Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
én pont ezért sütök meg mindent!!
1/2 kg lisztből egy rahedli kakaós csiga jön ki vagy bukta vagy aranygaluska vagy kifli kenyér stb sorolhatnám.
Olvasgatlak benneteket, és csak gratulálni tudok, milyen okos és jó recepteket irsz! Persze a többiek is nagyon klasszakat irnak, mentegetem is őket szorgalamasan.
Szép estét Éva
Anikó elfelejtettem írni hogy izlés szerint só bors kell bele
bocsi
Hagyományos módon elkészítettema fasírtot, majd megfőtt, kihűlt zöldségeket kevertem bele: répa, borsó, kukorica, zbab. Amikor már jól átsült, kiborítottam az olajozott-morzsázott őzgerincformából és kicsit pirítottam.
1212 -ön ami nagyon sok kedvezményt kinál. Ha kell még infó irok.
nos van egy jó hírem anyukám csinál nekem vadast zsemlegombóccal csak haza kell vinnem ételes dobozokban nekem meg csak a kisfiamnak kell megsütnöm a muffinokat a farsangra.
Csináltam buktát és csináltam túrós tésztát és csináltam egy túrbó karfiollevest. A lefagyasztott szilveszteri maradék virslit raktam bele + házi targoncát 1 szál s. répa 1 szál f. répa kisfej karfiol/mondtam hogy dömpingem van!/ egy csomó petrussal tejföl nélkül isteni lett.
Hozok majd nektek egy karfiol krokett receptet és burgonya pürével isteni.
de addig is itt egy zöldség fasirt recept /olcsó/ a hozzávalókat apróra vágni!!!
1szál s. répa, 1 szál f. répa, 1 közepes krumpli, kicsi zeller, fél fej karalábé
kicsi hagyma, az egészet egy kevés olajon megpárolni ha kész akkor az egészhez 1 tojás 1 zsemle összetrutymákolni ha tapad akkor zsemle morzsába meghentergetni kivajazott sütőben mindkét oldalát megpirítani pirosra. Finom nagyon.
Két konzerv levét lecsöpögtetem , rántásra ráteszem a babot, / nem a saját leve mert az nekünk túl erős a chilli miatt/ egy kis viz + fokhagyma, összerottyantani , majd a végén 2 kanál tejföllel összekeverni , és kész a szuper főzelék. Sült szalonna kockák a tetjére , isteni , a férjem , és én is nagyon szeretjük. Időnként ennyi félkész dolog nem árthat.
Pl : tojásos nokedli , káposztás nokedli ( savanyú káp + füstölt kóbi . . . ),
főzelék féle, spagetti. . . . .
Ki kellene találni hogy ma mit főzzek?
Egyébként szia mindenkinek. . . .
Én zöldséges fasírtot sütöttem őzgerincformában, hozzá törtkrumpli.
Ma töltöttpaprikát főztem , szintén két napra pulykából, vacsorára fasirtot készitettem. ianiko
Uborkaszeletelől leszeleteltük (a fiammal) a káposztát, hozzá 4 fej vöröshagymát, forraltam páclevet, (babérlevél, mustármag egész bors, egész kömény, só cukor ecet)és forrón rászűrtem a káposztára. Kiraktam a verandára hűlni, és most szedtem üvegekbe. Nagyon finom lett, és a 4 üveg sincs több mint 50 ft. :o))
Üzenjük Lajosodnak , hogy mi a háziasszonyok tudnánk értékelni a finom falatjait , legközelebb szóljon és mi megyünk hálásan:-)))
Az enyhülésről csak annyit egy anya ilyenkor is anya.
Hogy Ti mennyit főztetek a hétvégén:-))
Spóroltam az idővel , ill a párom amiért külön köszönet neki.
Már második szombaton volt helyettem a konyhában és nagyon jól esett a figyelmessége.
Tegnap együtt főztünk ill Ő sütött.
Ma zöldbab főzeléket tervezek a fagyasztóból , vagy káposztás tésztát a 8. -ft os tescosból.
Csináltam tócsnit , -mindenkinek kösz a receptet- szerintem kicsit több lisztet tettem hozzá mint kellett volna, de elfogyott.
Nálunk így hó vége felé jönnek az "ami van itthon abból főzünk" kaják. Ma például, bableves és kakaós csiga :)
A zsemlefelfújtat elmentem, bár zsemle akkor van itthon, ha sütök : (kifli is csak akkor:))))
A borsóról jutott eszembe egy egyszerű recept:
Zöldborsót felteszem pörköltnek főzni, ha nagyjából megfőtt belekarikázok két virslit, az egészet kifőtt csiga, szarvacska stb. tésztával összekeverem, Jénaiba belezudítom, kevés sajt a tetejére, 15 percig összesütöm. Nekünk nagyon ízlik.
A spenóttal is gondok vannak, azt rajtam kívűl senki sem eszi.
Egy kevés olajon megfuttatok darált húst, fokhagymát, só, bors, (mehet bele vegeta, kevés szerecsendió) hozzáadom a spenótot, és nagyon kevés vízzel, (csontlével) felöntöm .
Ha a spenótpüré megfőtt a hússal együtt, csinálok besamellmártásdt, ezzel felengedem, és kifőtt szarvacska (vagy egyéb) tésztával összekeverem. Kevés sajt a tetejére, a sütőben összesütni.
Nálunk a spenót ilyen formában kelendő:)
Zsemle felfújt
-----------------
Hozzávalók:
---------------
2-3 személyre:
5-6 száraz zsemle/ 1 cm-es függőleges szeletekre vágni /
------------------------
0, 5 liter tejet enyhén cukrozni, majd 1 cs vaniliáscukrot beleszórni
------------------ -----------------------
25 dkg túróhoz + 1 db tojást +kb2-3 kanál cukor + mazsola izlés
------------------- --------------- ---------------------- ----------
szerint
1 citrom reszelt héjja
--------------------------
Egy közepes tepsit kivajazok , majd a fele zsemleszeleteket a cukrostejbe mártogatva a tepsi aljába helyezem, erre rákenem a mazsolás túrót , majd mégegy réteg tejbemártot zsemle. A maradék tejet ráöntöm. Apró vaj darabokat rakok a tetjére , és beteszem a sütőbe. Vigyázat , felmagasodik , felfújódik , igy vigyázzunk, hogy elég magas legyen a tepsi. 15-20 perc alatt szép pirult lesz a teteje , és már kész is. ianiko
Hát megkell mondjam hogy le a kalappal előtted emese37
üdv linda
Tegnapelőtt baromira felhúzott egyszem kölyköm, aztán a frissen kifőtt kajákra is közölte, hogy szarabbnál szarabbak, ebből kifolyólag Lajosom is felemelte a szemöldökét, némileg rosszallólag (tejfölös paprikás csirke nokedlivel, tejszínes hagymaleves, rizsfelfújt, egyébiránt a levesen kívül szereti is). Egymásra néztünk: öltözz asszony, megyünk, szólt a szentencia. Ezeket a szavakat tett követte, s mi el. Ez volt este 6-kor. Másnap délután három körül tértünk haza. Már várt a levele, amiben közölte, ne várjuk ma haza, meg hogy ő majd megmutatja, hogy milyen f. . . a gyerek. Csak vigyorogtam, tőlem:)) Lajos elment este 6-ra dolgozni, én meg TV-ztem, pihentem. Este 7 körül kattan a zár: morcos kölyköm hangos jó estéttel óvakodik be az ajtón, hallani a köveket, ahogy gördülnek le a szívéről: anyu itthon van:)) DE: tarja magát, semmi közeledés. Jön-megy a lakásban, elmosogat (!!!!!), beindítja a mosógépet (!!!!!!!), szóval tevékenykedik, amit máskor eszébe sem jut csinálni. Én hangsúlyozottan közömbös, unott arccal fogadom, ha a szobában van dolga, ahol én pihenek (megjegyzem: baromi nehéz volt megállni, hogy törvénytelenül ne röhögjek rajta).
Este 10 körül én pihi, mondom neki, hogy lehet olyan hangerőre állítani a potmétert a zajdobozokon, ami nem hallatszik be a szobába, zokszó nélkül csinálja:)) Máskor mindig van hozzá valami nyegle beszólása. Most elmaradt.
Ma reggel. Bundás kenyér tálalva nekünk reggelire. HOllalá, vigyorgok tovább, amikor nem látja. Már a szőnyeg alatt kúszik, de baromi nehéz neki kinyögni: bocs, hülye voltam. Nem is fogja mondani, csak már a nyelve is kilóg az igyekezettől, hogy ne haragudjak rá:)))) Hát csak megenyhültem. . . .
Holnap rántott csibe lesz krumplipürével:))) nyammmmm
A krumpligombócos étel nagyon finom lehet, el is mentem. A Flamingósat nem , mert a defrutumot nem szeretjük , anélkül pedig nincs ize.
MÁRTÁSOK FLAMINGÓHOZ
Kopassz meg egy flamingót, mosd meg, kötözd össze, tedd serpenyőbe, adj hozzá vizet, sót, kaprot és kevés ecetet. Főzd felére a levet, akkor adj hozzá összekötözött póréhagyma- és koriandernyalábokat, ezeket is főzd meg. Amikor ez majdnem kész, adj hozzá defrutumot, hogy megfesse. Tégy mozsárba borsot, köményt, koriandert, sujtárgyökeret, mentát és törd össze, önts rá mézet, adj hozzá datolyát, önts rá a főzőléből. Boritsd át egy serpenyőbe, sűrítsd keményítőliszttel. Add hozzá a mártást és tálald!
(ugyanezt készítsd papagájhoz is!)
/2000 éves recept APICIUS szakácskönyvéből/
NOS maximum az állatkertből tudnék egy flamingót kilőni hazafutnék vele hozzákeverném azt a fránya defrutumot de pont most fogyott el nekem a többit azért még összekaparnám hozzá BÁR gondolkodtam hogy ellovagolok egy papagáj kereskedésbe és egy jól megtermett lórival vágtáznék haza!!!! Csak nem tudom hogy a gyerekem mit szólna. :-) DE lehet hogy egy sima mezei galamb is megtenné nem?
Füstölt sajttal sült veronai burgonyagombóc
burgonya
40 dkg
liszt 20 dkg
tojássárgája 3 db
Karaván sajt 20 dkg
vaj 3 dkg
paradicsompüré 5 dkg
tejföl 3 dl
oregánó
őrölt fehér bors, só
A megtisztított és kockákra vágott burgonyát sós vízben megfőzzük, leszűrjük és áttörjük. Elkeverjük a liszttel, a tojások sárgájával és a lereszelt sajt negyedrészével. Sóval, őrölt fehér borssal és oregánóval fűszerezzük. Ezután összegyúrjuk, vizes kézzel dió nagyságú gombócokat formálunk belőle és bő, forrásban lévő vízbe tesz-szük. Amikor feljönnek a víz tetejére, szűrőkanállal kiszedjük és jól lecsöpögtetjük őket. Egy tűzálló tálat kiva-jazunk, beletesszük a gombócokat, leöntjük a paradicsompürével elkevert tejföllel, megszórjuk a maradék reszelt Karaván sajttal, majd előmelegített sütőben 10-15 percig sütjük. Melegen tálaljuk.
krumplistészta, káposztástészta , levest tésztábol darabolni aprora suhantott levesnek, kosztüm kajának hivjuk mert abbol a tésztábol csinálnuk levest mint a második féle.
Krumplit héjjastol mikroba tenni a legmagasabb fokon még puha nem lesz . utána ruhával letakarni a héjja können lejöjjön, felmelegíteni , oljat -zsirt- vajat , valamelyiket ki hogy szereti, pirosparikát bele és melegen belemártogatva pici soval fincsi.
kruplistarhonya olcso felvágottal megbolondítani egy kicsit,
kelkáposzta fözelék szintén párizsival, kirántott párizsi,
palacsinta cukorba fahéjat tenni és ezzel megtölteni,
Levest könnyen összelehet csapni, gezemice zöldségekböl.
képzelheted mint az őrült fagyasztottam télire nagy örömömbe ja igen most meg már a fülünkön is az jön ki . A jó multkorában megszólalt az én drága fiam anya én már leszokta ezekről miért mindig ezt főzöl ? Hm a válaszom meglepő és mulatságos volt természetesen /Azért fiam mert jóanyád elméretezte a gyomrodat és azt hitte ez mind belefér/ Hát egy jót nevetett rajtam és mély meggyőződéssel azt válaszolta /gyerekszáj/ anya jó lessz ez még jövőre is!!!
Végül is ha jól beosztjuk!!!:-))))
ez lehet sajtos, májas, sonkás- aszaltgyümölcs, stb. A köret leginkább rizs, rizibizi, vagy vegyeszöldségköret.
Elfelejtettem megírni az egyik olcsó fogásomat!
Pulyka alsócombot veszek elég 1 nagyobb darab.
A jó öreg bárdommal rásúlytok egyet hogy csak a husos nagyobb része legyen a csontot kiszedem belőle és a végcsonttal együtt elteszem a fagyóba majdan egy levesbe jó lessz. :-)
nos kiszedegetem belőle a zsigereket meg aszállákat is jajj hogy utálom ezt vsinálni de muszáj! egyszál sárga és fehérrépát felkockázok utána
a hút felkockázom egy fej hagymát összeaprítok megpiritom rárakom a húskockákat és a zöldséget és együtt a hús fehéredéséig piritom őket ezután felöntöm annyi vízzel ami ellepi sózom borsozom vegetázom és főzöm addig amig a hús és a zöldségek megpuhulnak. A végére a főzővíznek lekell apadni hogy sürübb szaft legyen .
rizibizit csinálok hozzá. Van amikor bekeverem az egészet de van hogy külön tálalom de akkor előtte egy kis tejszínt szoktam beletenni és egy picurka tárkonyt.
köszönöm lianna én is szoktam hasonló tésztát csinálni.
de tegnap sajtos tejlfölös tésztát ettünk.
plussz csináltam egy fincsi kencét az esti piritóshoz volt a hűtömben 3 db csirkemáj / sok mi?/ :-) elővettem egy 1o dkg-os tea vajat olyan cba-st ami nem drága
csirkemájak kockára a vaj felolvasztva egy serpenyőben rá a májat és amikor megsült levenni a tűzről! megvárni míg kihűl egy tálkába tenni a fagyóból kivettem a nyáron eltett friss kakukkfüvet ráraktam a májra sóztam borsoztam és kézimixerrel jól kikevertem. Behűteni egy kicsit és forró piritóssal kell enni. Nagyon finom.
Holnap Túrós tészta lessz és a fiamnak csinálok buktát az én eltett eper levárommal.
Jövőhét hétfőn gnoccit csinálok /réteslisztből én gyúrom a tésztát/ a csomagos nagyon drága leöntöm fűszerezett besamellel reszelek rá egy kevés sajtot és jénaiban megsütöm.
szerdán megerőltetem magam és nekiállok és kelttésztát csinálok és sütök belőle aranygaluskát vaniliasodóval. /anyukám odaadta nekem a karácsonyról megmaradt diót milyen jól jön :-)/
és mivel a kisfiamnak farsangi ünnepsége lessz sütök muffint 24 db-ot
12 db-hoz Kell : 2 tojás , 1 kefir, 1 kefirespohár rétesliszt . 1 kpohár finomliszt, félkpohár olaj, 1 kpohár cukor , 1 sütőpor 1 vaniliáscukor.
az egészet jól kikeverni a formákat háromnegyedig megtölteni
tördelek bele megmaradt télapócsokit a megybefőttből amit én tettem el pár szemet rakok mindegyikbe és máris sütni az egészet.
a tészta jól feljön ezért nem szabad a formát dugig rakni.
nos aztán hétvégén még nem tudom mit fogok főzni :-( na demajd kitalálok megint semmiből valamit.
Én nem tudom mekkora immelius fia (ja, 18 éves), szóval egy 8 éves iskolás kezébe nem adnék oda 36E forintot, mert nem tanulja mg értékelni, lásd: eltelefonál 32-t egy hónapban.
Egy fincsi tésztás recept, olcsó és gyors.
Kifőzünk egy zacskó szarvacska tésztát(500grammosat) ez négy személyre bőven elég. 25dkgpárizsit, sonkát vagy valamilyen felvágottat kockára vágunk. Kis olajon megpiritjuk, két kis doboz paradicsompürét öntünk rá, sót, borsot, majorannát, csípős piros aranyat adunk hozzá és kb. 2dl vízzel felöntjük. Összeforraljuk!
A tésztával összekeverjük és reszelt sajttal tálaljuk. Sajt nélkül is finom. Frissen a legjobb de másnap is meg lehet melegíteni mikroban.
Jó étvágyat!
Viszont jónak tartom , hogy levonod a pénzéből , még ha a másik oldalon valószínű, hogy oda is adod neki csak más célra.
Így legalább eszébe jut amikor dumcsizik, hogy még van tartozása.
Na ?. . .
Telefonhoz annyi .
D . J . Non-stop Pannon havi 3200 FT ért 1000 sms hálózatba, 500 más hálózatba és mivel 3600-ot teszel rá havonta 400 Ft -ja marad vészhelyzetre.
Írja le amit mondani akar :-))) Bár ennyi idős nagy emberrel már nem biztos, hogy egyszerű lesz megértetned.
Viszont , ha ő fizeti a magántanárt , lehet hogy javít , mert akkor nem kell mennie és marad mani.
Nálunk is vannak időszakok amikor a mekis csoda szendvicsekért nyavalyognak , akkor szoktam javasolni , hogy vegyék elő a kis zsebpénzüket.
szerintem a havi 3600 is sok!!!
már egy tejesen már világ van. .
Végül is úgy is eltodom képzelni , hogy félbevágjuk a paprikát és valami húsos vagy gombás töltelékkel megrakni és utána panír és rántami .
Szerinted ?
Aztán elcseszte a magántanárt is: azokból a tárgyakból áll a legcefetebbül, amiből külön órákra jár. Na, öreg, ráncoltam össze a homlokom, ezt ingyen is tudod produkálni és beszüntettem a fizetést. Most ő állja az árvaellátásából:)))
Kérd meg hogy sorolja fel , hogy mi az amit szívesen megeszik , és akkor amikor ezt kapja le kell ellenőrizned , hogy vajon megette -e ?
Lehet hogy az oszt. társak vesznek nekii valami finomat a büfében.
Egyébként olvasd végig nekem is két napig tartott , de tök jó volt .
Semmi extra , felszeletelem hosszába kb 4 szelet ( húsos szép paprikából jó ) megsózom és utána panírozom , szinte anyni elég amíg a panír megsül.
Ehhez is finom a tartár mártás, de egy egyszerű krumplipürével is finom.
Karalábét is csináltam már így.
Annyit írtatok, alig tudom visszaolvasni. Eddig 50-ig jutottam:) HA van még ötletetek nemcsak főzéssel kapcsolatban, örömmel várom. Főzésügyben hálistennek nem én vagyok az illetékes, de az összes többiben igen.
Nyáron úgy spórolok a hússal , hogy ha rántott húst készítek mindíg rándok valami idény zöldséget , még a húsos zöld paprika is nagyon finom így elkészítve.
Rántott krumpli tartárral . . . . fenséges
sokáig nem voltam de mostmár újra itt vagyok
Parizerről jut eszembe :
Rakott krumpli , úgy mint a rendeset általában , csak a hús ebben a reszelt parizer ( azon kell lereszelni amin a tököt )amit egy kis zöldfűszeres tejföllel lazítok.
Egy darálthús konzer / de csak pápai / egy két fűszer izlés szerint( majoranna , foghagyma, pizza. . . ) egy kis ketchup az egészet összerottyantani és a kifőtt tésztára rétegesen lerakni .
Sütőben átsütni , fél kg tésztából nagyon laktató és szerintem Nektek 2 napra is elég.
Attól függően hány személyre szeretnéd késziteni , én kb, 3 nagy krumplit szoktam nyersen lereszelni a nényoldalas reszelő
sajtreszelő részén 1 db. tojás+ só + annyi sima liszt amennyit felvesz , lágy tészta legyen , a fiam miatt párizsi kockával szoktam dúsitani, forró olajba kanállal lapitgatva olyan lepényszerűre formálom. Mindkét oldalát megsütve tálalom. Inyencek megkenhetik tejföllel , megszórhatják sajttal. Egy tartalmasabb leveshez , ebédre nagyon finom.
Újra ittvagyok :-)
most ünnepek után mi a fiammal tésztát tésztával eszünk kiürült a kasszám:-(
majd elhozom és írom a kreálmányaimat.
üdv emese
Ugyan nem tőlem kérdezted, de az egyik kedvencem - még gyerekkoromból:))
Tócsni: lereszelsz tetszés szerinti mennyiségű (kb 5-6) nyers krumplit. Hozzákeversz egy tojást, sót, borsot és annyi lisztet, hogy nokedlitészta állagú legyen. Én fokhagymát is szoktam zúzni bele. Aztán kanálall beleszaggatod forró olajba, ellapítod benne és mindkét oldalát pirosra sütöd. Ha szereted halmozni az élvezeteket, akkor reszelt sajttal és fokhagymás-sós tejföllel is megpakolhatod:) Vagy süthetsz belőle palacsintát és zöldséggel, sajttal töltheted. Nem olyan macerás ám, mint leírva. Remélem ízleni fog nektek:)
Töpörtyű krémet szoktam csinálni krumpli nélkül.
A sárgarépa krém izgatóan hangzik.
Halkrémet és tojáskrémet is van , hogy kreálok.
Egyszer olvastam valahol , hogy a megmaradt krumpli püréből melegszendvicskrémet lehet készíteni , de sajna elveszett a recept.
Üdv: Irén
) a visszamaradó répapépat mikroban megpárolom, ha kihűlt rámávav, kevés delikáttal és őrölt borssal habosra keverem. Meleg piritósra vagy hidegen kenyérszeletekre kenve nagyon finom és olcsó. A tepertőt ledarálva héjában főtt krumlival, sóval, mustárral és piros paprikával (én sóban elrakott pritamint használok) összedolgozva fogyasztható. Reggelire, tízóraira de még vacsorára is finom mindkét krém, sokkal olcsóbb mint az adalékanyagokkal felturbózott vajkrémek és egyebek. Üdv: Irén
Örülnék héhány ötletnek .
Tipp : maradék palacsintából ami nincs töltve reggelire nagyon fimon és gyors ételt lehet csinálni. ( Párom hozta örökül gyermekkorából )
A palacsintákat kb 1-1, 5 cm csíkokra felvágom serpenyőbe teszem és cukrozott kakóval megszórom ezzel melegítem fel. Nagyon finom ahogy ráolvad . Hideg tejet adok mellé.
Káposztából. . . Lajos Mari szakácskönyvemben van egy igen jó csirkés recept, nagyon finom, ha akarod leírom. . . .