nénapjára készült ez a virágos torta .
Tejszínes csokoládé krém és tejszínes gesztenyekrém töltelékkel , és pillecukros fondant borítással.
Sziasztok.
Szia Salsi.
Tulajdonképp semmi gond nincs, tény hogy Én magam is megosztottam itt pár topikban a Mi receptvariánsunkat'-ötletünket.
Sokan kérték...
... "h Tőletek loptam az öteltet," ...
Ilyen egyikünk sem mondott, igazán örülök, hogy nálatok is sikere volt ennek az 5letes, tortának!
Mi szimplán tudatni szerettük volna ezen a 'fórumon' is, hogy Mi is nekiveselkedtünk, igaz nálunk ezen eset teljesen kútfőből' jött. /Szószerint megálmodtam mint egy évvel azelőtt az 1-es formát', hogy naa akkor idén, a 2 évesre' turórudi tortát is gyártunk!
-/ Egyedül a hamis marcipán Rp-je' lett a neten keresve.
Eredményes további sütögetést kivánok mindenkinek!
Üdv, Krisztys.-