Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
Kipróbáltam fele mennyiséggel mint ami meg voltadva. Gondoltam, ha nem sikerül akkor csak annyit kelljen a szemétbe dobni.
Van egy mikrós edényem abban csináltam, de azt még mindig nem tudom, hogy szilikon birja-e a mikrót. Arra kérnék szépen választ, ha tudjátok. Egész jó lett a piskóta. Ez azért is jó, hogy megtaláltam, mert nálunk anyukám nagyon édes száju és nem mindig van időm sütögetni. Ezzelmeg 10 perc az egész.
Lányok segítsetek. Valahonan kimásoltam a mikrós piskótát. Azt nem irja a recept, hogy miben süti. A szilikon sütő birja mikrót?
Úri Kertész elmentve, hétvégére betervezve. Nagyon jól hangzik.
A kenyér jó izű lett és az állaga is jó, tettem bele búzakorpát, amaránt lisztet, burgonyapelyhet. Csak én akarok mindig habkönnyű kenyeret, pedig ezekből az összetevőkből kicsit sűrűbb lesz.
Még mindig van szombati kajákból így ma sem főzők. mamám kicsit beteg és ilyenkor az étvágya is csökkent. Nekem meg egyeltalán nem árt ha keveset eszem. Van miből leadni (sajnos).
sziasztok,
a hétvégén végül elkészült a kis csokitorta(hipphopp el is tűnt),tegnap wokban készült az ebéd,amolyan kinai a magam módján:-),ma ebédre Váncsa padlizsános tésztáját főzöm.a hét tovább rejtély:-)
elkészült a brokkoli és el is fogyott! :-) egyetlen gerezd dél-francia fokhagymát tettem az öntetbe, de olyan erős volt így is, hogy csípett. szóval megéreznie a joghurt ízét... esélye nem volt :-)
mivel az időbeosztás átalakult, ezért csak natúr pulykamellet sütöttem hozzá, de kár is lett volna valami erősebb íz.
az epermisu kicsit folyós lett, nem értettem miért, de nem volt rá panasz még így sem.
ma rántott camembert áfonyával és egy nagy salátával.
szép napot mindenkinek!
A zsemle nagyon jó lett a kenyérnek rövid volt a kelesztés, de mivel el kellett mennem előbb beinditottam a sütést. Még nem vágtam fe. Kivülről jól néz ki, de az érzésem, hogy kicsit sűrű. Na majd meglátjuk.
A zsemle
30 dkg BL 80-as liszt
20 dkg teljes örlésű tönköly liszt
1.5 dkg élesztő
mokkás kanál sikér
késhegynyi aszkorbinsav
2.5 dl víz
Géppel kevertem, dagasztás, kelesztés, formázás, kelesztés.
Tojással lekentem és 30-35 perc alatt megsütöttem 200 fokon.
Unokámnak a doktornéni azt ajánlotta, hogyha beteg (enyhén allergiás) akkor lehetőleg ne finom lisztből készült pékárut adjunk neki. Úgy döntöttem, hogy most kezdem hozzá szoktatni és nem akkor mikor beteg.
Szia
Sziasztok!
Én is régen voltam, szánom-bánom bűnömet, de a hét közben csak egyszer jártam a konyhában. De akkor egy nagyon finom étket készítettem a Vidék Íze újságból ellesve, szívből ajánlom Nektek.
Most hétvégén vegyes gyümölcsleves volt, brassói, sült parázs krumplival és uborkasalátával. Desszertnek három rétegben egy nagy tál pudingot készítettem: vaníliás-tejbegrízeset, puncsot és csokoládét.
Úri Kertész kedvence- (Vidék Íze)-eperlevel
4 pulykamell szeletet jól ki kell verni. Letépett alufóliára húsos szalonnát fektetni, és ráhelyezni a pulykahúst. Besózzuk –a recept nem írta, de én be is borsoztam- majd előre sós vízben párolt – én delikátot használtam- 40 dkg brokkolit ráhalmozni, 15 dkg reszelt sajttal megszórni. A recept szintén nem írta, de zúzott fokhagymát is tettem hozzá, mert szerintem nagyon jól kihozza a brokkoli ízét. Megszórjuk egy csipet szerecsendióval, és feltekerjük a húst, az alufóliával átcsomagolva. Mivel én nem akartam csak egyforma pulykát, a másik húsra ananászt tettem, de ahhoz nem adtam fokhagymát. A tekercseket tepsibe helyezzük, és letakarva megsütjük, nekem kb. 30-40 perc volt.
Sajtmártást készítünk: 2 dl tejszínt felforralunk, sózzuk, borsozzuk, megszórjuk szerecsendióval, és belereszelünk 10 dkg sajtot, egy rottyantás és már kész is!
Köretként parasztburgonyát kínálunk: héjában főtt krumplit héjastul karikára vágunk, és olajban pirosra sütjük.szia,Coryk!
de jó,hogy előkerültél:-)
és rögtön kérek is:a tönkölylisztes receptet,ha lesz időd,légyszives...:-)
Rég voltam, mivel nem is nagyon főztem, mert kiállításunk volt.
Tegnap sütöttem molnárkát, már csak 2 db van belőle.
Borsóleves és túrós csúsza készült tegnapra és mára is az maradt.
Ma tönkölylisztes kenyeret és zsemlét sütök.
Édességnek valamilyen muffint fogok sütni.
és sziasztok,jó hétvégét mindenkinek!
a mai ebéd változatosan alakult:-)eredetileg Stahl féle mézes-diós-balzsamecetes csirkét terveztem,de a lányom leszavazta,igy cukkinis-fehérboros csirkére váltottam-volna-ha életem párja orvul meg nem itta volna fröccsnek az összes főzőboromat:-)...igy aztán fehérbor nélkül készült a kaja,de nem ártott neki,csak ebéd közben sóhajtoztam tüntetően,hog y mennyivel finomabb lenne ez ha...:-))
ma még sütök kenyeret,holnapra valami reggelit(lányka Stahl féle csokis muffint javasolt,de azt inkább holnap reggel kéne frissen),és reklamációkat kaptam "valami desszert" tárgykörben...lehet,hog y gyorsan megsütöm Répalány családi csokitortáját.
Szia Neked is :-))
Nagyon finom lett a citromos spagetti: kicsivel kevesebb margarint/olajat tettem bele, ahogy tanácsoltad, viszont parmezan helyett (mert azt nálunk csak én szeretem) füstölt sajttal csináltam, és fenomenális lett. Ezentúl is így fog készülni :-))
a legelső lesz.
jaj, az a gombóc... :-)
Szia :-)) És melyik salit készíted el a brokkoliból? Mert az egyikben van csirkehusi is ám :-))
A Picasso kalandjai kapható DVD-n is, igen, én is mostanság gyűjtöttem be a Saturn-ból (de gondolom van a "párjában", a Media Markt - ban is).
Eper nálunk is betervezve a hétvégére, de epres - diós túrógombóc formájában, a'la Latsia nagymamája. A hétvégi menü többi összetevője még egyáltalán nem döntődött el - de holnap úgyis ki kell mennem a piacra, meglátom majd, hogyan is alakul.
Szép estét Mindenkinek!
szalagos fánk? nagyon bátor és ezek szerint ügyes is!
megvettem a brokkolit. holnap ez lesz a vacsi, valami csirkehusit sütök majd hozzá. az a barátnőm jön, aki anno nem szerette a cukkinit. a joghurtot sem szereti. de szóltam neki, hogy nem kímélem, mert úgy tűnik csak a szája jár :-)
stahl féle epermisu lesz a desszert.
a Picasso kalandjai kapható dvd-n? ezer éve nem láttam.
Szia Lányok !
Bár régen írtam, azért visszaolvaslak benneteket ám minden héten.
Nagyon jó dolgom van, nekem "csak" dolgoznom, mosnom, vasalnom, takarítanom kell, a férjem pedig főz.
Most tanul, de szorgalmas és igen jó ízeket hoz össze.
Volt már: borsóleves, szalagos fánkkal-ez volt az első főzése, krumplileves-ez igen finom lett, anyukám elkérte a receptjét tőle, káposztás tészta.
Lecsót és palacsintát is csinált, de azt már máskor is előadta.
Latsia epres gombócát biztosan megcsinálom valamelyik nap. Holnap töltött paprika lesz, máról elhalasztva. Vasárnap még nem tudom, de nem csapok nagy főzést, mert megyünk egy nagy sétára, aztán sütögetni a barátainkhoz.
Szép hétvégét kívánok mindenkinek: Bedke
amúgy finom is az a citromos spagetti,igaz,én egy kicsit mindig visszaveszek az olaj/vaj adagból,szerintem sok a megadott mennyiség egy kissé.
Hogy van Mindenki ezen a borongós, esős napon?
Hát, igen, finom is, és nem utolsó sorban dekorativ is.
A karfiolról nekem egyébként mindig a Picasso kalandjai c. film / színdarab jut eszembe, amikor a táncosok ülnek a színpad közepén és eszik a rengeteg karfiolt, mert a kaja-beszerző csak azt kapott a piacon :-))
Nno, de vissza a mai naphoz kajailag: ma nálunk nem karfiol lesz, hanem a Stahl-féle citromos - bazsalikomos spagetti. Gemelos emlegette a spagettit, és igen nagy kedvet kaptam egy adag igen finom spagettihez - és hamar készen is van, ami vacsi esetében nem egy hátrány :-))
És íme, itt jön a második recept:
GRAPEFRUIT – OS-BROKKOLIS SALÁTA
Hozzávalók 4 személyre:
20 dkg csirkemellfilé, 1 kk szárnyas fűszersó, 1 ek vaj / margarin, 6 ek olivaolaj
1 dl száraz fehérbor, 30 dkg brokkoli, só, bors, 1 közepes fej lilahagyma,
2 rózsaszín grapefruit, ½ fej saláta, 3 ek citromlé,1 csipet chilipor, 1 gerezd tört fokhagyma,
A csirkemellet bedörzsöljük a fűszersóval, és forró vajban/margarinon mindkét oldalát pirosra sütjük. Aláöntjük a bort, fedő alatt puhára pároljuk, végül hagyjuk hűlni, és vékony szeletekre / kisebb kockákra vágjuk.
A brokkolit sós vízben megfőzzük (úgy, mint az előző receptnél), a lilahagymát felkarikázzuk.
A grapefruit-okat megtisztítjuk úgy, hogy a fehér bundájukat is eltávolítjuk, kifilézzük úgy, hogy a hártyák közül a gyümölcshúst kivágjuk, és a keletkező levet egy tálkába gyűjtjük.
A salátát falatnyi darabokra tépkedjük, nem túl mély tálba terítjük, és változatosan a tetejére szórjuk a brokkolit, a csirkehúst, a grapefruit-ot és a hagymát.
Az öntethez a grapefruit levet összekeverjük a citromlével, sóval. Borssal, chiliporral, az áttört fokhagymával, és végül az olivaolajjal, de a szépség kedvéért csak az asztalnál locsoljuk meg vele a salátát.
Ezt a receptet szoktam jégsalátából is készíteni, azt jóval könnyebb darabolni :-))
Biztosan jó helyette a brokkoli is, ezt a salit még nem készítettem vele. De az alábbi kettőt már többször is, és garantáltan finomak. A receptek egyébként a Nők Lapja egy-egy régebbi számából valók:
ALMÁS – SAJTOS BROKKOLISALÁTA
Hozzávalók 4 személyre:
45 dkg mélyhűtött brokkoli, 1 nagy savanykás alma, 2 ek citromlé
10 dkg camembert sajt, 4 dkg mandulaforgács
Az öntethez:
4 ek alma- / fehérborecet, 1 mkk só
őrölt fehérbors
4 ek olivaolaj
1 gerezd tört fokhagyma
1 kis csokor petrezselyem, apróra vágva
A brokkolit enyhén sós, forrásban lévő vízbe dobjuk, az újraforrástól számított 5 percig főzzük, azonnal jéghideg vízbe merítjük, majd lecsöpögtetjük róla a vizet. Kisebb rózsákra szedjük, tálba tesszük. Az almát megmossuk, kicsumázzuk és kis kockákra vágjuk, azonnal meglocsoljuk citromlével, hogy ne barnuljon meg. A sajtot kicsi kockákra vágjuk, és almával együtt a brokkolihoz adjuk.
Az öntethez az ecetben oldódásig keverjük a sót, apránként beledolgozzuk az olajat, beletesszük az őrölt fehérborsot és az áttört fokhagymát, és a finomra vágott petrezselymet. Ráöntjük a salátára, óvatosan összekeverjük, lefedjük és betesszük a hűtőbe. A mandulaforgácsot serpenyőben, zsíradék nélkül világosbarnára pirítjuk, és a saláta tetejére borítjuk.
a brokkoli lehet a karfiol váltótársa? mert nem annyira szeretem és brokkoliból vannak igazán minik.
a holnapi menüből egyedül a paradicsom biztos, mert különben kipurcan. talán egy kis fetával...
a görög sali nekem is a gyengém, a kedvenc sajtom hozzá magyar gyártmány, tudjátok az a fémdobozos. felkockázom, leöntöm olívával és vígan elácsorog a hűtőben.
megelőztél a kérdéssel! :-)
Hali, szia :-))
Ez egy török recept eredendően. Egyik ismerősöm éveket tölöttt kinn Törökországban, és ő hozta magával.
Tehát:
KEFíRES - FOKHAGYMÁS - DIÓS KARFIOL
Végy egy kicsike (de tényleg egészen kicsi) fej karfiolt. Ez azért lényeges, mert elméletileg egészben kell(ene) maradnia a jószágnak. Főzd őt meg sós / vegetás vízben - egészben, természetesen.
Közben készítsd el az öntetet: legalább 2 nagy doboz kefír szükséges hozzá + fokhagyma ízlés szerint + vágott petrezselyem + só. Ezeket keverd össze jó alaposan.
Vedd ki a főtt karfiolbúrát és csöpögtesd le, majd helyezd egy jénai tál közepére. Öntsd le az öntettel, hogy az mindenhol érje / átjárja, majd a diógerezdeket is szórd bele az öntetbe (az egész művelet végén az öntet körbeveszi majd a karfiolt - de nem lepi el sajnos, mert annyira kicsi fej karfiolt én még sosenem tudtam találni). Takard le a jénait és helyezd a hűtőbe legalább 2 órára, hogy az ízek össze tudjanak érni.
Ha olyan kedvem van, meg is szoktam pirítani kicsit a diót, de nem feltétlenül szükséges.
Nagyon de nagyon csinosan néz ki tálaláskor, amint az egész fej karfiol ott csücsül a jénai közepén, körös-körül a diós öntettel. Utána persze már lehet darabolni / keverni kedvetek szerint :-))
Mi csak úgy, magában szoktuk kajolni. De szerintem nem rossz sült húshoz, fasírthoz sem.
szia mindenkinek,
legutóbb Váncsa joghurtos-bazsalikomos tésztája volt teritéken,szóval,nem sok vizet zavarok a konyhában,valahogy mostanában igy alakulnak a napok.
Sziasztok, szép napot Nektek :-))
Töltött paprika? Igen, lehet, hogy ő tényleg nehéz kicsit estére, de ez nálam hangulatfüggő. De, gondolom, a borocska segített a kérdésen :-))
Tabbouleh és görög saláta - ez a két mindenkori nagy kedvenc - jjjja, és a kefíres - fokhagymás - diós karfiol :-))
mivel csak alapfogalmaim vannak a borokról, bár egyre jobban szeretem őket, egy száraz rosét vittem, ami máris az örök vadászmezőkön mereng élete értelmén :-)) a töltött paprika nagyon finom volt, de nekem valahogy már ez is nehéz, estére legalábbis.
ismertek esetleg igazán jó és használható szakirodalmat bor témában?
a tabboulehnál kevés zzzzöldebbet találni, az biztos! és ez nem az a kísértés, aminek muszáj lenne ellenállnod :-)
Sziasztok Mindenkinek :-))
Milyen bort vittél hozzá? Vöröset? Édeset? Vagy .....
Én sem csináltam túl sok semmit a konyhában az elmúlt napokban, az összteljesítményem a tegnapi csokis kalács volt - gépben sütve - és a mai paprikáskrumpli virslivel + kolbásszal + nokedlivel benne. Hozzá pedig paprikás káposztasaláta a'la Plusssss.
Megint össze kéne dobnom valamilyen zöldsalit, egyébként a Tabbouleh továbbra is kíííííísért ám .........
sziasztok!
a konyhában az elmúlt két napban a következő teljesítményt nyújtottam: eper megmosása, tejszín habbá verése és mindezek maradéktalan eltüntetése.
mai vacsi: töltött paprika. én viszem hozzá a bort
remélem mindenki jól van?? szép napokat!
Sziasztok Lányok!
Be sem merem dugni az orromat hozzátok, mert diétára vagyok fogva
Csak gondoltam azért beköszönök 
Üdv, Kata
sziasztok!
hű,ez a gombóc nagyon finom lehet:-).ma nálunk rántott padlizsán vala barna rizzsel,tegnap Stahl citromos spagettije sok sok bazsalikommal.
Sziasztok!
Nálunk hétvégén a következők voltak: lebbencsleves, Váncsától csirkemell calvadosban, tojásos nokedli salátával.
Ma sült kolbász volt mozzarella-paradicsom tállal.
Latsiától nem kaptam még rossz receptet, és ez nagyon izgalmasnak is hangzik, holnap ki is próbálom!
íme!
EPRES-DIÓS TÚRÓGOMBÓC / Latsia nagymamija
20 db lesz belőle
1/2 kg túró
3 tojás
4 ek kr.cukor
só
100 g darált dió
100 g gríz
2 ek olvasztott vaj / margarin
1 citrom
1/ 2 kg eper
4 ek porcukor
1/2 dl eper- vagy cseresznyepálinka
1 kk étk.keményítő
1 ek van.porcukor
A túrót áttörjük, hozzáadjuk a tojásokat, a kr.cukor felét, 1 csipet sót, a darált dió felét, a grízt, a vaj felét, belereszeljük a citrom héját, és jól összedolgozzuk, letakarjuk, 1 órát pihentetjük.
A maradék vajat felforrósítjuk, aranybarnára pirítjuk benne a maradék kristálycukrot és a diót.
Az epret megmossuk, lecsepegtetjük, szárát kitörjük 20 szemet félreteszünk, a többit kettévágjuk, meghintjük porcukorral és a citrom átszűrt levével.
A masszából vizes kézzel gombócokat kerekítünk, mindegyik közepébe egy szem epret nyomunk, és szelíden forrdogáló vízben 12-15 percig főzzük.
Közben az epret a levével együtt felforraljuk, hozzáadjuk a pálinkában elkevert keményítőt, éppen csak besűrítjük.
A gombócokat leszűrjük, köréjük szedjük a forró epermártást, megszórjuk a pirított diómorzsával és a vaníliás porcukorral.
szép napot mindenkinek!
Diós - epres túrógombóc???? Az biztos finom lehetett, beírnád a receptjét, kérlek, mert valahogy nem dereng most ....
Sziasztok, szép napot Mindenkinek
sziasztok lányok!
a hétvégén az egyik kedvenc Váncsa tésztánkat ettük (édesköményes-sárgarépás-csirkés),készült rántott sajt a lányom kivánságára,sütöttem kenyeret,és délután egy citromos kuglófot,ami nagyon "menő" nálunk:-)
sziasztok!
az előre beharangozott menü volt: a bárányhusit kockára vágtam, bepácoltam fokhagyma-7fűszer-só-bors-olaj keverékébe tegnap. ma hagymával és zöldpaprikával kis nyársakat csináltam belőle és a grillserpiben megsütöttem. eeextra adag tabboulehval nagyon finom volt.
még egy adag epernek keresek megoldást mára.
szép napot!
Sziasztok :-))
Jó ez a sajttorta reci, Répalányka, mentettem is, de gyorsan. Lányom legújabb remekműve kókusztekercs volt - vagyis tekercsek, mert 4 db lett a végeredmény.
Ebéd pedig sült csirkecomb mexikói zöldségkörettel.
További szép és kellemes napot Nektek
Sajttorta (répalányé a cukrásztól)
Tészta: 12,5 vaj, 10 dkg zabpehely, 10 dkg csoki-darabkás keksz (én győri édes jó reggelt kekszet használtam!), 2 ek cukor
Az egészet összetörni és kivajazott tortaformába (24 cm) egy kanállal jól belenyomkodni, úgy, h. legyen kb. 1,5 ujjnyi pereme.
Krém: 37,5 dkg mascarpone, 10 dkg ricotta, 2 tojás, 1 ek liszt, 9 dkg porcukor, 12,5 dkg tejföl
Ezt jól összekeverjük, ráöntjük a tésztára és 170 fokon 45 percig sütjük. Legalább 1 nappal fogyasztás előtt érdemes elkészíteni!!!
Hát elcsábultam egy kis borsóra és ma zöldborsó levest csináltam. A megfött sárgarépát turmixoltam, azzal sürítettem és kukorica- és sima lisztet kevertem a tojásba abból lett a galuska.
Petrezselymes párolt karalábé lesz még pulyka szelettel.
Kávé szerintem egy gyümölcs tortának mindenki örül. Tetejére eper.
kávé, mire gondoltál? édességre, sósságra?
Sziasztok! Valami rendkívüli és nagyon finom receptet szeretnék kérni. Hatvanadik születésnapjára hívott meg egyik ismerősünk,és szeretnék valami házikészítésű meglepit neki. Kérlek segítsetek ezügyben! Köszönöm.
hibátlanul írtad :-)
talán holnapra kiveszem a kis darab bárányt a fagyasztóból (találtam az egyik szakikönyvemben egy jó és egyszerű receptet) és egy tabboulehval, meg egy vizipipával elterülök az asztalnál :-)
Sziasztok, szép estét Mindenkinek, aki erre jár !
A zöldekkel én is valahogy emígyen vagyok :-)) Csináltam is ma este egy kis Tabbouleh - et (persze lehet, hogy csak egy "b" - vel kell írni, ezt sose tudom), tehát ma saláta vacsi van nálunk.
Megjöttünk a pihenésből. Hát lehetett volna 2 fokkal több is, de azért jó volt.
Ma karfiol krémlevest csináltam fokhagymás pirított kockával. Ma kint voltam a piacon vettem spárgát, karalábét ( ami töltve lesz) és hát epret, mert nagyon szeretem és ráadásul most ettem belőle és finom.
Estére spárgás tésztát szeretnék csinálni.
Ki vagyok éhezve a zöldekre.
sziasztok,
ma nem főztem,tegnap csak egy lazacos tésztát csináltam.szóval,lógok:-)szép álmokat mindenkinek!
gondolom gersli :-) a napsütéses kívánságod nálam teljesült. remélem a többieknél is!
úgy néz ki legközelebb csak a hétvégén főzök, szóval nem tudok nagy dicsőségekről addig beszámolni :-) de tényleg nagy a csend. hát honnan csenjek így ötletet a hétvégére??? :-)
istar, a múltkori kérdésedre a válasz: a szokásos cukkinilevesbe tettem a márványsajtot. van egy olyan recept is, ami kicsit más, de én már variálok, megfőzöm a bevált cukkinilevest és beleteszem a sajtot. ennyi!!
ma spárga vajon, hús roston és egy kis tejesvajas krumplipüré volt az ebéd. holnapra töltött karalábét főztem, már csak habarni kell. (a szülinapos nevében köszönöm a köszöntéseket!)
Nos, sehol senki? Jó nagy csend honol errefelé :-((
A mai vacsi túrós tészta bacon - nal és jó sok tejföllel, nnna és cukorral. Utána eper lesz, amit hazafelé vettem a piacon - nem árulom el az árát, de majdnem dobtam egy hátast, amikor megláttam. Az eper viszont gyönyörű, finom édes - úgy döntöttem, hogy itt az idő, hogy pár szemet megkóstoljunk .......... Befőzni még nem fogunk belőle, az tuti !
Gersli, esetleg :-)) ???
Szép, napsütéses napot kívánok Mindenkinek!
isten éltesse - bárki is legyen az! :-)
mai menü: rántott camembert áfonyával és jajnemtommagyarul, talán olyasmi, mint az árpagyönygy? utána illatos sárgadinnye.
vasárnap csülkökből bográcsoltunk, nagyon finom lett a végeredmény!! tegnap karajt és gombát rántottam, jó kis spárgás-cukkinis rizottót készítettem hozzá. maradt mára is, csak rántanom kell a dolgokat. megsütöttem a sajttortát, amit még márciusban kapott valaki a családban. még nem tudom az eredményt, mármint ízre:-))) de jól néz ki! mivel ezt ugye az ünnepelt "lékeli" meg, sütöttem mellé egy csokis máktortát, amit olyan sacher-módra készítettem el a végén. meggylekvárral kívül-belül megkentem, majd leöntöttem bevonócsokival. úgy tettem félre 1-1 véknyabb szeletet a délutáni kávé mellé:-))) kiskorúnak is ízlik!
Sziasztok, szép napot Mindenkinek !
Kedves Oreille és Délka - köszi a segítséget padlizsán ügyben - a végeredmény hasonló lett, mint Délka receptje, de oregano helyett bazsalikomot tettem rá és egy kis törött fehérborsot is. És mozzarella - karikákat sütöttem a tetejükre, és pirítós kenyérrel kajoltuk. Jjja, és nem olajban sütöttem meg, csak bekentem a padlizsánkarikák mindkét oldalát olivaolajjal, és úgy sütöttem őket pár percig. Nem szeretem, ha nagyon megszívja magát olajjal a padlizsán.
Nagyon finom lett és laktató. Még maradt belőle egy kisebb adag, így ma estére már készítek hozzá egy kis citromos - fokhagymás joghurtot is :-))
Nasinak pedig Fokrisz almás kenyerét készítette el csemetém, mostanság szinte minden sütne valamit, teljesen belendült a témában :-))
ALMÁS KENYÉR - fokrisz
Hozzávalók: 20 dkg alma reszelve, 20 dkg cukor, 20 dkg liszt, 1 tojás, fahéj, mazsola, dió, fél csomag sütőpor, kakaó.
Az almát, cukrot, a tojás sárgáját, a fűszereket, majd a lisztet összekeverem (ebben a sorrendben, ahogy le van írva). A tojás fehérjéből kemény habot verek, majd óvatosan belekeverem a masszába. Kikent, kilisztezett őzgerinc formába öntöm és lassú tűzön megsütöm.
Dió nem került bele, de anélkül is finom lett. És nem lett túlságosan magas, de gondolom, a reszelt alma súlya miatt. És ízre tényleg teljesen olyan, mint a gyümölcskenyér és a puszedli keveréke :-))
a pontos receptjeim otthon vannak, de hátha ezek is segítenek:
van egy stahl féle recept, amiben a megsütött padlizsánszeletkéket fokhagymás kecskesajttal és szárított paradicsommal tölti meg, finom és tömény.
vagy a megpirongatott padlizsánszeleteket mozzarellával és fokhagymás-zsemlemorzsás-petrezselymes zúzalékkal rétegezni, átsütni. ennek van egy paradicsomszószos verziója is, azt viszont még tényleg sosem csináltam meg.
nálam ma cukkinileves második felvonás, csirkehusi csak úgy némi fűszerrel, sajnos a salátaöntetet otthon hagytam... :-)) szóval csak paradicsommal és stahl féle epermisu.
Hali Mindenkinek !
A sárgarépás kenyér végülis jól sikerült, annak ellenére, hogy kicsit "túlkelte" magát. Az íze tökéletes, a külleme pedig több, mint sajátságos, nnno, de sebaj, már fogyóban van :-))
Vacsira valamilyen padlizsános cuccot gondoltam - van otthon a hűtőben 2 bánatos padlizsán, de elképzelésem sincs, mi legyen belőlük. Krémet nem nagyon szeretnék gyártani, más ötletem pedig perpill nincs. Esetleg tudnátok valami hasznosítható elgondolással segíteni, léccike ?????
Köszönöm előre is a :-))
Szió Lányok!
Hetek óta nem írtam be, alig néztem be az nlc-re is. Főzni is csak ritkán tettem, mindig nagyobb adagokat készítettem, mert kevés volt az időm. Volt karalábé-, és fokhagymaleves, zöldbabfőzelék pörkölttel, összevariáltam egy jó kis zöldséges gulyást, volt parázs krumpli jó kis feketepecsenyével (ezutóbbi kettőnek beírom a receptjét), most hétvégén tyúkhúsleves volt sok zöldséggel, és hal hagymás tepsis krumplival. A jövő hétre ma főztem lasagnet bolognival, és egyben sült fasírtot.
Zöldséges "gulyás" ahogy Eper összedobta
Szalonnán olvasztott zsíron hagymát dinszteltem, beledobtam a kockára vágott disznóhúst felkockázva, átforgattam, megszórtam pirospaprikával, paprikát, paradicsomot dobáltam mellé, belenyomtam egy kis gulyáskrémet, mirelit zöldbabot tettem bele, felöntöttem egy kis borral, jól megsóztam, fokhagymát tettem még bele, borssal megszórtam. Fedő alatt kis lángon főztem. Tarhonyát pirítottam hozzáöntöttem, és bőségesen locsolgattam borocskával, míg készre nem főztem.
Parázskrumpli tepsiben, feketepecsenyével-Eper
A feketepecsenyét egy jénaiba tettem, meglocsoltam szójaszósszal, és bbq-val, zúzott fokhagymával megszórtam, vöröshagyma karikával beterítettem, újabb ilyen sort tettem rá, meglocsoltam olajjal és egy fél napig pihentettem a hütőben. Majd kivettem, fordítva rátettem a jénai tetejét, abba beleraktam héjastól az egész parázskrumplit, megsóztam, meglocsoltam olajjal leterítettem alufóliával és így megsütöttem. Egyszerre lett kész az egész. Zöldsalátát adtam hozzá.
Sziasztok Mindenkinek :-))
Örülök, Oreille , hogy ízlett a cukkinileves, szerintük is egy nagyon eltalált recept.
Igaza van Gemelosnak, a muffin mindenhogyan finom - akár horpadt, akár nem :-)) Mi a nagy muffin-sütőkhöz tartozunk, rengeteg sokszor készül nálunk valamilyen kivitelben, de sohasem sikerült eddig még kétszer egyformára. És idetartozik persze a horpadás esete is - de attól még mindig elfogyott :-))
Ma nem sütöttünk sütit, maradt még a diós kalácskából, viszont most sül egy sárgarépás - korianderes kenyér - eddig csinosan néz ki, csak úgy tűnik, kicsit sok élesztőt tehettem bele, mert igencsak feldagadt a szentem :-))
elkészült a cukkinileves. elsőre kicsit meglepetten álltam a fazék felett, mert olyan semmilyennek látszott, bánatomban hagytam nagyjából kihűlni :-) szóval ha lesz az idén nyár, ő lesz a slágerleves, nagyon friss és könnyű. pedig majdnem beleeresztettem egy kis tejszínt, kár lett volna.
második fogásnak a maradék cukkini (sokat hámoztam) sütőben, két karika baconbe csavart kecskesajttal és a napok óta mustárban pácolódó marhahússal.
megvettem a szezon első cseresznyéjét. nem aprószemű, nemtom honnan érkezett, egy vagyonba került és nagyon finom volt!!!
szép vasárnapot mindenkinek!
Szia Lányok !
Ma menüváltozás, már unom a sok rántott húst (a fiúk nem), így gyalázatos módon jó fűszeresen, fokhagymásan zsírban megsütöm. Legalább lesz hétközben zsíroskenyérre való
Szép napot kívánok: Bedke
és szia mindenkinek!
tegnap roppant fantáziadusan rakott tészta készült (volt maradék tészta főtt állapotban és apró cseprő sajtdarabok),Kira egyik receptjének nyomvonalán.a főtt tésztát (makaróni)kivajazott jénaiba rétegeztem apró darabokra nyiszált bolero füstölt sonkával és besamellel,amibe beleolvasztottam a sajtokat és belekevertem egy nagy bokréta apróra vágott petrezselymet.aztán sütőben átsütöttem,mig a tetejére szórt sajt meg nem szinesedett.nagyon finom lett,fejes saláta járt mellé.kenyeret sütöttem,süteményt nem.a mai ebéd karalábés csirkemadár lesz,és becsszóra sütök is valamit:-)
Melyik cukkinilevesbe tettél márványsajtot? A citromosba vagy egy másik recept alapján készülőbe? Ha esetleg másik, akkor kérném szépen a receptjét, mert nagyon érdekelne :-))
Ma végülis "öregtarhonyát" készítettem Latsia receptje alapján:
"Öregtarhonyának hívta az édesapám, de szerintem sokféle elnevezése van / Edis ------ Latsia
2 személyre egy nagyobb méretű bögre tarhonya kell, persze az éhségtől függ minden. Lehet több is.
Olajon barnára pírítjuk a tarhonyát, majd közvetlenül a tűzről való levétel előtt 1-2 gerezd fokhagymát aprítunk bele, és jól átkeverjük vele. Egy nagyon kicsit pirítjuk még együtt is őket.
Utána ráöntünk 2x-es mennyiségő vizet a tarhonyára.
Teszünk bele 1 db szeletekre vágott zöldpaprikát, paradicsomot (ebből csak egy felet). Ha valaki számára nem szentségtörés, tehet bele egy valamilyen leveskockát is a vízbe.
3-4 burgonyát vékony szeletekre vágunk és száraz kolbászt is szeletelünk. Bele a vízbe. Megsózzuk, és fedő alatt addig főzzük, amíg a tarhonya a vizet felitta.
Akkor beleaprítunk még 1-2 gerezd fokhagymát, és hagyjuk akár 1-2 órán át is lefedve állni, hogy minden vizet teljesen feligyon, és a tarhonya majdnem csak nedves legyen végül.
Akár reggel is meg lehet csinálni, mert kell neki az idő, hogy álljon. Ebédkor csak meg kell melegíteni.
Mi uborkasalátát szoktunk hozzá enni."
Finom lett, mi káposztasalit ettünk hozzá, de avval is jó volt.
Holnapra pedig már ázik a csicseriborsó .....
Kedves Gemelos, a nyitott diós kalács egyszerűen mennyire sikeredett. Szép is és finomságos is nagyon, felkerült a toplistára - biztosan rendszeresen fog készülni ezután :-))
koekje, hogy tetszett a jamie-féle tejes csirek? jó lenne már kipróbálni, régóta tetszik már nekem:-))
cukkinilevest főztem és rakottkelkáposztát. pulykacombból csináltam perkeltet, azt daráltam le hozzá. most meg, vacsorára, hűl a tejbegríz! a süti megint elmaradt...
Szia Lányok !
Mai menü: tyúkhúsleves, csirkemáj pörkölt spagettivel
holnap: maradék leves, rántott husi
Bevásároltam a jövő hétre, tervezve: marhalábszár pörkölt, benne főtt krumplival, zöldborsó főzelék, zöldbab leves (vagy fordítva, de nem egymás utáni napon), töltött paprika.
Szép hétvégét kívánok mindenkinek, jó pihenést és lustálkodást: Bedke
Sziasztok - szép szombatot tőlem is Mindenkinek :-))
A nyitott diós kalács ma kerül megvalósításra, lányom már nagyon készül rá. Tegnap megsütötte Bibic tejszínes-kókuszos sütijét, és nagyon jól sikerült neki. Teljesen egyedül készítette, mire hazaértem, meglepett vele :-))
A hétvégi menü még teljesen eldöntetlen nálunk: mai menüről még se kép se hang, holnap viszont csicseriborsót készítek a'la Kira.
Nno, megyek összekapom magam - nnna meg a gondolataimat :-))
fel sem tűnt a 18 fok,helyből 180-nak olvastam:-)
Sziasztok
Gemelos-pajti,8evőkan.a vizfejü bodzaszörp
..pusszancs
szia! nem voltál felületes, mexikóit étteremben ettem. semmi extra nem volt, de mégis elcsaptam a gyomrom rendesen. a változatosság kedvéért húslevessel kúrálom magam :-) és a répalányon kitört konyhakerüléses fertőzés engem is elkapott :-)) pedig a cukkinileveshez mindent megvettem...
Bizonyára nagyobb sikere lesz, ha nem 18, hanem 180 fokon sütöd :-)))
Tegnap csirkés szendvics volt, csirkemell vékonyra szelve, hirtelen sütve, bagettel és friss salátákkal, ma pedig Jamie tejes-zsályás csirkéje krumplipürével és párolt zöldbabbal. Meg sütöttem egy banánkenyeret.
sziasztok,jó estét!
a héten elég "hézagosan" sütöttem/főztem,de ma megcsináltam a lányomnak a beigért milánóit,és meg volt vele elégedve:-)a hétvégén viszont rendes üzemmód lesz.
stali, nagyon csípném, ha megdobnának egy vödör pisztránggal!! azzal még macera sincs!
koekje, a pácos csireket elmentettem, nálunk nagyon bejönnek az ilyen pácolt húsok! stalex salátája pont passzol hozzá!
hétvégén hétvége (na ugye:-) és anyák napja. de még ötletem sincs (perpill kedvem sem ezen filózni:-( mi lesz a menü! mindenkinek vidám napokat!!!
BODZAKOKTÉL
HOZZÁVALOK
evőkan.bodzaszörp,8cl.tequila,1/2l piros szőlőlé,1/4l ásványviz.
ELKÉSZITÉS:Alaposan összerázzuk a bodzaszörpöt és a tequilát 4pohár száját cukorral megkenjük(belemártjuk 1kis citromlébe,majd kristálycukorba),magrakjuk jo sok jégkockával,majd elosztjuk a poharakba a bodzakeveréket,felöntjük szőlőlével és ásványvizzel.
Figyelem!...nagyon itatja magát,jo be lehet tőle puszilni
SPANYOL SALÁTA
HOZZÁVALOK:2-2 piros és sárga kaliforniai paprika,1szál poréhagyma,4paradicsom,2cukkini,1kis ü.olajbogyo(mag nélküli),1gerezd fokhagyma,4evőkan.ecet,so,bors,3evőkan.olivaolaj.
A paprikát félbevágjuk,kicsumázzuk és a poréval,paradicsommal,cukkinivel együtt megtisztitjuk.A paprikát csikokra,a porét karikákra,a cukkinit szeletekre vágjuk.Az olajbogyot lecsepegtetjük és a zöldségekkel együtt 1tálban elrendezzük.
Az öntethez átpréseljük a fokhagymát,majd az ecettel összekeverjük,sozzuk,borsozzuk és lassanként hozzáadagoljuk az olajat.Végül a salátára öntjük és összekeverjük.Hagyjuk a frigoban kb.20percet,hogy összeérjen,csak ennyit nehogy a paradicsom tul sok levet eresszen.
Helloka Csajok
Hétvégén halat hallal eszünk,mert kaptunk innen is onnan is,...jo mi?
Ki is néztem 1jo kis recit,amit grillen is meg sütőben is el lehet késziteni.
HAGYMÁS PISZTRÁNG
HOZZÁVALOK:4filézett pisztráng,4fej hagyma,1cs.kapor,8evőka.szojaszosz,frissen örölt szines bors.
ELKÉSZITÉS:Hideg vizzel leöblitjük és szárazra töröljük a pisztrángszeleteket.Mindegyiket megfelelő méretü alufoliára helyezzük.Megtisztitjuk a hagymát,vékony karikára vágjuk és elosztjuk a halon.A kaprot megmossuk,száritjuk és durván összeapritjuk.A szojaszoszt összekeverjük a borssal,kaporral,majd meglocsoljuk vele a halat.A foliát lezárjuk és a halat forro roston 15-20 percig sütjük,de én majd a sütőben fogom bepakkolni.
Sozni nem kell,mert a szojaszosz amugy is elég sos.Asszem egészben hagyom a pisztrángot xerintem ugyis jo lesz
reméljük minden rendben van!
nálunk ma hagymaleves volt a vacsi és palacsinta.
sziasztok!
jó pihenést!
Sziasztok, jó reggelt ezen az esős, borongós napon !
Köszönöm szépen a receptet, leányzó már be is tervezte a hétvégére, nálunk ő a fő-kalácsnok :-))
Tegnap este krumplis tészta volt vacsira, uborkával és céklával - még mára is maradt belőle egy kicsi. Készült túrófánk is - nnna, aból viszont már igen kevéske van
Kellemes napot kívánok Mindenkinek!
Boldog névnapot minden Timinek és ma már a Mónikáknak is sok szeretettel :-))
Boldog névnapot! Mindenkinek, akit érint.
a ma esti mexikói vacsora után holnapra diétát rendeltem el, nincs főzőcske.